在枣类产品中，有种冬枣挺好吃，在各大商场也有售卖。冬枣又叫冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。
“沾化枣花香，冬枣第一乡”是现代诗中描述沾化的一个句子，这个位于山东省东北部的沾化区被称为“中国冬枣之乡”
据说，冬枣发源于滨州沾化区下洼镇，种植历史有近3000年之久。清光绪《沾化县志》中曾提到沾化枣：“枣，土地所宜。”在1984年的枣树资源普查中，沾化枣类就有9个品种，15个类型。所谓“先有冬枣树，后有沾化县”。
提起冬枣，沾化当地还有一个天女献枣的故事。相传王母娘娘有个侄女叫“娃”，偷偷下凡后，和一个叫长水的小伙子一见钟情。玉帝得知后大发雷霆，将娃女捉回天庭。王母娘娘不忍心又悄悄将她放回凡间，临走前送给她一颗发芽的冬枣核。
天女下凡后将冬枣核种在了大沙河(今秦河口)，并和长水一起照顾这棵冬枣树。后来枣树结果，娃女将它们分给了街坊邻居，渐渐大家都种起了鲜甜的冬枣。为了纪念娃女的恩德，百姓将娃女下凡的地方命名为下娃，后就演变成了“下洼”。
沾化之地，历史悠久，古城镇是原沾化县城驻地。唐朝初年，这里已形成村落；公元688年设招安镇；1042年（宋庆历二年）升镇为县，沿名招安县；今改沾化县，县名取义于汉代渤海太守龚遂治郡“海滨之民，复沾圣化”。
这里曾被称为“济北诗书之薮”，有“父子二鼎甲”、“一科四进士”、明朝忠臣兵部尚书丁汝夔等名人的珍闻轶事。现仍留有老县衙、风水台、文庙等10多处历史古迹和文化遗址。
古城，沾化县西南角的一个乡镇，在近千年的时光里，这里曾是沾化县治所在，是整个沾化县的根儿。在古县城东关村内有五株古槐，民间有谚说：“老槐不纪年，小槐已百余年”。
据说，唐太宗李世民御驾东征高丽，看到这棵槐树挺拔俊秀，便将坐骑拴在树 上，并将军营驻扎此地，东征凯旋后，他欣然将此树命名为唐槐，有两位将士为保护皇帝安全，昼夜守护，一动不动，后人就在这两人站立位置栽植槐树两株以示纪念。
沾化民俗馆位于古城镇驻地南部，建筑面积近1000平方米，分沾化简史、生产民俗、节日庆典、衣食住行、游艺民俗、婚俗礼仪、民生百行、物品展销室8大展馆，达到一馆之包览而知沾化古今之目的。
沾化区土壤分为潮土、盐土2个土类，沙壤、轻壤、中壤、重壤4种类型，以轻壤面积最大，占总面积的47%。境内没自然湖泊，淡水主要是河川径流和水库蓄水。域内兴修大型平原水库，主要有思源湖、恒业湖、清风湖、兴业湖。
渔鼓戏发源于沾化区胡家营村，距今已有近300年历史。据《沾化县志》载：1723年，胡家营村重修道观时，有道士来此说唱道情，村民学会其腔调，最终上台化妆演出，遂发展成为行当齐全、文武兼备的渔鼓戏。
渔鼓戏以沾化为中心，辐射周边无棣、阳信、惠民、滨城、博兴等县区。当地有民谣称：“扔下牲口撇下筐，庄里传出渔鼓腔。”“不娶老婆不睡觉，就是落不下渔鼓调。”2008年，沾化渔鼓戏被列入首批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。
当地有鱼类叫梭鱼，体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞，为近海鱼类。喜栖息于江河口和海湾内。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物，为渤海湾沾化海域常见的经济食用鱼类。
春季是捕捞梭鱼的最佳时期，此时被捕捞到的开凌梭鱼鲜美，食之既不用刮鳞也不必剖肚，只须清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白、肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。
参考资料：《沾化县志》等。喜欢文章，请点关注、收藏或转发。
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