大粒！彈牙！爆汁！
不知不覺，我離開火鍋已經60天了，不能出去見你的日子，只能雲吃火鍋...
前段時間搜到一部超下飯的寶藏節目：舌尖導演新作《沸騰吧火鍋！》，第一集就讓我看得超爽！
吊龍
胸口朥
牛肉丸
看完只想說一句：潮汕牛肉愛了！但越靠“雲吃火鍋”過日子越難受！果斷讓室友點份牛肉火鍋外賣！
潮汕貨現切現寄，冷鏈直送到家
要吃牛肉當然選現切才夠新鮮！小鮮肉生鮮店的牛肉下單即切，順豐冷鏈直送，第二天就能收到！
箱裡除了有牛肉和牛丸，還配有清湯底料、沙茶醬！沒想到叫一次火鍋，居然把潮汕風味也寄過來了！難怪潮汕室友都點名要吃！
為了保證口感和新鮮度，每份材料都抽真空包裝，好感度翻倍！
他家的牛肉超合我心水，不僅保鮮到位 ，還選擇多多！吊龍、牛舌、牛丸...一下就過足火鍋癮！
潮汕人都追著吃的牛肉火鍋
在家裡吃的好處就是不用戴口罩，只要準備好碗筷、醬料，水開了就能吃！
01嫩牛肉，原汁原味
每次吃火鍋都愛吃肥牛，這次想來點嫩牛肉！牛肉切得厚薄適中，每片控制在1mm左右，這樣入口後鮮味才能爆發得恰到好處！
色澤紅潤，紋理清晰
而潮汕牛肉搭配的湯底相當簡單，只有蘿蔔、玉米，正因這樣的清湯底，才能嚐出牛肉本身的味道。
聽我的，一定要點上沙茶醬，獨到的鹹甜味，與牛肉的鮮香簡直天生一對！
02吊龍，軟嫩有嚼勁
吊龍的口感真的一生推！嫩肉之間帶有一點脂肪，吃著不會太韌，也不至於油膩，層次感強得一口就驚豔到我！
吊龍
會吃的小夥伴，一定要用“三吊”吃法：一吊血水，二吊酸性，三吊纖維 ，涮出來的肉質極其柔嫩！
03胸口朥，爽脆而不膩
很多人聽到胸口朥就覺得膩，但嘗過一次後就真香警告！胸口朥燙熟後，口感變得卟卟脆！
蘸滿沙茶醬後送進嘴裡，爽脆而不膩，美滋滋呀！科普一下：微微發黃的胸口朥，才夠新鮮！
04牛舌，燙著吃同樣讚不絕口
烤牛舌就吃得多了，燙牛舌還真沒試過！一份就有10+片牛舌，份量可以喔～而且牛舌都特別薄，這樣燙出來的口感嫩到飛起！
05腳趾肉，筋肉感爆強
紋路清晰，口感脆彈的腳趾肉，倒進網篩中燙8～10秒，筋肉感剛剛好 ！
06三大招牌肉丸，爽口彈牙
說到火鍋，怎麼少得了牛肉丸、牛筋丸、豬肉丸！既能滿足自己的肉慾，又能填飽自己的大胃，正！
有一說一，潮汕的牛丸是真的彈牙！像乒乓球一樣，反彈力槓槓滴！而且煮過後的牛丸更Q！
下鍋前
下鍋後
牛筋丸與牛肉丸都是我的摯愛，大粒、彈牙、汁水豐富，一顆完全能感受到！
但相比之下我更愛牛筋丸，
手打的肉泥中混合著牛筋，保留著牛肉本身的肉質纖維，所以爽口的感覺會更加強烈！
信我！串起來當牛筋丸串串吃，特別爽！
而豬肉丸相對嫩滑一些，同樣是手打出來的肉丸，飽滿的肉汁 在嘴裡爆開！
中場休息來碗粿條吧！加了牛丸、牛肉的湯底簡直就是精華，濃郁的牛油味滲透在每一口湯汁裡，嗦完滿足感爆棚！
酷愛沙茶醬的我，再來一碗撈粿條，用牛肉湯煮過的粿條帶有鮮味，拌上沙茶醬後，鹹甜的味道愛了～
07還有這些，同樣深得我心
愛吃牛肚的朋友看這邊！蜂窩牛肚、毛肚、牛肚頭...想吃到更有嚼勁的口感，就點這幾款吧！
同樣深得我心的還有他家的熟食，提前滷好，到手後加熱3分鐘就能還原潮汕味，對懶人來說太友好了！
筋肉相間的腱子肉將滷汁狠狠吸住，在咀嚼的時候再逐漸釋放鮮味，它是
一流的下酒菜沒錯了！
我和室友要為五香牛腩瘋狂打call！單看牛腩、牛筋的顏色這麼深就知道，它被燜得極其軟爛入味，輕輕一咬就會散開，hin鬆軟！
加入了香葉、小辣椒之後，醬汁變得更有層次感，與牛腸的爽滑簡直絕配！
三大管飽套餐，低至人均50+
火鍋當然要跟家裡人、三五知己一起吃才過癮！關鍵是人多可以點不同的單品，這樣就能吃到各種想吃的肉肉！現在店裡的幾款套餐都有優惠，想吃火鍋的小夥伴安排吧～
情侶 / 小家庭套餐（2~3人）
兩三個人吃得不多，也不曉得吃啥
點份套餐就perfect了
人均70+就能吃飽飽！
嫩牛肉（0.5斤） 38元
熟牛雜（0.5斤） 40元
牛毛肚（0.5斤） 38元
牛舌 （0.5斤） 43元
胸口朥（0.5斤） 42.5元
牛心頂（0.5斤） 45元
牛肉丸（0.5斤） 32.5元
白蘿蔔、玉米、粿條、醬料各1份
現價258元（原價290元）
歡聚套餐（6~8人）
人多就是好，能吃超多款肉肉
超飽喝足才人均50+，勁抵！
嫩牛肉（1斤） 76元
腳趾肉（0.5斤） 60元
熟牛雜（0.5斤） 40元
牛肚頭（0.5斤） 43元
牛舌 （0.5斤） 43元
胸口朥（0.5斤） 42.5元
牛心頂（0.5斤） 45元
牛肉丸（0.5斤） 32.5元
牛筋丸 （0.5斤） 32.5元
豬肉丸（0.5斤） 22.5元
白蘿蔔、玉米、粿條、醬料各1份
現價398元（原價450元）
勁爆套餐（爆款！）
食肉獸、大胃王，友情推薦！
6.5斤的肉，一次吃個夠！
嫩牛肉（1斤） 76元
腳趾肉（1斤） 120元
熟牛雜（0.5斤） 40元
胸口朥（0.5斤） 42.5元
牛舌 （0.5斤） 43元
牛心頂（0.5斤） 45元
牛毛肚（0.5斤） 38元
牛肉丸（1斤） 65元
牛筋丸（1斤） 65元
白蘿蔔、玉米、粿條、醬料各1份
現價498元（原價553元）
還是那句，現在能不出門儘量不出，窩在家裡“打邊爐”也是挺好的，既不用擔心衛生安全問題，也不用到處找人少的餐廳，宅家hin酥胡啊！不想繼續「雲吃火鍋」的胖友趕緊戳戳二維碼下單吧！
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