中國飲食文化是長期居於世界領先地位的一種文化，中國人在飲食方面講究“色香味俱全”。精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的內涵，換言之，這四個方面構成了中華飲食文化這個整體概念。
中國烹飪飲食“以味為核心、以養為目的”的獨特科學飲食觀，形成了“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的飲食結構格局，奠定了東方飲食文化圈的軸心地位。
“吃”，表面上看是一種生理滿足，實際上是精神享受為目的的飲食文化體驗，不管何時何地，美食都能帶給我們一種無法言喻的幸福感。在面對生活的迷惘時，不妨靜下心來，製作一道自己喜愛的美食，當自己用心做出來的美食，呈現在你面前的時候，瞬間就會看到生活中的陽光，所以讓美食為我們的生活增加一絲樂趣。
來看看今天給大家分享的美食，讓我們一起體會美食帶給我們的愉快心情。
海鮮蒸豆腐
材料：豆腐2塊；蝦仁適量；青尖椒適量；紅塵椒適量；蔥白適量；鹽適量；生抽適量；雞粉少許；花生油適量；
做法：
1、把蝦放入沸水煮半分鐘，撈起取蝦仁待用。
2、豆腐切薄片放入盤中。
3、青紅尖椒切絲，蔥白切絲放入碗中泡一會。
4、豆腐均勻的撒入適量鹽，放上蝦仁，放入燒開水的蒸鍋中蒸10分鐘左右，出鍋後把多餘水倒掉。
5、在蒸熟的豆腐上放上蔥白絲，青紅椒絲，雞粉，倒入生抽，淋上熱油即可食用。
尖椒培根土豆片
材料：土豆2個；培根4條；尖椒1/2個；鹽；醬油；
做法
1培根和尖椒切成大片備用。土豆去皮切成薄片，鍋中水燒沸，放入土豆片，焯煮至土豆片變透明即可撈出備用；
2鍋中放少許油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味時，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；
3加入少許淡色醬油炒勻，再調入少許鹽翻勻即可出鍋。
椒油金針菇
材料：金針菇300g；蔥；香菜；花椒油1勺；辣椒油1勺；鹽1小勺；白糖2小勺；
做法
1蔥香菜洗淨，切成蔥花和香菜碎備用；金針菇切去根部，掰成小朵洗淨。
2鍋裡水燒開，放入金針菇焯水大約30秒左右，撈出冷水沖涼，再用涼開水衝一遍，瀝乾並用手擠幹水份。
3放大碗裡，放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜，拌勻即可。
蒜泥白肉
材料：五花肉500g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、花椒油半勺、獨蒜4個（蒜瓣適當增量）、生抽3勺、檸檬汁適量（可用醋替代）、辣椒油5／6勺、白糖2勺、鹽適量、清水適量；
做法
1.起鍋燒熱水，加入2片檸檬，少許花椒，幾片薑片；（無檸檬可換2勺料酒）小蔥打結放入鍋中與一塊帶皮五花肉洗淨放入鍋中加蓋同煮。蔥能有效取出肉腥味，
2.肉煮熟，煮到筷子能輕易插透即可。煮好的肉用涼白開水或者純淨水洗淨表面油脂，也能迅速有效的降溫。
3.下面是輔材和配料調製：黃瓜，胡蘿蔔削皮洗淨備用，削皮刀將黃瓜和胡蘿蔔削成薄片。小技巧：一隻手將胡蘿蔔按在菜板上，另一隻手拿削皮刀削皮。這樣能削出均勻厚薄的胡蘿蔔皮哦，還不容易傷到手，削好的胡蘿蔔皮需用鹽少許醃製片刻，擰掉多餘水份，再與黃瓜片擺盤備用；注：黃瓜不用鹽醃製了，很薄也容易捲起。
4.四周的橫放的胡蘿蔔皮是為了擺肉更為美觀。再將肉片切薄片擺好。姜蒜稍剁碎並加入適量鹽加入搗蒜器搗成蒜泥。加入2-3勺清水調勻，再依次加入油辣椒5勺〜生抽3勺〜花椒油半勺〜白糖2勺〜檸檬汁適量調勻。
5.油辣椒有貼製作方法，檸檬也可用醋替代。製作好的調料淋入肉片上，撒上點蔥花裝飾一下既成！
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