这是一种可以喝的“黄片”
临沧之巅，好茶众多，特别是古树茶，而在后续的加工制作过程中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。
很多人都认为“黄片”不就是是被嫌弃被挑拣出来的等级最粗老的普洱茶老叶片吗？但其实，老黄片是云南茶农平日最喜欢喝的茶。
一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高， “老黄片”的茶多糖含量高，所以，滋味比较甜醇，又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少，所以，少苦少涩，滋味温和。
好一点的老黄片煮一下，醇厚滑爽，口感甘甜，木香、枣香扑鼻。
那如何泡更好喝呢？
泡好茶，第一步自然是了解茶性。老黄片叶片粗老，不苦不涩。
投茶时，可以稍增加一点投茶量，2至3人喝投茶8到10克。
水一定要沸腾，注水时可以稍低点，保证水温，否则滋味就不能够充分得以展现，老黄片所含的丰富物质才能更好地融入汤中。随着冲泡次数的增加，适当延长闷泡时间。
泡得好的老黄片口感甜糯生津，厚润绵滑，淡雅醇柔，汤中含香。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
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