晚餐什麼時候吃
理想的狀況，是距離睡覺時間至少 3 小時。
如果吃得太晚，食物還沒充分消化，腸胃還在全力工作，可能影響睡眠。早點吃晚飯，也能讓你在睡前還有時間做一點運動，不容易長胖。
不過，我們也要提醒大家，飯後運動時間也是有講究的： 如果是溫和的運動，比如散散步，飯後 20 分鐘就可以做了。
但如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯後 1 個半小時以後，最理想是 2 小時後。
晚餐吃多少
如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽的話……
那麼正常的晚餐，應該吃到7分飽。
所謂7分飽，大概是這個感覺：
胃還沒有覺得脹起來，也沒有負擔感，但已經不太想吃東西了，只是習慣性地還想再吃幾口。如果當時把吃的拿走，你也不覺得遺憾
如果需要減肥，吃到5分飽就可以了。
所謂5分飽，大概是這個感覺：
已經不覺得餓了，但還想再吃一些，睡前可能稍微有點餓。
晚餐減肥食譜
香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
這個食譜能滿足你的口腹之慾，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：
①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。
②將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5釐米長段備用。
③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。
④加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
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