雁來紅花語：我的心在燃燒、熾熱的愛、祝賀。
雁來紅，別名老來少、三色莧、葉雞冠、老來嬌、老少年。拉丁文名Amaranthus tricolor，一年生草本，莖直立，高14-45釐米，單一或分枝，被腺毛。
下部葉對生，上部葉互生，寬卵形、長圓形和披針形，長2-7.5釐米，頂端銳尖，基部漸狹或半抱莖，全緣，葉面有柔毛；原產地為亞洲熱帶地區。雁來紅為莧科一年生草本植物，株高80—100釐米，莖直立，少分枝。葉互生，菱狀卵形至披針形。花極小，穗狀花序族生於葉腋間，種子黑色有光澤。原產印度。我國各地有栽培。
花藝材料、盆栽、花壇等。雁來紅是優良的觀葉植物，可作花壇背景、籬垣或在路邊叢植，也可大片種植於草坪之中，與各色花草組成絢麗的圖案，亦可盆栽、切花之用。
相傳在很久以前，有個小夥叫雁子，有個姑娘叫紅香，他們定下了婚事，但是當地惡霸的兒子看上了紅香，和官府串通將雁子發配到遙遠的的地方做苦工，並逼迫紅香和他成親，紅香對雁子忠貞不二，不甘受到惡霸的凌辱，一頭撞死在了樹下，後來在她的墳頭長了一朵花。當雁子聽到紅香已死的消息，心痛而亡，化作了一隻雁，向家鄉飛去，當雁飛到紅香的墳墓時，墳頭的花就變成了鮮紅色，所以將這種花稱為“雁來紅”，用來祭奠這段悽美的愛情。
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