3月18日，记者从庆阳市市场监督管理局了解到，根据甘肃省商务厅、省市场监管局联合下发《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》，明确各餐饮服务单位在建立疫情防控工作制度的基础上，从3月16日起全面恢复堂食就餐。近日除了大多数小型餐饮门店已开门营业外，部分大型酒店也开始接受线上预定。
市民在店内间隔1米以上就餐 记者 高于婷 摄
全面恢复堂食就餐的消息一发出，引起了广大消费者的称好。此前因在疫情防控期间，不少市民不得不自带食物上班，或是靠吃泡面、八宝粥、饼干等速食解决用餐问题。“有时因为忙着工作，也没精力天天准备饭，泡面吃多了胃也难受。”在西峰城区某事业单位工作的孙娟说，在未全面恢复堂食就餐前，她也去牛肉面馆、麻辣烫店外带过餐食，带回家后口感难免有所变化，面和菜很容易变软甚至出现坨块。“全面开放堂食后，对于离家远的上班族来说，就方便多了!”
全面恢复堂食，不仅解决了部分市民的用餐难题，也让“吃货”一族可以好好解馋。大学生张一萱说：“年前回家时都想着要吃各种各样的家乡街头美食，没想到疫情出现，很多美食都没能吃到。现在堂食放开，也能和小伙伴们约起来了。”
采访中，对于堂食全面放开，很多市民都打算尽情地外出享受一番美食，但也有市民坦言，如果餐饮场所的防控措施不力，还是不敢轻易在外用餐的。
对此，市市场监管局餐饮服务食品监督管理科科长刘志成表示，“虽已全面恢复堂食就餐，但对餐饮经营单位和顾客都有一定的要求。”《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》指出，对促进全省餐饮企业全面复工营业提出六项要求，各餐饮服务单位要建立疫情防控工作制度，开展从业人员健康排查，加强室内通风换气，对食品加工经营场所每天做好清扫消毒。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全管理规定，全面推进文明餐桌行动、倡导实施分餐制、使用公筷公勺、实施互联网+“明厨亮灶”，切实保障食品安全。禁止采购、经营野生动物及其制品，禁止在食品加工经营场所圈养和现场宰杀活禽。餐饮服务单位对所有进店顾客进行体温检测，做好就餐人员手部消毒。
允许临街餐饮店临时越门占道经营，就餐人员应通过扫商通码或纸质登记，同行两人以上用餐的，可只登记一名就餐者信息，保证就餐人员信息可追溯。对体温超过37.3摄氏度或者有咳嗽、呼吸道症状者，不得进店就餐。
采访中，有很多市民提出，目前全面恢复堂食就餐，像餐饮店、酒店可以承接较大的聚餐活动及酒席吗?刘志成科长解释，《通知》要求顾客隔凳(椅)就座，间隔应保持在1米以上，并且暂停50人以上集体聚餐活动，因此像酒席类的聚餐活动依然是不允许的。“堂食就餐时应遵守相应防控规定，鼓励采取提前预约、打包带走、网络订餐，引导顾客分时、分批、错峰进店就餐。如出现违法违规经营的，市场监管部门也将依法查处，维护好市场秩序。”
记者在采访中了解到，目前堂食全面放开，“宅经济”仍然是重要助力。为配合疫情防控，很多餐饮门店利用外卖平台、微信等拓展“线上送餐”业务，为有需求的顾客提供服务，做到无接触配餐。西峰城区某商场餐饮区各商家都提供了微信订餐服务，经营者刘先生说：“在制作、打包、配送环节等，会督促工作人员测量体温、自我消毒、配戴口罩，定时为所有公共区域、厨房等做好消毒清洁，保证制作餐食、送餐安全放心。”
我国首个无接触配送领域的团体标准《无接触配送服务规范》，于3月10日由中国贸促会商业行业委员会发布实施。消费者可在下单前备注选择“无接触配送”，指定商品放置位置;而外卖的配送员则在商品送达后，拍摄包含商品并能明确商品位置信息的图片发给消费者。如果无接触配送的商品损坏、丢失、错送，平台要主动协调解决赔偿问题。这一规范的发布，优化了配送服务，让消费者更加放心。
閱讀更多 掌中慶陽 的文章
