每年春節都是餐飲業的最佳盈利時期，然而2020年的春節，別說日常營業，就連原本已經預定的團年飯、婚宴等等都被紛紛取消，大部分企業都處於停業狀態，交易為零，沒有現金支撐的餐飲業面臨著倒閉的巨大風險。
據統計，僅僅假期7天時間，整個餐飲業的損失就超過了5000億。
在如此艱難的時刻，坐以待斃顯然無濟於事，不少企業紛紛扛起了自救的大旗，這其中，手撕“員工減薪請願書”的老鄉雞就倍獲大眾好感，老鄉雞董事長束從軒也化身為段子手，金句頻出，成為了新一代的“網紅”企業家。
就在昨天，“網紅”企業家束從軒再次爆紅，這次是因為他用200塊錢的預算，開了一場別開生面的發佈會！
01
200塊錢預算，10W+閱讀
2020年的今天，新媒體盛行，我們對“營銷”這一詞早已不陌生，幾乎人人都在說，人人都聽過，人人都在接觸著。
從那些營銷案例中，我們看到了大量的資金、人力、物力的投入，200塊錢的預算，怎麼算都不可能完成一場發佈會，然而老鄉雞卻做到了：
和所有發佈會一樣，先是表揚企業在疫情階段的成績，如90%的復工人數、無一人感染，營業額恢復6成，相較於還在等待救助的企業來說，老鄉雞就成了行業自救典範。
緊接著回顧企業的過往，從第一次養雞到第一家門店，從第一家門店到安徽500家門店，再到全國總計800家直營店，老鄉雞累計服務6億人次，被評為了中式快餐全國榜首等等成績，都讓人讚歎不已。
再是到了此次發佈會的重點：企業未來的發展戰略——已榮獲銀行授信及戰略投資10億、走出省外、全面升級乾淨衛生戰略，並著重帶領著我們一起感受了老鄉雞的第五代門店。從裝修到各種小細節處理，都能看到老鄉雞是真的在將乾淨衛生做到了極致。
整個發佈會是很正常的流程，但為什麼會瞬間就獲得了10W+的閱讀呢？原因還在於這場發佈會的“土”到極致的創意。
與光鮮亮麗的各大品牌發佈會的舞臺不同，這個發佈會充滿著一股“土味”氣息，從場景佈置，到細節處理，均像年代劇裡“村長演講”的樣子，再加上家鄉“名人”束從軒各種“土味”段子不斷冒出來：
“無中生有、暗度陳倉、憑空想象、憑空捏造”
“真的太美，非常適合拿來燉雞湯，隔壁小孩都饞哭了”
“差點就膨脹了”
“深深地印在我的腦海裡，我的夢裡，我的心裡”
“敲黑板、劃重點，是時候展現真正的技術了”
“泰國、新加坡、印度尼西亞，我們今年都不去”
“嘗一口，你就能體會什麼叫生活不只是詩和遠方，還有肥西老母雞湯”
賣得了萌，耍得了寶，再次加深了大家從上次手撕員工請願書的束從軒的段子手的印象，最終連岳雲鵬都被吸引了過來，又為老鄉雞帶來了一波流量。
整個發佈會，雖“土”卻不是一味的“土”，乾貨也並不少，哪怕老鄉雞明確表明了自己“為了吸引注意力”的目的，也讓人感覺分外舒適，在輕鬆的氛圍內就達到了老鄉雞的目的，並收穫了大量好評。
02
土味營銷為何能圈粉？
這兩年，與“高大上”、“性冷淡”主流文化形成鮮明對比的“土味”文化成為一種流行，儘管時不時就有人來批判它，但依舊不影響各大企業品牌利用它來吸引消費者的目光，且效果也十分顯著。
那麼，土味營銷到底憑什麼能抓住你的心呢？
1、大環境下沉市場不斷髮展壯大
這幾年，“下沉市場”成為一個被頻繁提及的詞，簡單來講，就是三四線城市的“小鎮青年”成為品牌著重關注的對象。
他們同樣也是在互聯網時代下的年輕人，是被互聯網惠及的一代。移動互聯網時代下多種工具的產生，使得他們漸漸成為信息的製作者和傳播者。
尤其是“快手”、“抖音”這樣的短視頻平臺的崛起，更是讓不少小鎮青年有了展示自我的機會，他們利用各種“土味”內容，來吸引外界的目光。
“草根”是他們的標籤，但“草根”雖平凡，當他們聯合起來，其力量也是不容小覷的。
當“非下沉市場”飽和，品牌自然將目光放到了“下沉市場”，“土味”內容對小鎮青年來說非常對口，而對“非下沉市場”而言，“土味”內容也讓人捧腹大笑，使得不少人的生活壓力得到了暫時的緩解。
也就是說，當一種文化成為流行，必定與時代背景有關，土味營銷在“下沉市場”時代背景下，有著肥沃的土壤，可以用來生出絢麗的花。
2、滿足年輕消費群體“個性化”的需求
都說80後、90後甚至是00後的新消費主體，更加自信、自我和獨特，與他們的父輩們不同的是，他們對“個性化”的需求更加強烈。
在“高大上”、“性冷淡”的主流文化之下，千篇一律的“正經”營銷，很容易讓人產生審美疲勞。
再加上過分精緻時，人們就十分懷念“自然”的東西了。
此時，不那麼“正經”卻十分“自然”的“土味”營銷，通過“不一樣”的內容挑戰主流文化，十分契合年輕消費主體“我們不一樣”的心理需求，最終便能達到其植入消費者心智的目的。
3、接地氣，消除隔閡，實現情感共振
人都向往美好的事物，所以品牌們投其所好，將自身包裝成“高大上”的形象。
但欣賞不一定代表喜歡，品牌一旦高級起來，就會讓人產生距離感，畢竟我們都是“大大的俗人”。
而“土味”的另一個代名詞，就是接地氣，也就是貼近生活的。
利用消費者熟悉的東西進行營銷，能拉近與消費者之間的距離，消除彼此之間的隔閡，並建立品牌與消費者之間情感連接，達成有效溝通，營銷自然能事半功倍。
所以，不少消費者對高大上的營銷或許會滿頭霧水，但對自己熟悉的“土味”營銷內容卻相當捧場。
03
“土到極致就是潮”
正所謂，“土到極致就是潮”。但並不是所有的品牌都適合“土味”營銷，稍有不慎，翻車也是常有的事情。
品牌在進行土味營銷時，一定要切記保持品牌調性的高度統一。不能因一次營銷就將品牌的調性拉下來，“土”不是真的土，而是一種創意，一種形式，其最終目的還是為了營銷。
好比此次老鄉雞的戰略發佈會，“土”是一種拉近與用戶之間距離的手段，它將自己的核心訴求全部傳遞給了消費者，不少人都表示，這樣10分鐘的發佈會，雖簡短，卻明顯比2小時的發佈會更有效果。
並且通過前面的“土味”場景，讓人更加記住了後面老鄉雞第五代門店的“高大上”。
最後，這個發佈會你看完了嗎？
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