今天给大家推荐好吃的糖醋藕丁。故民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法。中医认为女人不可一日无藕，其实说的就是莲藕对女性身体健康的好处了。藕吃法也有很多种。藕味甘性凉，生用具有清热、生津、凉血、止血、养阴的效果，做熟后食用还具有补脾胃、滋肾阴、补血养颜的作用。多吃藕能帮助睡眠、健脑、美容、减肥等； 今天做的是糖醋藕丁非常爽口好吃，香浓美味吃上一口让你爱不释口好吃到停不下来哦，酸甜清脆爽口，它的做法也极为简单，下面是详细的制作方法，喜欢的朋友学习一下吧。
【糖醋藕丁】
食材准备：莲藕2节、香葱少许、食油鱼1勺、生抽2勺、白糖2勺、香醋适量
糖醋藕丁的烹饪步骤：
步骤1.洗好的藕切片清洗干净再切丁，香葱切末，
步骤2.取炒锅放入食用油，油热倒入切好的藕丁大火，快速翻炒，
步骤3.然后加入生抽、食盐、白糖、一般两节莲藕放入2勺生抽，糖是盐的2倍，
步骤4.香醋4小勺就可以，这个口感根据自己的喜爱来决定，喜欢吃甜一点的就多放一些糖，喜欢吃酸一点的就多放醋，这个糖醋自己决定哦，
步骤5.大火翻炒1分半钟就可以，让每个藕丁都均匀的裹上糖醋汁就可以关火称出了。（这样能保持莲藕的清脆，莲藕生的都可以吃，所以不要炒太久，炒过了就面了就不好吃了）
步骤6.盛出后撒上一些葱花就可以了，也可以放入白芝麻，这样一道美味的糖醋藕丁就做好了，清脆爽口非常美味，喜欢的朋友学习一下吧。
温馨小贴士：
1.大家再选择莲藕的时候建议大家购买表面色泽微黄，无明显外伤，这样的莲藕比较鲜嫩，大家也可以拿起来闻一下有没有微酸的味道，如果有那就是被工业药剂处理过，建议不要购买。
2.大火快速翻炒不超过1分半钟这样能保能持清脆的口感，不易炒太久会影响口感。
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