炸河蝦的家常做法多長時間？

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你好我是毛小廚很高興回答您的問題，炸河蝦不需要很長時間，2分鐘，河蝦炒金黃色即刻，河蝦配韭菜更美味哦，而且韭菜炒河蝦的功效大，這是一款營養食材，韭菜和河蝦兩者有個共同特點就是有補腎壯陽的效果，很多男人的天然大補食材以下是韭菜炒河蝦的具體步驟

食材：小河蝦250克，韭菜1把，薑絲適量，料酒1勺，生抽1勺，鹽適量，食用油適量。

【具體做法】

1、小河蝦用流水多衝洗幾遍，沖洗掉裡面的泥沙，瀝乾水分備用，生薑切成薑絲。

2、韭菜清洗乾淨，切段備用。同樣一定要控幹水分。

3、鍋中倒油，油熱倒入控幹水分的小河蝦大火翻炒，倒入薑絲一起翻炒，將河蝦中的水分炒掉，繼續炒至河蝦香酥。飯店做這道菜的時候，河蝦都是用來油炸，自己在家做就沒有必要用那麼多油了，直接炒就行。

4、加入一勺料酒去腥，一勺生抽提鮮，快速翻炒均勻。

5、倒入韭菜翻炒均勻立刻關火。韭菜容易出水，千萬不能炒太長時間。

6、利用鍋中的餘熱，加入適量鹽，繼續翻炒至韭菜斷生即可。

注意事項：

1、新鮮的小河蝦皮薄肉嫩，不需要焯水，直接炒至香酥即可。

2、韭菜容易出水，所以用河蝦炒韭菜，一定是先炒河蝦。

3、韭菜倒入鍋中炒時間長了也會出水，所以韭菜入鍋立刻關火，利用餘溫炒至斷生就可以了。

毛小廚美食

用料

炸河蝦的做法\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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再撒入黑椒粉，喜歡五香粉的話也可以放一點，用筷子拌勻

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做法：

1

首先要把小河蝦洗乾淨，去淨泥沙。（多少自己定量） 然後找一個小盆裝好，放麵粉，就是正常的白麵就可以，感覺能把蝦都裹住就好，放適量的鹽，花椒麵，放幾滴海鮮醬油，一個雞蛋，充分拌勻，醃製5分鐘。

2

炒鍋裡放一小鍋底豆油，不用刻意多放，不會太費油的。 把油燒開，七八成熱時，把醃好的河蝦用筷子下到鍋裡，油正好沒過蝦為正好，一次一鍋底，分量去炸。

3

河蝦變紅的時候，用鏟子翻個，稍炸一會就可以裝盤，不要炸太久，久了蝦非常硬，沒有口感，把盆裡剩下的蝦想以上的方法都炸好，一盤美味的幹炸小河蝦35分鐘就做好了，非常簡單的，很容易學會。

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很高興回答這個問題，油溫五成熱下過炸三分鐘撈出，油溫升高二次復炸一分鐘左右，炸河蝦總共用時四分鐘左右

家的味兒道

1.河蝦洗淨，放入花椒、料酒、鹽、澱粉、薑絲。

2.攪拌均勻後醃製一段時間。

3.鍋中倒油，放入醃好的河蝦。小火慢慢炸至酥脆即可。

四川東東VLOG

我是杭州人，炸河蝦杭幫菜理解我油爆蝦，家庭炒作一般熱鍋熱油，蝦姜一起下鍋，整個過程2-3分鐘，這樣的蝦外脆裡嫩，口感鮮甜。

知者懂

第一步

將河蝦解凍，用清水洗一遍，（我這是在超市買的冷凍

第二步

鍋裡倒入足夠多的油，油溫熱，將洗好的河蝦放入鍋中炸，炸個3-4分鐘撈起

第三步

鍋中留少量的油，放入調料（薑片幾片，大蒜切片，花椒，八角少量，辣醬可以隨自己的喜好放，鹽少許（辣醬放得多的話，也可以不用放鹽），雞精，醋，醬油，五香粉等），最後放入炸好的河蝦，炒兩分鐘即可出鍋。

炸河蝦加入少量麵粉也是可以的，看個人口感喜好。

如果加入麵粉的話，就先放調料把河蝦醃製10分鐘（幾片姜，醋，料酒（沒有可以不放）少許鹽），醃好後把姜挑出來，然後放入少量的乾麵粉，攪拌（全部包裹住就可以了）不用再加水了，然後炸至。炸好之後可以直接食用，也可以再炒一下，放入點辣醬就可以了。

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炸河蝦家常做法時間很短。

具體做法:

河蝦洗乾淨控幹水份，記住要充分控幹，放一點鹽，放一點白胡椒粉，放一點玉米澱粉，抖一抖，顛一顛，然後油炸，在復炸一次，炸脆，很快就完成啦。

小鎮的生活

時間大概五到八分鐘。

河蝦500g

輔料

鹽適量

料酒適量

五香粉適量

花椒粉適量

麵粉適量

澱粉適量

酥炸小河蝦的做法步驟

1.河蝦洗淨，大點的稍微修剪下蝦槍，瀝水，

2.把河蝦放進稍大的容器，放入料酒，鹽，五香粉，花椒粉，麵粉，澱粉，我個人比較喜歡澱粉，所以澱粉多一點，兩者比例1:1.5，然後拌勻，保證每個蝦都能裹面。3.鍋放油，溫油鍋，待七八成熱的時候，放入河蝦，中小火炸制。放入河蝦的時候，立即用筷子劃散，否則容易粘在一起，變成一坨坨的就不好看了4.蝦炸制金黃色即可撈出瀝油

東北面食家常菜小濤

我是木偶，我來回答

如果你是想簡單把河蝦用油炸一下的話，最多也就幾分鐘的時間。

如果要做複雜點，醃點料的話話費的時間就不確定了。

關鍵字: 河蝦 食材 韭菜