中国人家庭观念极强，喜好集体聚餐，爱举堂欢聚。大家围桌而食，共享佳肴，甚至互相夹菜，更容易拉近距离，增加交流。然而，在共享美食时，我们有可能也不小心“共享”了危险。口腔、唾液中的细菌、病毒随着筷子进入食物，进而“交流”到同桌其他人的身体里。
当前新冠肺炎疫情下，我们养成了戴口罩、勤洗手、常通风等好的卫生习惯，而吃饭时使用公勺公筷、实行分餐制也应引起我们重视。
分餐是什么？
在就餐时把食物直接分到每个人的餐具中，大家坐在一起每人一份各吃各的，吃多少就要多少，夹多少就吃多少。
分餐好处多
1. 预防疾病，避免交叉感染
分餐可以有效预防各种经口、唾液传播的疾病并减少交叉感染的机会。
2. 定量准备，减少浪费
分餐能很好的量化食物，在购买和配餐时能按量分配，减少浪费。即使吃不完，剩下没动过的饭菜也更容易保存。
3. 按量取餐，控制体重
分餐使食物品种和数量一目了然，每个人根据自己的饮食量取餐，吃多少盛多少，不易过量，有利于控制体重。
4. 按需配餐，营养均衡
可根据每个人每一餐需要的营养搭配饭菜，特别是对于小朋友，有利于均衡营养，防止偏食，养成良好的饮食习惯。
5. 口味多样，满足不同需求
同样的饭菜，老人喜欢吃软、烂一些的，年轻人则喜欢吃相对硬和脆一些的，不同年龄段孩子配餐也不一样，口味也各不相同，分餐有利于根据不同人的要求适当调整饭菜蒸煮炒的时间。
分餐如何做
1. 固定餐具
每位家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。
2. 公筷公勺
不能分餐时，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，用公勺公筷夹、盛食物。
3. 自带餐具
外出去餐馆就餐时尽量带上自己的筷子和勺子，餐馆的餐具作为公筷公勺。
4. 儿童喂养
鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人要选用适当的方式感觉孩子食物的温度，严禁用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。
专人专碗，分餐而食
减少口口传播风险
保护自己，保护他人
健康生活从餐桌开始
作者：天津市疾病预防控制中心信息宣传工作组
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