中國最珍貴的5種頂級食材，家裡有礦才吃過，一般人瞭解一下就好 提到頂級食材，我覺得很多人第一時間想到的應該是：日本的和牛、法國的生蠔和黑松露、意大利白松露、西班牙火腿之類的-那麼究竟有哪些是中國食材是世界頂級的呢？今天就給大家分享一下5種產自中國的“頂級食物”，真的是百聞不如一見，它們數量很少，所以價格很貴。有些甚至以極高的價格出售，家裡有礦才吃過，一般人瞭解一下就好，像我這樣不是土豪的人，只能遠遠地看著他們，不能被嘲笑。
長江刀魚，這種魚十年前很常見，很多住在長江邊的人小時候都見過，甚至還在水裡抓過。這魚的身子又細又長，看著就沒什麼肉能吃，實際上這種魚肉非常好吃鮮甜，就是刺特別多，而且都是細小的刺，處理起來很麻煩。這魚在十年前因為過度捕撈，所以變得非常稀缺，有人出價上千元都買不到1斤，現在也變得越來越少了，刀魚不僅珍貴，而且它的營養價值也特別高，刀魚的口感也是非常的細膩，還有少許清香味，受到很多人的喜愛。
藏香豬，這是生活在我國青藏高原上面的一種黑色豬，多是吃一些地上的野草野菜，喝的是優質的山中泉水，加上散養的方式會經常的運動奔跑，肉質就會緊實，營養價格也是極高，吃起來絕度比一般的家豬好吃的多，但是價格讓人望而卻步。
烏魚子，這是屬於臺灣的一種比較常見的食材，也是用雌烏魚的卵巢經過加工製作出來的一種比較獨特的食物，它的吃法也是很多的，所以說大多數的人都非常的喜歡吃，可是因為它的價格實在是太高了，所以很多人也表示實在是吃不起。這種食物為什麼會那麼珍貴呢？也是因為烏魚子裡邊的豐富的蛋白質含量是比較高的，營養價值特別高，當然吃起來的口感也是絕對不辜負它的價錢，所以普通人也就只能望而卻步。
黃油蟹，有“蟹中之王”美稱的黃油蟹是由青母蟹蛻殼後進化而成。但數量極少，一千隻母青蟹中才會有會三到五隻轉化成黃油蟹。蒸好的黃油蟹，揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油就香味撲面而來。蟹蓋上一層黃橙橙的蟹膏，油脂甘香嫩滑，美味獨特。其價格也是國產眾蟹之冠，頂級的黃油蟹會賣到兩千元一隻。
藏紅花，藏紅花也就是是番紅花的雄蕊，是世界上最貴的調料，22.5萬根的雄蕊晾乾後只有500克。做一盤昂貴菜餚最多放6根藏紅花，就可以產生極強的香味。但是用萬壽菊的花蕊偽造出來的番紅花雄蕊即使在菜餚裡放很多，也不會散發出誘人的香氣。一公斤番紅花雄蕊的價格高達6000美元。
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