人們都喜歡在家養花，我也不例外，家中角角落落也養了些花，每日打理已成習慣。一次去朋友家做客，見朋友陽臺上種了幾盆菜:兩盆韭菜、一長槽生菜綠油油的長勢喜人，尤其種的三盆辣椒格外吸引我，枝繁葉茂、椒果累累，真有幾分盆景的意思了。
朋友用自家的韭菜包的餃子，辣子也是自己的，這也太方便了，味道更是沒得說。邊吃邊聊，朋友把他陽臺種菜的經驗詳細介紹給我。
這兩年我也積累了一些陽臺種菜小竅門和實際操作經驗。
下面我分享一下怎樣在陽臺盆栽辣椒？
一，瞭解辣椒的生長習性是種好辣椒的前提。
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。
辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。
苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒花果期超35度時會造成落花落果。
辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。
二，陽臺盆栽辣椒的技術要求
陽臺盆栽辣椒可以自己育苗，自己育苗即可用自己留選好的辣椒也可以購買辣椒種子。如果不自己育苗可直接購買辣椒種苗。
在此我介紹一下如何自己育苗？
1，種子處理
辣椒春季育苗一般在春分至清明期間。北方有暖氣可以一月份育苗。
首先，根據自己的喜好來選擇種子，自己比較喜歡吃哪種就種哪種好了。選用成熟度高的辣椒，幹辣椒必須無黴變、無蟲蛀的才能用。
(1)，將種子在陽光暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5%的磷酸三鈉，或300-400倍的高錳酸鉀，以殺死種子上攜帶的病菌。反覆沖洗種子上的藥液後，再用25-30度的溫水浸泡8-12小時。
(2)，還可以採用另外一個方法。將辣椒種在50～55度溫水中浸泡20分鐘。
2，催芽
把浸泡好的種子，用溼紙巾或者溼布包起來，放在暖和的地方進行催芽，每隔幾個小時候用三十度溫水琳洗一次，大概一週左右，種子差不多都出芽，等種子大部分露白後，就可以播種到育苗盆土裡了。
3，播種
播種前先將準備好的營養土裝入盆內，距盆沿3-4cm即可，並澆透水，待土壤稍幹即可間隔10-12cm播種1-2粒菜籽，播後覆蓋1cm細土。為了播種後儘快出苗，可在育苗盆上覆蓋薄膜，一般5～7天就可以出苗。出苗後要及時解去薄膜，以免辣椒腳高。等小苗長到 3～4片真葉時就可以移栽到大盆了。
4，移栽入盆
(1)，入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，上面蓋一層河沙再加入營養土，有種花經驗的都知道怎樣調配營養土，要想辣椒長的好，營養土要更肥沃一些，可用園土加充分腐熟好的有機肥加河沙調勻後裝盆，使盆土低於盆口2cm，挖好5-7cm見方的穴。
(2)，用園藝鏟在原盆植株根系周圍5cm左右的位置挖出小苗。將帶土坨的小苗栽入已經準備好的花盆內。
(3)，澆水至盆底有水滲漏。
(4)，入盆以後放置在室內陰涼處，控制蒸騰，待幼苗緩苗後再放入陽臺。
三，陽臺盆栽辣椒日常管理措施
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採收前要促根，促秧；開始採收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理。
日常管理
1．辣椒喜溫暖，怕低溫也怕高溫。
苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒花果期超35度時會造成落花落果。夏季溫度過高的中午時間段可以給辣椒遮遮陽，以免辣椒發生日灼病。
2．根據辣椒不同生長期需求澆水
幼苗期辣椒生長慢需水少，可以每天或隔一天淋一次清水，保持土壤溼潤就可以。隨著辣椒棵不斷長大，到了生長旺盛期，天氣溫度也越來越高，辣椒葉片蒸騰作用越來越大，辣椒需求水量相應增加，需要給辣椒澆透水，但是盆中不能見明水，以免辣椒漚根。辣椒結椒期要少澆水，預防落果同時可增加辣椒品質。
3．根據辣椒不同生長期合理追肥
辣椒移栽後需要蹲蹲苗，10～15天后給辣椒澆稀釋好的尿素水，注意尿素水濃度不能太大，以免燒苗。施氮肥為了辣椒幼苗快速生長，壯大棵。
花果期少用氮肥以免辣椒徒長不結果或推遲結果。花果期以少氮、高磷鉀肥為好。追肥與澆水相接合。
4．辣椒對光照的要求
對光照要求不嚴，但光照不足會延遲結果期並降低結果率。結果期陽臺上的強光照也容易發生日灼病造成辣椒落果。
5．辣椒的整枝與打頂
陽臺種幾盆辣椒不需要過多的修剪整枝，因為整枝的目的是為了辣椒更好的通風透光，這也是大田種植很重要的一方面。但是在陽臺種植幾盆辣椒過多整枝修剪就沒必要了。
為了讓辣椒多發側枝多結果，可在辣椒生長到25～30公分時打頂。為了使側枝多結果，當側枝長到20～25公分還可以給側枝打頂。
6．加強結花果期管理
重點是果期的管理，果實發育適溫25-28℃，若遇高溫乾旱、強光直射易發生果實日灼或落果，果期不宜多澆水，要求空氣乾燥，否則授粉不良。花果期要經常開窗通風，降低陽臺空氣溼度，有利辣椒開花受粉。
四，陽臺盆栽辣椒結果少的原因與解決辦法？
辣椒結果少的原因:
有的人在陽臺種植辣椒結果很少，有的是開花多結果少。原因一是前期氮肥使用過多，辣椒徒長，不能形成花或花期推遲；二是辣椒生長不良，不結果；三是辣椒受粉不好，只開花不結果。
解決辦法:
1，控制徒長:前期要控制氮肥用量，避免因氮肥使用過多造成辣椒徒長。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節胺。
2，促弱轉壯: 秧苗弱黃生長不良一是要及時添加肥料，二是可噴天達2116或磷酸二氫鉀葉面肥。
3，人工受粉:對只開花不結果的情況，一是重視磷鉀肥的添加，二是注意花期陽臺常通風，或者採取人工受粉辦法。人工受粉一是用手指輕觸花的雄蕊使雄蕊花葯落到雌蕊柱頭上，也可以用棉棒先在雄蕊上蘸好花葯再塗抹到雌蕊上，這樣就完成人工受粉了。
五，及時採收
結果後要及時摘除門椒，利於辣椒結更多的果。看到自己親手種植的辣椒結果了是不是有點成就感啊，是不是捨不得摘了？自己種就為了吃著方便，要及時採收長大的辣椒才能減少養分消耗，上面的小辣椒才能長大，這樣才能多結果。
寫在後面，陽臺盆栽辣椒既有觀賞性，成熟後又可既採既食，十分方便。從小小的一粒種子埋下就期待它能發芽，每天不知多少次走過去瞧瞧，終於在你不經意間發現它已經破土而出了！你是不是驚喜萬分。之後，你不斷的呵護它，一天天過去，漸漸它在長大，你又期待它什麼時候開花，或許你等得有些久了，你除了該澆水給它澆水，就不在特意去留意一下。你該上班的上班，該溜達就出門去，如同它破土而出帶給你的驚喜一樣，它如期開花了。雖然花很小，但在你眼中它也十分美麗。你或許一下子想起應該給它追點肥。有花變有果，你種的辣椒成功了。當你吃到自己親手培育的辣椒是什麼感覺？和在市場上買來的一樣嗎？哈哈，是不是很有成就感？
閱讀更多 農人小匠 的文章
