堪稱中國最好的野生蔬菜。你要是全吃過，請允許我稱你為“好漢”。第一種是“地皮菜”。說到地衣，我相信很多人都沒聽說過。其實，這種地衣是生長在地面上的一種藻類美味。只有在雨天才能看到。事實上，這種地皮菜的味道和瓊脂非常相似。它的口感很脆，味道很鮮美。
第二種：這種遊戲是葛仙米。當然，它也叫天仙菜、珍珠菜、豆瓣菜等，在很多地方，我想很多人一聽到這個名字就會感到奇怪，很多人會誤以為是我們經常吃的一種穀類大米。畢竟它的名字叫稻穀葛仙米，和我們常吃的稻穀一樣，也長在稻田裡。但事實上，葛仙米和我們平時吃的米飯不屬於同一範疇，同時也沒有任何關係。葛仙米是一種附著在水或潮溼土壤中的沙石上的藻類，屬於藍藻屬。總之，我們所熟悉的是髮菜群落，食用藍藻，如髮菜，屬於同一類，這與其他食用藍藻不同。目前，葛仙米只在中國生長，在中國分佈廣泛。幾乎可以在中國南部和北部的稻田裡看到。葛仙米是一個球狀群，呈膠狀，多為藍綠色或黃棕色。看起來不太舒服。而且，葛仙蜜什麼味道都沒有，但是又嫩又滑。就像瓊脂或海帶，特別好吃。
第三：青蒿是菊科植物中的一種。幼嫩的莖葉、根莖，又稱硒蒿、青蒿、青蒿等多年生草本植物；植物有芳香氣味。嫩莖葉可拌炒。根莖被醃製了。它生長在海拔800-3000米的地區，經常生長在潮溼稀疏的森林、山坡、路邊和荒地。青蒿可以冷藏或油炸。嫩莖葉可用作蔬菜或泡菜。是一種無公害綠色食品，是我國江南地區冬春季節部分市場供應的主要野生蔬菜品種之一。硒蒿適口性中等。新鮮的草和馬喜歡吃，羊喜歡吃，牛喜歡吃。
第四種：荷花姜是時令菜。它通常在春天發芽，可以在八月吃。它的生命力非常頑強。種植後，基本上不需要照顧。明年，會有大量生薑生長。它很容易生長，但是有很多吃的方法。作為一種蔬菜，可以油炸食用，生火，加油，青椒和生薑。再過三五分鐘，一個青椒炒姜就出鍋了。如果你加一些肉片，估計會更美味。也可以加鹽，放些韭菜、胡椒粉，再加點鹽，就可以加鹽了。
第五：莧菜又名雁，是一種常見的野生蔬菜，屬一年生草本植物。百度瞭解到，莧菜營養豐富，氨基酸、蛋白質、脂肪、鈣和磷含量都很高。其中，紅色莧菜比菠菜含有更多的鐵。具有補血、補鈣、明目祛邪、清熱解毒、消炎消腫、通便的作用。素有“補血”、“長壽菜”之稱。它不僅可以豐富餐桌，而且是一種很好的防病治病藥物。
第六類：野生竹筍，顧名思義，是一種生長在野外的小竹筍。一般來說，只有住在農村的人才能吃。這種野生竹筍雖然個頭不大，但肉質真脆嫩，口感飽滿。不管怎麼做，都很好吃，營養價值也很高。這是中國最好的野生蔬菜。如果你吃光了，請允許我叫你“英雄”
閱讀更多 興哥說美食 的文章
