快樂滴小達人
北方人，父親生於北京，母親生於四川，從小就能吃辣，很饞，吃貨一枚，但是多年飲食習慣還是“北方胃”，很多南方東西一開始是吃不了的，直到2013年工作原因開始出差，湖南湖北江西安徽四省一呆就是一年多，其次廣東呆了大半年多，江浙一帶一年多，發現並接受了極多的美食，比如隨便據點例子，常德的牛肉粉，乾煸翹嘴魚，岳陽的豆漿煮魚各種夜宵，長沙的各種香辣火鍋，邵陽的油豆腐，衡陽的魚粉，郴州一帶的血鴨，湖北荊州的早餐各種面，潛江的蝦和香辣蟹，宜昌的……很多很多數不過來了，在各地也結識了很多當地的食客，我們都以吃貨自詡，雖然算得上吃遍了各地美食，但是從來不說自己懂吃，只能說是愛吃，看到您這個問題我並不太感興趣，因為這種南北吃的命題說實話在頭條上爛大街了，只是看到有的評論依然這麼極端，沒有一個人站出來給予正確引導，我才來只想側面說一下，抱著尊重歷史，尊重地域，尊重文化與人口遷徙的心態，有溝通有交流的去品嚐去接受，無論南北盡是精彩
差異是歷史，環境，文化演變的結晶，美食是差異給人類帶來的驚喜，尊重差異才能品得精彩，南北如此，世界亦是如此
New大北
我國南北方飲食文化有著很大的差異，呈現著“南米北面”的現象。北方人以吃麵食為主，而南方人則喜歡吃米飯。 肉夾饃，這是陝西西安一道特色美食，有著很長時間的歷史，可以說在南方城市也有不少人愛吃。這道美食的肉選用的是臘汁肉，這個臘汁肉是肉夾饃的靈魂。做法就是把肥瘦相間的五花肉加上蔥薑蒜，醬油、料酒等調料，燉上合適的時間。這樣，美味的肉夾饃就出鍋了
瓦罐湯，南方人
很喜歡煲湯，美味的湯水不僅可飽口福，對養生和健康也是頗有益處的。湯，無論是清湯，燉湯和煲湯，南方人對煲湯非常講究，“老火靚湯”，講究的是濃汁潤味，醇香誘人。據說很多內地人，千里迢迢來到南方，就為嘗一嘗這“湯”。
北京烤鴨，是世界享譽的著名漢族菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
醉鵝，是順德當地的一道名菜，是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。醉鵝味濃肉美，但操作簡便。只需將已經煮好的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒，蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，場面十分引人注目。
好了，不管什麼美食，都是中華民族的美食文化，而口味也因人而異。不過作為一個“吃貨”，能吃到各地的美食才算是一個合格的“吃貨”。 品正方
我是北方人，所以我覺得我們北方有很多好吃的，糖葫蘆，相思面，拉麵，炸糕，當然還有切糕！還有能代表最高食府的皇家文化我認為就是格格府的御食，傳承的是古代朝廷宮廷秘方私房菜，小吃那更是花樣繁多！很多現在都被收錄非物質文化遺產名錄，最為典型的就是當年供奉給宮廷老佛爺最喜歡的御醋，純糧釀造三年出一蘆，美容，養顏，通經活絡，是深受宮廷嬪妃娘娘的喜愛！
南方呢，我最喜歡的小吃的浙江溫州的麥餅，每次到那我都會美美的吃上一頓！
我記得麥餅是用梅乾菜生豬肉的白色部分肥肉，還有部分調味品充份混合調成餡兒後用麵皮包裹把它放在碳爐中烘烤，待生肉被烤熟考出油脂又被梅乾菜充份吸收，餅的外表也考出金黃色，趁著熱乎勁咬一口烹炸後的肉與乾菜香味四溢，濃香油脂味加上梅乾菜的寡味混合在一起，唇齒留香！令人回味無群！
還有很多舉不勝數……
徽州的梅乾菜燒餅酥那味道吃過後也是會令人久久難忘！
硯逸善齋文苑書！
硯逸善齋情感故事
我是北方人，去紹興吃過一種用大鍋爐烘乾的梅乾菜的餅，不知道當地人叫它什麼，我感覺那個很好吃。
揉揉肉肉小肉肉
餃子被南方人讚不絕口，北方人也會做湯圓了，有取代元霄的趨勢。
用戶58435540336陽城
有一次在深圳有朋友請客，有個盅裡面的東西味道很獨特，我非常喜歡，問東道主才知道是進口的蜥蜴。只吃過那一次。
青島笑哥
南方的飯可不敢吃～石家莊火車站的混沌3塊錢一碗，廣州火車站18元一碗，貴州的三根掛麵12元一碗，北方八塊錢一碗吃不完。
朋友1627733
好不好吃各人口味各異。怎麼來評價好吃或不好吃？
duh23333
我怎麼沒覺得北方有很好吃的，最喜歡的還是南方的餈粑，軟軟的，糯糯的，最好吃的只看南方，北方人快來打我。
