山東是一個文化大省，在這其中，酒文化佔據了一個非常重要的位置，尤其在酒桌文化上表現得淋漓盡致。山東省性格豪爽，熱情好客，待客之道除了要讓客人吃好之外，酒也必須是要喝好的。山東人本身就愛喝酒，在全國所有地級市當中，白酒消耗量前十名的，山東就佔據了五席，並且非常有意思的是，山東每個地區幾乎都有屬於自己的白酒。山東各地白酒大全，山東人愛喝酒，幾乎每個地區，都有自己的白酒。
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