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二姐心得之判斷硫磺燻過的胡蘿蔔
胡蘿蔔我們都很喜歡吃，但是我們買胡蘿蔔的時候經常會看胡蘿蔔的外形、顏色以及是否有破皮等情況，而忽略了一個問題，那就是燻過的胡蘿蔔的外觀看起來很不錯，但是這樣的胡蘿蔔吃著對我們沒有什麼好處，所以我們就需要仔細的分辨下什麼樣的胡蘿蔔是用硫磺燻過的胡蘿蔔。
首先我們要知道，用硫磺燻過的胡蘿蔔，會讓胡蘿蔔看著更加有光澤而且看起來更加的水靈靈的，這也是讓我們挑選胡蘿蔔的時候容易判斷錯的一個原因，因為用硫磺燻過的胡蘿蔔可能我們直觀看著會更好一些的。
被硫磺燻的胡蘿蔔觀察方法
平時我們在挑選胡蘿蔔的時候，會發現一個問題，那就是我們會看到有兩種胡蘿蔔，一種是帶著泥土去賣的胡蘿蔔，而一種是外表特別乾淨的不帶泥土的胡蘿蔔。那麼我們就會比較發愁到底哪種胡蘿蔔會比較好一些呢？有的朋友會說，當然是外表看著很亮而且胡蘿蔔色澤很好的胡蘿蔔了，這樣的胡蘿蔔不僅一眼就能看到胡蘿蔔的本身質量非常好，沒有壞的地方或者蟲眼等問題，而且直觀的就能看到這個胡蘿蔔長的還是很不錯的。因為帶著泥土的胡蘿蔔不太好觀察，而且這樣的胡蘿蔔色澤比較暗淡，相比於清洗的特別乾淨而且長的還特別好的胡蘿蔔來說，這樣的胡蘿蔔更加受到我們的歡迎。但之前問過菜農，菜農教給我說，越是光鮮亮麗的胡蘿蔔，可能被硫磺燻過的，所以看到沒有泥土的胡蘿蔔還是不建議買。
建議在挑選胡蘿蔔的時候，首先我們要看看胡蘿蔔帶著一層的泥土，然後我們可以輕輕撥開一下外表的泥土看看胡蘿蔔到底長的如何，好的胡蘿蔔顏色都是橙紅色的，而且從上到下都是一體的顏色，在頭部或者胡蘿蔔的尾部都不會出現青色的情況。
接下來我們看下胡蘿蔔是否生長的比較筆直一些，如果胡蘿蔔出現異常的彎曲或者凸起的話，這樣的胡蘿蔔就不建議大家購買。另外我們可以按壓一下胡蘿蔔的外皮，是否特別堅硬而且沒有發軟的情況，這樣我們就差不多能選到優質的胡蘿蔔了。
總結
只需要通過看泥土以及胡蘿蔔的外表這一招，我們就能挑選到比較優質的胡蘿蔔了。而且這裡面有一個前提就是我們在仔細挑選胡蘿蔔之前，還是建議買帶土的胡蘿蔔比較好。這裡面如果泥土比較少一些，我們可以判斷下是不是清洗過的基本沒有泥土還是表面附上一層比較薄的泥土，這兩種還是有一定差別的，總體來說我們還是要選擇帶泥土的胡蘿蔔為宜。
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