美食精選：醬香滷鴨，雞蛋煎豆腐，孜然香辣幹鍋豆乾，馬蹄炒肉片

俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國美食源遠流長，光主菜系就分八大菜系，每個菜系都有不同的做法，中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食

醬香滷鴨

材料：鴨子半隻、生薑1塊、京蔥1段、冰糖20克、料酒100ml、老抽6湯匙、王守義燉肉包2包、八角3粒、桂皮1塊、草果1粒、香葉6片、花椒1小把 小茴香1小把、甘草片1條

做法：

1.鴨子清洗乾淨，放入冷水鍋中煮出血沫，撈出瀝乾水分

2.炒鍋內倒入適量油，燒熱，放入鴨子煎至皮略為金黃

3.把料酒倒入鍋內，把老抽倒在鴨子身上，並塗抹均勻，放入生薑、京蔥、以及各種調料，最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3，蓋上蓋子文火燜半個小時。

雞蛋煎豆腐

材料：雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量；

做法

1.豆腐、雞蛋、小蔥；

2.豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；

3.將豆腐片放入蛋液裡稍微醃製使其入味；

4.平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡，中小火；

5.煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可，盛盤；

孜然香辣乾鍋豆腐乾

用料

白豆腐乾500克；洋蔥半個；蒜瓣少許；老薑少許；大蔥少許；香菜少許；紅椒少許；花椒粒少許；孜然粒適量；幹辣椒適量；鹽適量；白糖少許；料酒少許；香油少許；生抽少許；老乾媽少許

做法

1. 豆腐乾切小塊
2. 洋蔥切小塊、薑切片、大蔥切蔥花、蒜瓣去皮整顆用、紅椒切小塊、香菜洗淨切小段
3. 自配調料汁：料酒、老乾媽、鹽、白糖、香油、生抽，料酒多一點，因為不放水哈
4. 鍋中放適量油
5. 豆腐乾下鍋煎
6. 煎至兩面金黃
7. 取出裝盤
8. 煎豆腐乾的油留用
9. 爆香洋蔥、蒜瓣、老薑、大蔥
10. 放幹辣椒、花椒粒略炒
11. 放煎好的豆腐乾，稍稍拌炒
12. 放自配調料汁
13. 拌炒，讓湯汁均勻的覆蓋在豆乾上
14. 蓋上鍋蓋大火煮
15. 煮到湯汁剩1/3差不多，打開鍋蓋，敞開不停翻炒，至收汁，豆乾完全入味
16. 撒孜然粒放香菜，紅椒，略加拌炒即

食材：馬蹄100克 豬裡脊肉50克 豌豆(熟)50克 小米椒2個 鹽2克 料酒10克 生抽5克 澱粉5克

做法：

1、裡脊肉切成薄片，加澱粉、生抽、料酒混合醃製十分鐘

2、馬蹄去皮洗乾淨切片

3、熟豌豆粒備好，小米椒切小圈

4、起鍋熱油，加入肉片，滑炒至變色

5、肉片變色後，加入馬蹄、豌豆粒

6、翻炒至斷生，加入小米椒，鹽，翻炒均勻即可

今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，每天分享美食菜譜，如有錯誤，請多多指教，小編祝大家身體健康，萬事如意。

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