昱福軒
春茶的價格並非有個統一的標準
主要由以下幾個方面決定著春茶價格
①產地: 一般情況下產區茶葉種植面積越大，價格相對便宜（個別名茶核心產區除外如:梅家塢龍井，峨眉山竹葉青等）
②時間:因我國南北跨度大，基本遵循自南往北的春茶上市時間，假如你在山東日照當地綠茶上市時購買，這時廣西春茶已進入尾期，如不謹慎就概率花了頭春茶的價格買了春尾茶。
③渠道:每多一個渠道，您就會多付出一份成本，以零售為例，茶廠——鏟貨商（茶廠快速回籠資金用於原葉收購）——茶產區一級批發——各地二級批發——茶葉店。
④人工:和當地經濟發展水平相關，發達一點的地方原料銷售價格略貴，相反則便宜些
⑤原料:這個放在最後就是因為這個標準全國都是統一的，單芽＞一芽一葉＞一芽兩葉，芽越飽滿價格越高
綜上，您如果是選購春茶，如非指定產區購買，選購時候看泡開後的茶底,（市場零售價僅供參考）
一、頭春茶，泡開後芽頭根部帶包殼（約佔芽頭1/5，顏色略深），這就是頭春茶，包殼是冬天氣溫低，茶樹為保護芽頭生長出來獨有的，市場參考價1000+
二、早春茶，泡開後芽頭飽滿緊實，略帶小一至兩片小嫩葉，市場參考價800+
三、春茶，泡開後芽頭實心，略帶一葉。市場參考價600+
四、明前茶，泡開後芽葉明顯為春中期，市場參考價300+，泡開後略有芽頭，為春尾期，市場參考價150+
星仔說茶
主要是看什麼茶，我們是漢中茶區的廠家，也只能對當地茶聊一聊
包裝先撇開不說，就說一說前剛上市的漢中仙毫的選茶標準吧！
主要有五個方面鑑別：
1、看外形：質量較好的漢中仙毫，外形扁平挺秀勻齊，色澤翠綠或嫩綠顯毫。如果色澤花雜、青綠或暗黃綠無毫、葉表粗糙的則品質不好。
2、觀湯色：好的漢中仙毫，湯色嫩綠明亮，有的呈嫩黃綠明亮。品質不好的茶葉湯色黃中帶橙黃、褐黃，俗稱的紅湯，灰暗、渾濁都是不好的。
3、嗅香氣：開湯後嗅茶葉的香氣，一般好點的呈現出嫩香、毫香、花香。最好的漢中仙毫則帶有天然花香--蘭花香。如果茶香是火香、茶青味也就是青草味、異味的則是劣質茶。
4、嘗滋味：好的漢中仙毫鮮、爽、香、甜； 上品的仙毫滋味鮮爽、醇厚，茶湯入口鮮醇，嚥下回甘明顯。茶湯在口中的感覺是越鮮爽越好，回甘越明顯越好。隨著季節變化、時間推移、茶葉中的氨酚比也隨之變化，基本上三五天茶葉的口感都有不同。
5、評葉底：要注意看漢中仙毫茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、勻整度、緊實程度等。茶芽勻齊柔軟嫩綠明亮、以芽頭含量多，嫩綠鮮活、色澤勻亮,芽葉勻齊為佳。
山花茶業之茶小二
很多朋友到茶葉店買茶的時候會有選擇困難症，對於我們賣茶的人來說，經常會碰到這樣的新客戶，往往客戶進店後，面對品種繁多的茶葉種類，不曉得如何選擇。因為新客戶沒有喝過我店裡的茶。不曉得哪一種茶適合他的口味，而且茶葉品種太多，看起來也都差不多，但是有些價格相差又比較大，所以選擇起來也比較頭痛。那麼大家到店裡選茶，先要根據自己的心理價位，讓老闆推薦幾款，先說散茶，一般茶葉都是經過加工乾燥後才能進行銷售，由於茶葉的特性，在運輸或者儲存過程中容易受潮，那麼茶店老闆拿出幹茶我們先拿起一根茶葉用手指頭一捏如果沒受潮的茶葉是很脆的一捏就成粉末狀，這種茶葉說明工藝，儲存都是合格的。然後我們看外形，一般茶葉條索均勻，顏色自然油潤，有些茶葉上會有絨毛，也就是茶毫，這說明茶葉比較新鮮品質不錯，如果有大比例的碎末茶梗或者粗細不一，這種品質相對來說要次些，這種就是價格問題了。然後我們拿起幹茶通過嗅覺來判斷，所有合格的茶葉都是自然香，氣味純正，如果有異味可以果斷拒絕。過濾掉不合格的茶葉，我們可以要求店家沖泡試喝，當然對於我來說不管客戶進門是不是買茶我都會根據他們的口味主動泡上一壺熱茶招待。茶葉沖泡後不同的茶葉。會呈現出不同的茶湯顏色。一般來講。凡是好的茶葉茶湯都是明亮通透的。信陽毛尖除外，我們從整個沖泡過程中。可以觀察茶湯顏色的變化，茶湯顏色一般比較穩定經過多次沖泡慢慢變淡說明這款茶品質沒有問題。如果進過一兩次沖泡後顏色馬上變淺，我們果斷拒絕。在品飲的時候，我們先聞下茶湯，品質好的茶，茶香比較純正自然，有花香果香，如果氣味複雜不純正可以果斷拒絕。然後開始品飲，好的茶湯滋味甘醇濃稠，生津回甘。掌握了這些基本就可以買到合適自己的茶了，希望幫到你
土味茶話
茶葉有自己的特殊性和文化屬性！分產地、分品種！分購買人群，分購買需求！先要明白自己為什麼買茶！再在基礎上進行選擇！
買茶，首先我們要明白為什麼買茶！
禮品茶：送親友、送長輩、送領導、業務往來等
家用茶：口糧茶
員工福利茶
辦公用茶
商用茶
根據你的需求和價格選擇廠家過茶莊！現在自媒體、網購都方便！售後也非常好！可以多嘗試！你的味蕾不會欺騙你！所有做生意的人都講究“回頭客”！所以買茶賣茶都講緣分的[呲牙]
雲峰茶廠戴立琴
茶葉的保健功效收到越來越多人的推崇，很多人開始學習喝茶，但是對茶葉都是一知半解，大部分人還處於價格越貴茶葉越好的野蠻狀態，所以我們從茶葉的分類，功效，品鑑，儲藏，價值，等等方面來了解下茶葉。
篇幅限制，今天就先說下茶葉的分類，細節方面後續做詳細說明，茶葉按照發酵程度不同分為七大類：
第一類是綠茶，屬於不發酵茶，產量最多，引用最廣，最明顯的特點是湯清葉綠，新茶最佳，一般在春節新茶上市，最新鮮，購買最佳，需要低溫低溼，隔絕光和氧氣去儲藏，代表品種有：西湖龍井，碧螺春，黃山毛峰，竹葉青，安吉白茶（不是白茶，是綠茶），六安瓜片，蒙頂甘露，信陽毛尖等。
第二類是白茶，輕微發酵，主要產地在福建，茶葉表面能明顯的看到白毫（就是一層白毛），這個是因為選擇的製茶的葉片就帶有白毫，另外製作過程不揉，不炒，完全是曬乾的，在曬制的過程中略有輕微的發酵，儲藏要求相對乾燥即可，也可以密封后低溫保存。代表品種有：白牡丹，白毫銀針，壽眉等。
第三類是黃茶，輕微發酵，湖南嶽陽是黃茶之鄉，與綠茶製作工藝很相似，只是需要燜堆渥黃，與綠茶相比，屬於黃葉黃湯，黃茶同樣需要喝新鮮的，所以一般不需要買太多，如果特殊原因需要儲藏，需要封閉乾燥，冷凍儲藏。代表品種有：君山銀針，霍山黃芽，皖西黃大茶，蒙頂黃芽等
第四類是青茶，也就是我們常說的烏龍茶，屬於半發酵茶，製作工藝算是所有茶葉中最複雜的，特點是綠葉紅鑲邊，也就是葉片邊緣變紅髮酵了，中心還是綠的。喝法講究，所謂功夫茶，最初就是指喝烏龍茶的方法。按照產地又分為閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍，臺灣烏龍等，代表品種有：鐵觀音，大紅袍，凍頂烏龍，鐵羅漢，水金龜，黃金桂，白毫烏龍，鳳凰單樅等。
第五類是紅茶，屬於全發酵茶，茶湯紅色為主，泡完後的茶葉也是紅色的，最早的紅茶出自福建武夷山。紅茶可以幫助消化，促進食慾，利尿消腫，強健心肌。紅茶的代表品種有：祁門紅茶，滇紅功夫茶，坦洋工夫茶，正山小種，紅碎茶，宜紅功夫茶等
第六類是黑茶，是全發酵茶，也叫後發酵茶，所謂後發酵，是指茶葉工序完成後，渥堆過程中藉助微生物發酵，主要代表就是普洱茶，茶色主要為黑色。並不是所有的普洱都有收藏價值，普洱茶分生茶，熟茶，散茶，普洱越陳越香，值得收藏，生茶升值空間最大，儲藏不密封，不冷藏，需要乾燥通風，無異味。
第七類是花茶，不發酵，中國特有茶葉，不同種類功效差異很大，最具代表的是茉莉花茶，疏肝和胃，理氣解鬱，潤腸通便，美容減肥，安神功效顯著。其他的還有玫瑰花茶，牡丹花茶，杜鵑花茶，山茶花茶，碧潭飄雪等。
金融魔術師夜華
綠茶要選新茶（新春的保質期最長18個月），胃寒的人最好不要飲綠茶，紅茶和巖茶比較適合。普洱茶熟茶對血壓和血脂有比較好的抑制作用的。
夢茶人
買茶和選茶的標準是多元化的，茶葉歷史悠久，品種很多，每種茶的品種不一樣，生產工藝不一樣，個人瞭解的茶分4種：綠茶，紅茶，黑茶，白茶。除了常見的綠茶和紅茶外，黑茶和白茶比較少見，可能是比較高檔或者比較稀有吧！
但是最好的茶，要具備以下條件：高山種植，海拔在500米以上，無汙染，原生態種植，日照充足，晝夜溫差大，這樣的茶才是好茶。
茶葉具有：清香，濃香，甜香等，質量越好的茶，清香越濃郁，所以在買茶，選茶的標準因個人喜好而選擇。
襖甜園
這還不簡單？說到茶，那可是說到了我的愛好！
喝茶主要是看自己的體質，各種茶葉有各種茶葉的屬性：有的寒，有的溫，有的熱。逼如說胃寒的人就不合適喝綠茶，肝火旺的人合適喝福鼎老白茶…等等。因為茶的本質是帶藥性的！
鍥恆
現在的茶五花百門的，我們喝什麼茶最好?這是一個非常大的命題，每個人心目中的好茶都有不同。以我對茶的理解，能說得上好茶的必需有幾個標準：一、,必須是健康安全的,任何茶本來都是健康的,但種茶的和做茶的不一定健康,為了追求更大的利益,不斷地破壞生態,毀林種茶.大量使用化肥,農藥。使茶葉的含鉛量，農藥殘留量大大增加。嚴重危害我們的健康。所以好茶的第一個標準，必需要在原生態環境下種出來的。最起碼也要是無公害的茶園種出來的。在全世界範圍內可能只有雲南的大山裡,才有大面積的不施化肥,不打農藥的原生態種植的古茶園.可惜這些茶園被”專家”們說是“低產茶園”，“不科學”，必須“改造”。但願那些“專家”們別以“科學”之名。把我們那些最合乎自然規律的古茶園，改造成“三鹿奶粉”！二、必須適合自己的身體。茶葉含有咖啡因和茶鹼，對腸胃，神經有一定的刺激性，比如新的古樹生普，抽菸或容易上火的人喝了舒服，也有人喝了胃受不了，或睡不了。那就要轉喝普洱熟茶或陳放了幾年的生普。總之喝茶一定要適合自己的身體，喝了要覺得舒服，起碼喝了不會不舒服。三、必須適合自已的口感。無論什麼茶種，買茶一定要買自已喝得懂的茶。在你沒真正弄懂要買的茶之前，就買自已覺得好喝的茶。很多市場上有些炒得很貴的茶就未必你就喜歡喝。猶其普洱茶更是如此。越陳越香只能是每款茶跟自已比較。普洱茶的好壞關係到葉種，產地，氣候，土壤，水質，栽培方式，生態環境。採摘時間與嫩度，做工水平，倉儲環境。。。等等因素。年份只是成為好普洱茶的條件之一，而不是唯一的條件。好的普洱茶當年就好喝，而且越放越好。不好的普洱茶放十年還苦澀。四、必須適合自已的消費水平。中國的茶文化是一種生活的藝術，那些天價茶大多是品飲以外的價值，有機會偶爾一嘗就行了。平常喝茶，在乎合以上三個條件的前題下，根據每個人的愛好選擇一些自己能輕鬆消費的茶品。就是每個人心目中的好茶。我認為最好的茶是選擇幾款新喝就不錯雲南古樹茶，邊喝邊藏。若干年後，你會發現，喝什麼茶都沒自己收藏的茶好喝。這叫自己的孩子最聰明，自已藏的茶最香。茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裡粗略介紹一下鑑別幹茶的方法。幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。 - 1.嫩度 嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，溼看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之“光、扁、平、直”）。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這裡需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。 - 2.條索 條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。 以杭州地區綠茶條索標準為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。 - 3.色澤 茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。 茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應 有的馥郁鮮嫩的香味。 - 4.整碎 整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。 - 5.淨度 主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，幹香和溼香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。上述文字，只是非常籠統的介紹。最易判別茶葉質量的，是沖泡之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時儘量沖泡後嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準確瞭解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之 所在了。國內茶葉品種車載斗量，非專業人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。我不太在各處的茶葉店買茶，一般是在產地或者是茶藝館裡買，所以一到春天就到處跑。產地的茶總的來說較純正，但也由於製茶技藝的差別，使得茶葉質量有高低之分。茶藝館裡的茶，價錢比外面的貴出許多，但這裡比較容易找到好茶，一則是可以試過知其好壞，二則比較好的茶藝館的茶，本身就是經過認真挑選的，若無法到產地購茶，也不失為一個選擇。還有就是一些比較大的茶莊，可以當場試茶。如果對某種茶很有鑑別能力，則可以到茶葉批發市場去購買，那裡的茶，相比於小茶葉店，比較新，且可選的種類多，價格比較便宜。但是我自己的經驗，這裡一般不太容易找得到非常好的茶，特別是綠茶。因為特級綠茶價錢偏高，茶葉批發市場和小茶葉店因成本的緣故都較少經營，好茶多數被大的茶莊和茶葉公司收購。 茶葉的品質好壞，在沒有科學儀器和方法鑑定的時候，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑑別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評。 ①色澤----不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱“金圈”；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。 ②香氣----各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。 ③口味----或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。 ④外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索鬆散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。 不同季節的茶知識 ①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。 ②夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。 ③秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。 ④冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
戀初雪綜藝
根據我的朋友和客人買茶的習慣，總結如下。
最關鍵的就是價格預算和茶葉品質。在合適的價格範圍內，選品質最高的茶葉。
自己喝或者送長輩更注重茶葉的內質、口感偏好、與體質相適應。送客戶和領導外形與內質兼顧。外形一定要好，質量等級偏高。
性價比高最好，找到良知良能的商家購買很好。
品質判斷:
1外形勻整，乾淨，潤澤。
2 湯色透明，不渾濁。
3 香氣好，馥郁，豐富，有層次感。
4滋味醇厚，鮮爽，回甘好，持久耐泡。
5葉底鮮亮，整齊，柔軟有彈性。
其次原料上高山茶好，工藝上，手工茶好，茶園環境上，越生態越好。
主要就是這些。每個產區有各自的特色茶，一方茶養一方人，茶不在貴，在於合適。希望大家都能買到稱心如意的茶葉。
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