相信很多人都吃過牛肉丸，但你聽過潮汕牛肉丸嗎？
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套餐內容：牛肉丸＋牛筋丸／5斤裝（3斤牛肉丸，2斤牛筋丸）
如需更換斤數，可以自行備註所需的斤數，例：2斤牛肉丸，3斤牛筋丸，也可5斤牛肉丸！
不備註的，按默認：3斤牛肉丸＋2斤牛筋丸 48小時內發
注：廣東省內京東快遞包郵，省外不包you需到fu（湖北，河南，新疆，西藏，澳門，香港暫不派送，遇交通管制的地區暫不派送）
牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭
牛肉丸原滋原味，牛筋丸帶有粒粒牛筋 ，比牛肉丸更有嚼勁！
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要驗證一粒牛肉丸正不正，除了最基本的夠不夠爽、夠不夠彈牙，還要看它會不會爆汁！
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改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著稱。 傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊
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放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘
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隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆裡，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸
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據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手製的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高
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