随着无良商家和黑心作坊越来越多，食品安全成了男默女泪的吃货之痛。
很多人开始向往民风淳朴的古代，以及那些纯天然无公害的美食。但是，如果你认为回到古代就能当一个快乐的吃货，那你就天真了。
古代人通常都吃什么呢？
在粗鲁狂野的上古时期，人们的饮食状态大概是这样的
后来，人们掌握了使用了火的方法，并搞出了史上第一款烹饪形式——烧烤。不过，当时的烧烤技术非常粗糙，没有蜜汁、孜然一类，烤熟就完事了。
现代人吃烧烤，是为了提升生活质量，而原始人吃烧烤，是因为他们只会这一种烹饪方法。
再后来，一些追求进步的吃货发明了陶瓷，并用它来烹煮谷物。就这样，谷饭和粥也相继出现在人类的食谱上。
到了先秦时期，人们的主流食物从粥升级为羹。羹的做法，跟皮蛋瘦肉粥的套路基本一致，就是在粥中加入各种辅料。
那时，大佬土豪吃的是肉羹，而普通老百姓就只能吃菜羹了。也就是，如果你不幸穿越到先秦时期，你可能就要喝一辈子皱了。
汉朝初期的时候，普通百姓吃饭就像演韩剧一样，先上一桌各种各样的咸菜（盐菜），再来一大份大酱汤。
汉朝的主食以饭和羹为主，不过，当时大米产量少的可怜，所以只能精打细算，掺着小米和豆子一起吃。
更悲剧的是——肉在汉朝可是妥妥的奢侈品，只有老人和各界大佬才可以吃的到。
当然，汉朝也发生了两件让吃货们大喜普奔的事件，一件是张骞出使西域，真是带回了不少好东西，比如——胡萝卜、香菜、蚕豆、大葱、黄瓜、芝麻、香芹、甜瓜、葡萄、石榴、核桃等。
而第二件事，是火锅的横空出世。在当时，火锅被称为“古董羹”。这是因为在沸水里加入食材时，会发出咕咚的声音，所以取名如此。
火锅一经问世，便成为各朝各代吃货们无比喜爱的美食。比如，乾隆皇帝就是火锅的脑残粉，他曾举办过一场画风浮夸的火锅盛典，应邀参加的品尝者多达5000余人。
到了魏晋时期，小麦开始成为北方的主流食物。在最初的时候，人们只是把小麦蒸成麦饭，而这种粗制滥造的麦饭非常难吃。于是，吃货们本着精益求精的原则，对小麦进行了加工，把它磨成了更具可塑性的面粉。
到了唐朝时期，随着小麦研磨技术的进步，面食开始走上逆袭之路，比如，面条和烧饼，就是被唐朝吃货开发出来的。
而且，女皇武则天上位之后，还推行过一个禁止大家吃肉食的政策，不过奇葩的是，在当时，吃鸡肉并不算吃肉。
宋朝是我国烹饪技术飞速发展的时期，人们的生活质量和饮食水平，都有了非常明显的提升。
比如，在宋朝之前，人们一般每天只吃两顿饭，上午九点左右吃一顿，下午四点左右再吃一顿，从北宋开始，人们才有了吃宵夜的习惯。
还有，堪称现代厨房标配的炒锅，就是宋朝出现的，也就是说，在宋朝之前，跟们就没有炒菜这种操作。西瓜也是在宋朝时进入中国的。
跟汉朝一样，明朝也是食物传入中国的高峰期。在这一时期——辣椒，菠萝、西红柿来了，南瓜，苦瓜，向日葵来了，土豆、花生、玉米、花生也来了。
特别是土豆和地瓜的到来，缓解了人后增长带来的粮食压力。在土豆和地瓜大范围种植后，清朝人口出现了爆炸性增长，在不到二百年的时间内，人口数量增加了3.1亿。
清朝时期，同样有一些常见食物传入我国，比如我们平常吃的苹果和草莓，还有洋葱、卷心菜和菜花等。
当然我国也有很多原生食物，比如
原生水果有——桃、李子、梅子、桑葚、橘子、甘蔗、猕猴桃、枣。
原生粮食有——水稻、黍、大豆、小米等
原生蔬菜有——韭菜、白菜、冬瓜等
总的来说，古代的食物种类和烹饪技术，根本就没法和现代相比。
如果你是一名刁钻的并且追求健康的吃货，即使你穿越到古代变成秦始皇， 你的幸福感也不会有现在好。
所以，为了我们的美食，为了我们的健康，还是不要穿越的好。
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