幻傷飾翼症xf
這個就要看是誰提出要求存放在寄存處的，顧客要求顧客負責，外賣員提出外賣員負責，但是食品真的還是儘量不要過手太多，健康很重要。
光頭爸和高興的生活
我是上海的外賣小哥，現在我們配送的區域只有七八個小區出示綠碼可以進去，其他大部分小區都是禁止出入的，只能放在小區門口的架子上。我是會和顧客電話聯繫告訴他放在了哪個架子的哪一層，然後拍照給他，最後提醒他儘快來拿走。
像您說的丟餐的這種情況，首先我覺得和商家肯定是沒有關係的，然後我個人認為和外賣小哥也沒有關係，因為外賣小哥是徵得您同意的前提下才放在某個地方的。所以說如果丟餐還是和物業聯繫一下調取一下監控。若損失數額較大的話可以報警處理。
以上是我個人看法，希望能幫到你。
鹹魚的第一視角
總是有很多素質很低的人，偷快遞，偷外賣，十分的無恥，但是目前又有很多，那怎麼辦呢？基於題主的問題，我們不談解決方案，只說責任認定。
首先，這個事兒不會和商家有任何關係，所以我們先排除掉。
第二，我們把問題拆開。正常情況下是外賣騎手要送到家裡，但是因為目前的情況，騎手有責任等用戶過來取外賣後再走，所以界定的點在這裡，如果客戶說馬上下來，但是騎手先走了，這個界定為騎手的責任；如果客戶說了你先放那吧，我有空去拿，這個就要客戶自己負責了。
這個肯定是基於比價合理的方式來判斷的，我們不考慮同情、感情方面的因素，當然具體到現實中時，就要考慮大家的素質了。
我是個懶貓
現在沒有素質的人是越來越多。作為一名外賣員來說，騎手原來工資本身就非常低。一天要跑16~17小時才能拿到10000+的工資，有些三線，四線城市可能還拿不到。有些外賣可能就是半天的工資，甚至說一天的工資。出現了這種情況，商家是不管的。然後顧客這邊也沒有收到東西。有監控的可以把監控看一下，沒有監控的也沒有拍照留證據的。嗯，會很麻煩的。站長會給顧客商量。一併解決，如果碰上不好的站長和不講理的顧客，那你自己很倒黴啊！
張小魚1688
很高興回答這個問題，作為外賣員的我不是沒遇到這種情況，只要按照顧客說了地址在說，是他自己有按照放，丟了就不關我事，反正我沒有扣錢，在說丟了關我屁事是自己要求放了，別人拿走活該
陪妳到最後
疫情期間飯店不讓堂食送到小區門口對於外賣小哥送的外賣自提拿錯了或者能丟了怎麼辦應該外賣小哥賠償損失平臺把錢打給客戶或者調解從讓做這一般遇到好的顧客很好說話遇到不好的客戶不就不好辦了事情還是要解決問題大家你們遇到過這事情麼一般都很少出錯一客戶一單都有客戶的手機號：
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陝秀攝影
原則上是客人負責，騎手已經把餐放在客人指定位置並且拍照發過客人就已經默認完成配送了，客人應該提前指定位置等待，負責丟失了是客人責任
偉平52966091
這種情況也看人，如果受疫情影響，有專門的地方提供存餐也就是不接觸送餐，如果你是外賣員，到了送餐地方，給取餐顧客打了電話，並且通話了，她也說可以放在哪裡，你也給送的外賣拍了照片，如果這種情況下丟了，外賣員沒有一點責任的，大家覺得對嗎
王波齊
計算好客人大概多久能到門口，提前打電話讓他下來拿。碰到執意放門口的，你一句丟了不要怪我，他跑的比兔子快。另外，價格高的，稀奇的外賣不要輕易丟門口
餓了麼服務之星
看是因為什麼原因，如果是顧客要求放在指定的位置，掉了就不能要求騎手賠了，如果是騎手擅自放那裡並且沒有通知顧客造成的丟餐，就可以要求騎手賠吧，前提是雙方要溝通
