大家好我是食妹吖，很開心又和大家見面了，隨著春天的到來夏日也慢慢的臨近了，天氣越來越熱，特別是我們南方現在都是25度以上的，所以現在就趕緊學著做甜品為夏天做準備了；
紅豆芋頭湯
那麼今天食妹就給大家分享一道甜品紅豆芋頭湯，紅豆芋頭湯製作很簡單也很受大家的喜愛，今天就給大家分享兩種口味的紅豆芋頭地瓜湯，現在讓我開始吧我們先準備食材；
紅豆芋頭湯
紅豆芋頭湯準備食材：100克芋頭，100克地瓜，木薯粉55克，20克糖，紅豆，牛奶；
紅豆芋頭湯
紅豆芋頭湯製作步驟：
步驟1、先把芋頭和地瓜切成塊放到蒸鍋裡蒸熟，蒸熟了之後我們先把芋頭碾成泥，芋頭要放點白糖進去碾，因為芋頭不像地瓜一樣有甜味，芋頭不要放涼在碾哦要趁熱這樣糖就能快速溶解了，我們也先把紅豆用高壓鍋煮好上去；
紅豆芋頭湯
步驟2、芋頭碾好了之後就加入55克的木薯粉，在木薯粉中間挖一個小槽，因為芋頭比較幹所以就往裡面稍微加一點熱開水揉成麵糰就可以，至少要揉5分鐘；
紅豆芋頭湯
步驟3、芋頭揉成麵糰之後，就把整個麵糰揉成長條圓形的，這樣長條形的要揉得均勻一些，如果喜歡吃小點的可以揉得細一些，喜歡吃粗一點就揉粗一點，揉好了之後就用到長條麵糰切成塊；
紅豆芋頭湯
步驟4、現在在做地瓜了，把蒸熟了的地瓜碾成地瓜泥，如果覺得地瓜還不夠甜的可以加點糖進去哦，碾好的地瓜就把木薯粉加進去，因為地瓜水分比較多所以先不要加水，等地瓜和木薯粉攪拌均勻瞭如果很乾就適量加水就可以了，揉成麵糰跟前面的芋頭一樣揉成長條切成段，地瓜味和芋頭味的都做好了，為了不讓劑子黏在一起稍微放點木薯粉；
紅豆芋頭湯
步驟5、煮上一鍋水等燒開就把切好的劑子倒進去，用勺子攪拌不要讓劑子黏在一起了，等劑子浮起來的時候就證明熟了，我們準備一碗冰水，一定要用冰水哦，這樣的丸子才更加的Q彈還更加的豔麗，想要比較Q彈的這一步很關鍵，要的就是冰水來冰鎮丸子；
紅豆芋頭湯
步驟6、丸子煮熟了之後放到冰水裡是不是很漂亮，我試吃了一下真的很Q彈，甜度也剛剛合適；
紅豆芋頭湯
步驟7、現在紅豆也煮熟了，我們盛一碗紅豆加上地瓜和芋頭丸子很漂亮，再加上牛奶那就完美了，想吃多甜的都可以自己調呢，如果不喜歡喝牛奶味的可以放豆漿或者其它的飲品哦，今天紅豆芋頭湯就完成了，喜歡吃的朋友趕緊動手吧！
紅豆芋頭湯
溫馨小貼士：
1、揉麵團加水的時候是用熱開水的；
2、麵糰揉成長條的時候要揉均勻，要不然大小不一就不好了，如果不喜歡圓形的也可以做成長方形的；
3、切好的劑子要放點粉衣服粘在一起；
4、煮丸子的時候要不停的攪拌，以免粘鍋或者粘在一起；
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