竞技盒子
中国人形成喝开水的习惯不是因为传统，而是因为近代现代化的一部分，之所以只有中国人爱喝开水，是因为中国近代公共卫生整体滞后而产生的不得已的办法。
19世纪初，霍乱出恒河，成为全球性瘟疫，由于中国和印度之间贸易频繁，使得中国成为霍乱的重灾区，从19世纪初到新中国建立，先后出现10次霍乱大流行，最严重的疫情导致江南人口减员8%。加上鼠疫等其他瘟疫，使得由清至民国，传染病成为中国人死亡的主要原因。例如20世纪30年代，华北地区死亡的2/3是因为传染病。
霍乱通常经商船由上海传入，传染的方式是由于粪便污染了水源，人们饮用了被污染的水而传染。这种情况在欧美也是一样的，欧美国家采取的办法是从饮水安全上入手，为居民提供安全的饮用水，从而很有效地控制了霍乱的流行。正因为有了这方面成功的经验，公共卫生服务成为欧美国家各级政府的职能之一。
1932年夏天，中国发生20世纪最大的一次霍乱流行。24个省中，23个出现霍乱。366个大城市中，312个出现霍乱病例。全国一共记录了95000个霍乱病例，死亡31000人，病人死亡率之高令人闻霍乱色变。其中北平病人死亡率最高，接近80%。
和以往很多次霍乱大流行一样，这次霍乱的第一个病例也是出现在上海。1932年5月停泊在上海附近的一艘法国邮轮的水手中出现霍乱，很快在苏州河沿岸流行。其原因是苏州河沿岸居民用河水洗衣煮饭并直接饮用河水。上海市150万居民中起码有30万人没有自来水供应。
当时的上海市政府采取了伍连德先生的建议，于数日之内紧急为苏州河沿岸居民铺设了6条自来水管道，并为穷人提供五辆取水车，并大力宣传。此举一出，上海市的霍乱流行马上得到初步控制。
但是，在旧中国，政府没有能力在公共卫生上提供有效的服务，为了预防和控制传染病，只能采取变通的做法，在新生活运动中提倡喝热水，这样通过加热消毒的方式，可以将经水源传播的传染病控制住。
新中国成立后，在公共卫生服务包括供水安全上同样无法达到欧美先进国家的标准，所以同样宣传喝热水，使得喝热水成为民众的生活习惯。
今天，中国大多数地区，从细菌的角度，供水的安全系数大大提高，喝热水已经没有必要了。但这并不表明喝热水是安全的，据2017年斯坦福的一项研究，至少1/4的中国人饮用水是不安全的，这是因为水中的化学物和其他有害物超标，这是无法通过加热去除的，必须通过过滤的办法。
中国人对于热水有很多迷信，比如很多人出去吃饭，在使用餐具之前习惯用热水烫一烫，认为这样就能将细菌和病毒杀死，这是自欺欺人的做法，这样是不能真正消毒的，最安全的做法是自备餐具或者使用一次性餐具。
京虎子
在我们身边经常会遇见这样的事情，感冒了多喝热水，每天早上起来喝一杯温开水有助于排宿便，平时身体需要补充水分应多喝热水，其实在我们感觉这些都是很正常的事，本来就应该多喝热水啊。按时最近，有几个外国人在议论，为什么中国人很爱喝热水？听到这样的话，我们都会感到奇怪，喝热水也会被议论，难道老外不喝热水吗？
如今中国经济好了，很多稍微有点闲钱的人都爱出国旅游，旅游渐渐成了家常便饭，去到外国餐馆我们还是会很自然的向服务员来一杯热水，什么都不添加，可有些服务员总是一脸无辜的看着。想到这些一下就觉得很奇怪，网上一搜，还真有老外专门讨论中国人喝热水的议论。而且有些外国网友的评论还很扎心。
中国人喝热水的习惯是自古就有的，不过，也不是一开始就喝热水的，古人最初是热水和常温的水（也就是我们所讲的凉水）都喝。《孟子》里就有这样的记载：“冬日则饮汤，夏日则饮水”，古代的“汤”，指的就是热水，而“夏日则饮水”的“水”，就是普通的凉水，这话的意思是：冬天喝热水，夏天喝凉水，是人的正常的习惯。由于喝热水的习惯，明朝时，意大利传教士利玛窦就在他笔记中记载了中国人不论春夏秋冬都喝热水的独特“风俗”，比外，他还顺带科普了一下中医博大精深的理论：因为这个，中国人不得胆结石！
欧洲的中世纪，几乎是一部“霍乱”病史，当时欧洲的卫生观念极度落后，各种随地大小便最后都流进了护城河里，糟糕的下水系统和排泄物处理系统，使得欧洲中世纪城堡里的护城河几乎就是一个粪坑，直到经历了数次人口大衰减的霍乱后，他们终于意识到了是卫生和水源引发了疾病，然后才开始了对水源的管制，慢慢地发展出了“直饮水”的概念。至于到底是要喝热水还是凉水呢？要因人而异。
有外国网友评论中国人和热水，A：所以说中国人爱喝热水的真正原因是热水杀菌。B：煮开的水都是杀过菌的了。所以说喝的时候就无所谓冷热了。还有就是，本身已经干净的水没有再烧开的必要了。C：说的太对了，我记得我小时候在中国的时候一直喝开水。有时候没时间等它凉了，就直接喝温的。D：我最好的朋友，父母都是从中国来的（现在是加拿大籍），总是把自来水烧开了再倒进干净的玻璃壶里，然后冷却到室温再喝。我小时候对此很疑惑。现在我觉得应该是他们以前的生活习惯。
江南杨哥
每天起床第一句，先给自己打个气！老实说，每天早餐起床的时候，许多人都会习惯性的喝一杯水，喝水，这个我们生活中特别常见的动作，仔细发现就会察觉，无论是在办公室，还是在自己家里，大部分人都会不自觉的——喝热水！
早上要和热水，冬天要喝热水，吃药也是喝热水，感冒发烧多喝点热水吧！每次在家里要喝水的话，就一定会被家长叮嘱“要喝热水。”连无数男生也学会了对女朋友关心的时候“多喝热水”。
所以，在喝热水这件事情上，中国应该是世界上独一无二的战斗民族系列吧。出去外国旅游生活的朋友们可能都知道，绝大部分的外国人...都是喝冷水的。如果你到旅馆去要一杯热水，可能服务员会问你的要茶还是咖啡，因为，他们没有专门提供热水这个东西！
所以问题就来了，为啥中国人喜欢喝热水，而外国人都喜欢喝的是冷水呢？
其实这个问题很简单的，完全是由于习惯的不同造成的，而对于这个习惯产生的原因，主要就是对于水安全问题处理上产生了区别。
从比较科学的角度上说，其实喝冷水和热水对于身体的影响并不是很大，重点并不是温度，而主要是水的卫生程度。
大家都知道，热水这个东西隐藏的另外一层意思是，这个水已经高温消毒过了，是可以喝的，没问题的。所以喝热水比较卫生不容易生病，久而久之，大家就习惯性的喝热水了。
仔细想想，以前的人是不是随便喝水的？河水还是井水都直接喝，当然随便喝水会带来健康问题，所以后来大家都慢慢有了卫生意识，知道水要杀毒喝了才不会得病。于是喝水这件事情就就会转变成喝热水，变成一件国民大习惯啦！
喝热水是源于对水的卫生问题的处理上，因为很少国人家里是装置了饮水净化系统的，就是那种一打开水龙头就能直接喝的过滤器，大部分人的日常都还是会选择饮水机这一方式，不然就是水龙头的水煮开了才喝。
而外国人呢，在对水质的问题上有严格的把控，家庭一般都装置饮水净化系统，也就是说他们想喝水的时候打开水龙头就可以喝了。所以对他们而言，煮开水消毒这件事是不用做的，而中国人却需要这么做。
另外咱们国人在历史的长河中，一直都是信奉“中医”的，讲究“养生”，也会有“体寒”“宫寒”这种词语的诞生，另外中国人喝茶什么的也几千年历史了吧，所以想要有好身体，肯定是喝热水的。古代人喝得起热水的都是王公贵族好吗，普通老百姓喝点井水喝水就完事儿了。
所以中国人喜欢喝热水，外国人喜欢喝冷水，是纯粹的习惯问题而已，有人说是“中国人和外国人的体质不同，不可以喝凉水”，这种措辞就稍微有点无语了。毕竟只是水而已，区别能大到哪里去？
所以，在卫生得到保证的情况下，想喝冷水还是热水，你高兴就好了。
不过嘛，中国水质的卫生情况并不是那么如意，所以总体而言，还是喝热水比较好。
所以，没事的话，就多喝热水吧！
新造平台
谢谢麻辣豚骨面先生邀请。为什么外国喜欢喜凉水，中国而中国人喜欢喝热水呢？这是因为：
从饮食方式说，中国人主要饮食是草谷，如各种蔬菜大米小麦，而外国人多食肉类，如羊肉牛肉。草谷果蔬多为凉性物质，所以饮水再饮冷就容易令五脏处于凉冷的状态，不利五脏生长发育。而外国人多食肉类，肉类多热，所以喝凉水以制热强阴。
从中国人看来，水也是一味药，对调整阴阳有所裨益。比如高热病人浑身如火，用药时常凉透冷服，甚至无药时直接打井水冷服，以制其热。
从五脏需求看，饮食入胃，胃的功能是腐熟水谷精微，这就象大豆芝麻炸油，没有火热是炸制不出油来的，所以脾胃无火会导致水谷不能化生气血精微。保持胃釜阳明之火就是保持胃良好的工作状态，喝冷水会导致胃中阳明之火的破坏，也破坏了胃的腐熟功能。这也是中国人不轻易喝凉水原因。
从中国文化看，中国古人很早掌握火的产生与使用，钻木取火是火的取得方法，各种泥陶瓦罐及金属釜器其目的都是为了制作食物。所以中国的食都是有制的，同时表现在饮水上，也是有制的。制水可以杀灭水中一切微生物，保护人体不受微生物侵犯。
所以中国几千年来饮用热水的良好习惯代代传承，是有道理的。
东楚龙野虎
先说几句题外话，人类为什么会走到食物链的顶端呢？很重要的一点就是火源的运用，人们吃上了熟食，身体营养利用结构发生了改变，促进了大脑的发育，而且这些熟食往往是趁热食用，可以给人们提供更多的能量，这才有了开拓世界的力气。
“喝热水”在我国有很悠久的历史，悠久到几乎和华夏文明同岁甚至更加久远，既然口口相传至今，那么必然有其道理，那么为何要喝热水呢？
1.消毒杀菌，沉淀杂质 100℃的沸水可以杀灭绝大多数有害微生物，一些悬浊液和重金属也得以与干净的水分分离。
2.身体所需，水是人体最重要的组成成分，能达到体重百分之六七十的比例，俗话说“一切病症皆由火而起，由水而去”，每当有人感冒发烧咽喉肿痛，身边总有人会说多喝热水，这其实是很有道理的，多喝水可以加快代谢，帮助人们免疫和抵抗疾病。
3.保暖御寒，补充能量，最近很流行的“保温杯里泡枸杞”就是这个道理，如果喝下去的是冷水，还需要我们自身的能量来进行加热，但是如果喝下去的是热水，还能为我们的身体补充能量，所以会觉得暖洋洋的。
（纯手打，嘿嘿嘿，我可真是个小机灵鬼儿）
不知所云37
如果找一条中国人与外国人生活上最不同得生活习惯是什么，我一定选择喝热水，热水似乎成了中国人得专利，相信去过西方得人都有过类似得经理，找遍很多地方都没有热水喝，在国外餐厅只要你一坐下，服务员二话不说先摆上去一杯冰水
在中国父母常常叮嘱孩子要喝热水保护肠胃 感冒 痛经要喝热水，老年人更是不能碰冰水 为什么老外能喝冰水 我们就要把水烧开了喝。
首先就是水质得问题 老外能喝冰水最基础得一个前提是直饮水得出现，而中国至今为止没有健全得城市直饮水系统，其次是体质问题，中国体质偏寒得人 喝温水对身体更好，而在中医理论中，水能滋阴，热能温阳
而热水刚好包含了滋阴温阳的功能。因此，长期喝热水可以保持人体健康，从而防治百病。
人之阴阳与天之阴阳原是一体，故能同气相求，息息相通。如果希望健康长寿，必须要温阳。
冷水是“至寒之物”。喝冷水会降低内脏的温度，使得寒气入体，导致体内虚寒，从而导致阴阳不调，虚热盗汗，易患外感风寒等。
在中国文化里中医是中国文化重要组成成分。在传统中医理论中人体以固阳为本。《皇帝内经》讲阴阳者，天地之道也。而在阴阳两气中，又以阳气为万物之本。
如果喝热水的时候，能配合一些养生茶饮，则能起到去火消炎，利尿解毒，保肝护肝，降低三高等作用，这样最好
小马说百科
答案应该和上个世纪的国家宣传有关 在我国刚刚建国的那个年代，由于自来水的质量不是很高，所以国家鼓励人民群众多喝热水。
当时每个单位和社区都有一个开水房，几乎大部分的人都能喝到免费的白开水，所以我们喝开水的传统，就是从那个时候就一直传承到今天，而喝开水的原因也就是这么来的。
当然了，中国喝开水也是有历史原因的，例如在1932年的时候，中国曾经爆发过一场大规模的霍乱，影响了大约300多个城市。
那个时候由于细菌说的理论进入中国，中国人才开始明白，原来细菌是可以通过饮用水进行传播的，所以当时的政府就开始重视饮用水的安全和标准，但问题来了，如何保证饮用水的安全呢。
其中最好的办法，就是建立西方那种现代化的饮水系统，但当时的政府没钱，不可能建立一套现代化的饮用水系统。
但好在中国人足够的聪明，既然细菌是通过饮用水进行传播的，那么把水里的细菌杀死不就行了，那么把水烧开同样可以做到这一点，而且成本很低，所以把水煮开，就成了当时最好的方法。
后来民国政府发起了一场新生活运动，有一项措施就是鼓励老百姓们喝热水，这项措施也被后来的新中国所继承，一直延续到今天。
所以哪怕是今天的一些公共场合，都有免费的热水提供，例如学校，火车，高铁，政府机关等等，所以中国为什么喜欢喝热水，是有历史原因的，它代表一种传统，也显现了中国人的智慧........
种植恒星
喝热水当然对身体好啦，这是劳动人民通过长期的实践，总结的养生之道。下面我就给大家说一说:
1；把水烧开喝，不但能对水起到消毒灭菌的作用，而且还能够杀死水里面的虫卵。因为以前大部分地方的人生活用水，都是人畜共用的地表水，水里面微生物病虫卵非常多，喝生水容易得肠胃疾病和传染性疾病。
2；喝热水不但能败火，而且还能够促进体内的新陈代谢。相反，喝凉水易容造成肠胃内食物不消化，引起食火上升，口腔舌生苔、起泡、发炎或拉肚子。
3；自古以来，中国人就有喝茶的习俗，或朋友聚会，或亲朋拜访，用开水冲泡一壶热茶召待，及显的热情大方，又能使亲朋在慢慢的品茶中吸收茶叶的精华，因为茶叶中含有丰富的矿物质或维生素等，只有用开水冲泡，才能溶解在水中。所以这也是中国人为什么喜欢喝热水的原因之一！
鹰x眼
出国玩的朋友们一定会发现一个问题：
参考来源：http://t.cn/EVnR3aI
在韩国、日本吃饭必定会被呈上一杯冰水，
在东南亚，能买到常温水已经是不容易了，
在欧洲和北美，他们生怕加的冰不够多……
难道全世界，
只有中国人喜欢喝热水吗！？
首先，我们要明确一下观点，外国人是喝热茶热咖啡的，所说的热水，特指白开水。
对许多外国人来说，喝热水很奇怪。
大多数中国人认为，
外国人喝凉水的习惯才是不健康。
而中国喝热水的习惯，
可以追溯到几千年前…
1
安全卫生
中国人喝热茶的历史悠久流长，但是习惯喝井水，泉水和河流水等冷水的人也大有人在。
新中国成立后，由于很多水源在战争中被污染了，政府为了加强人民体质，防止传染病等危害，宣传用加热冷水来杀害细菌。加热冷水这种简单的消毒方法使得中国人民幸免了历史上多次大型瘟疫。
而在国外，大部分发达国家的自来水是可以直接饮用的。日本自来水的安全检测高达51层，在安全基准的严格上来说，自来水完全压制矿泉水。水中的砒素、氟素、硼素、锌、锰等等只有通过了国家规定的安全基准以下才能通过水道管到达各个家庭中。
直接饮用完全没有问题，
干嘛还要费心烧热水呢？
在经历过欧洲漫无天日的霍乱肆虐之后，西方对于饮用水的重视完全超乎想象。他们建立了最严格的饮用水标准用来保证普通民众的健康，这也是为啥大多数西方国家的自来水是可以直接饮用的。
2
中医养生
中医普遍认为热水养生，《养性延命录》中，食诫第二篇，凡食，先欲得食热食，次食温暖食，次冷食。也从侧面印证了中国人喜欢用热来作为最基本的饮食标准。中国自古相信一方水土养一方人的说法，古人水土不服怎么办？先喝热水。
然而外国人认为，喝热水会降低体质，如果习惯喝热水的话，长期之后身体就无法承受低于自己体温的水，相当于身体的承受和应激能力都下降了（可承受的温度范围变窄），这些是不利于自然生存的状态。
3
饮食文化
中国人喜欢吃的中餐相比国外食物热量较低，所以不需要向国外一样吃大鱼大肉来用喝冰水解油腻。
而国外吃汉堡薯条时不喝冰可乐而喝热开水，感觉上也是不伦不类的。
中国人喜欢用锅碗瓢盆，在烹饪的过程中会产生和使用大量热水，锅带来了稀汤。自然可能带来热水，然后煮水喝也就不奇怪了。
而国外基本上都是盘子和刀叉，除了汤以外，油炸火烤食物更多一些，相比就不怎么会产生热水了。
综上所述，喝热水习惯的养成有水质，体质，周围环境温度等诸多关系，也有是否习惯喝冷热饮有关，其实和我们是不是中国人，关系不大。
到底喝热水好还是喝凉水好呢？
可能这是一个恒久的问题……
可以确认的是，
如果是温度超过65度的热水，
绝对是不利于健康的。
国际癌症研究机构主任Christopher Wild研究结果表明：饮用过热饮品（温度在65℃以上）可能引发食管癌，其原因在于温度，而不在于饮品本身。”
我国是食道癌高发国，每年约有25万新诊断出的病例。它是一种名副其实的“病从口入”的癌症，其常见风险因素，都和饮食有关。
食道管正常耐受温度为40℃~50℃，如果饮用超过65℃的水，可能造成损伤、溃烂等问题。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，进而可能诱发癌症。
世界卫生组织建议，对于过热的饮品，应放凉一点再喝。哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜欢功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥，这些地区都是食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。
为了我们的健康，
尽量还是不要喝太热的水哦！
石榴实力主管Q626928
说起热水，不得不说下它在生活中的作用了，无论是普通的感冒、发烧，还是大病都离不开热水，那为什么中国人那么喜欢喝热水呢？
中国人很早之前就开始对“热”字有着独到见解，比如说饭要趁热吃，水要趁热喝才是最佳的。为什么会有这种思想?《皇帝内经》中给出了解释，人体种有着阴阳两气，阳气是万物之源，而热水可以温阳，所以想要健康就得多喝热水。
清朝以前，人们喝的比较多的便是汤、茶和热水，汤很多时候是在吃饭的时候才喝的，茶水的话，一般是在空闲的时候，或者在客栈的才会备有，寻常百姓家很少见。而热水的制做过程快、成本几乎可以忽略不计，加之可以解渴，所以便成了老百姓日常生活的最佳选择。
相对于喝生水来说，喝烧开过的热水，就显得更为卫生、安全。在古代，医疗卫生设施落后，常常流行各种瘟疫，导致水体受到污染，喝生水很容易患上各种感染病。比如古
罗马帝国曾经因为瘟疫流行，老百姓饮用水质不干净，加上喝生水，导致染病死亡人数剧增，城镇人口大为锐减。中国历史上，也发生过各种大大小小的瘟疫，在干渴与潜在风险面前，古人们很聪明地想到了解决的办法，那就是把水烧开，喝热水。
在现代，虽然我们的身边有各种各样的饮料，但是像可乐雪碧这些碳酸饮料被很多家长们所拒绝，原因是碳酸饮料成份是二氧化碳，喝多了的话不利于消化。其次，这些饮料里面有很多的食品添加剂，糖分也很高，长期喝很容易得病。再次，多喝热水有利于加快人体的新陈代谢，帮助人们排掉有毒物质。
所以，无论是感冒、发烧还是日常生活之需，中国人都喜欢喝热水。
文 | 一木君
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