讲述人:兄弟厨房龙腾店经理 吴伟红
3月20日上午8时，采购员从配送中心将新鲜的蔬菜运送至门店；9时，员工上班，切菜、配菜、洗菜，各环节陆续运作起来；10时，线上开始接单，厨师开始烹饪，员工对店内进行清理。
上午9时至下午2时、下午4时至晚上8时，是上班的时间。上班前，我拿着测温枪给员工测量体温，检查工作服是否整洁、口罩是否戴好以及了解大家的身体状况。这是每日必做的项目。
店内，我们一日消三次毒。餐具放在125摄氏度的高温灭菌橱柜。员工分成两组，一组负责外卖派送，一组负责店内服务。近日，线上订单多。除了一些企事业单位大批量的订单外，我们还推出“食材直达社区”，标准化半成品配送，很受欢迎。人手不够时，我也自驾送餐。
“小吴。麻烦您给我崽送一份午餐。”11时，我接到一个电话。对方是某事业单位的一名干部，他和妻子每天坚守在抗疫一线，10来岁的儿子一个人留守在家。他们没时间回家做午饭，就给儿子点外卖。我觉得这不仅是送去一份外卖，还是传达一份亲情。
对结伴而来的就餐者，我和员工都会多次提醒他们，“请使用公筷公勺。”送完外卖回到店里，我无意中看到一位客人正在用自己的筷子夹菜，便赶紧走上前，劝其使用公筷公勺。对方不好意思地笑着说：“不好意思，一时没注意，马上改正。这个理念非常好，以后我要坚持下去。”
3月1日复业后，线下生意一般。3月15日，市领导前来调研、消费，新闻报道在朋友圈大量转载。次日，我们店里的消费者就多起来了。
来源/株洲日报 记者/俞强年 整理
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