用户5512326918
很荣幸向大家分享我的观点。
第1鲸鱼肉很难吃。
其实鲸鱼也算是哺乳动物，大家都知道鲸鱼是非常庞大的海洋生物，是生活在大洋里面的哺乳类动物，但是这么大个肯定是肉不好吃的了。中国吃货，普遍喜欢鲜香麻辣的，嫩嫩的肉鲸鱼肉就不是这种类型，这也是中国吃货不吃鲸鱼肉的主要原因。
第二，鲸鱼古代很难捕捞。
我国海岸线虽然漫长，但是我古代到现在渔民可以捕捞到海滩里面多了各种鱼类，各种海参，鱿鱼，鲍鱼。谁没事去捕捞那些难以捕捞的鲸鱼呢？我国古代造船业非常发达，但是主要目的是做生意的，好多渔民都捕捞些容易捕捞的东西，容易卖出，而且容易赚钱的海产品，几乎没有人去捕捞鲸鱼。
第三，已经禁止捕猎鲸鱼。
现在已经很难吃到鲸鱼肉了。现在国际社会为了保护鲸鱼，已经做出了禁止商业化捕猎鲸鱼的公约了。
现在只有日本等级，少数国家通过科研借口来捕猎鲸鱼，这主要是日本的传统文化决定的。
以上就是我个人的观点，希望大家多多点赞，评论
田蜜优选
在整个人类的历史上，捕鲸是一种很古老的远洋捕猎活动，尤其是在一些海洋国家，捕鲸更是曾经的支柱产业之一。
鲸鱼体型庞大，且浑身是宝。它的肉不光可以吃，鲸油还可以做成灯油为人类提供照明，据传秦始皇陵墓中的灯就是用鲸油做燃料。而从抹香鲸身上提取的龙涎则是一种名贵的药材，《本草纲目》中记载着龙涎香可以“活血、益精髓、助阳道、通利血脉”。除此以外，龙涎香还可以制造成香水，因此鲸鱼一直是海洋民族重要的猎物。
（日本港口切割好的鲸鱼肉）
在西方历经工业革命后，西方社会对鲸鱼的需求日益增长，因为鲸油可以制成润滑油，是工业机器必不可少的物品，例如咱们日常所开的汽车，如果没有润滑油（机油）就会变成一堆废铁。而在石油被大规模开采之前，鲸油一直是工业润滑油的主要原料，并且鲸油也是当时欧美人重要的照明燃料，西方还将鲸油制作成肥皂使用。
在19世纪初，美国成为世界上最大的捕鲸国，当时全球最2/3的捕鲸船都是美国人的，在巅峰时期，美国一年的捕鲸数量超过3万头！直到石油的被大规模开采之后，人们对鲸鱼的依赖才逐渐降低。
相比于西方和日本，中国人在历史上确实很少吃鲸鱼，这可能是由于中国近海的鲸鱼比较少的原因。不过中国近海也不是完全没有鲸鱼，只是数量远不及深海大洋地区的鲸鱼多。
其实不止是鲸鱼，古代中国人对海产品的需求都很少，除了沿海地区以外，内陆人几乎不吃海产品。例如古代中国人爱吃生鱼片，但吃的基本上都是淡水鱼。由于淡水鱼中的寄生虫非常多，导致中国人最后放弃了吃生鱼片。反而是吃海鱼的日本人继承了这一文化，将其发扬成日本料理的重要一部分。
以前北大西洋和日本东部海域是传统的鲸鱼渔场，后来因为人们的过度捕杀，这里的鲸鱼数量已经大幅减少。不过在古代这些地方的鲸鱼非常多，日本就是一个有着悠久捕鲸历史的国家。
作为一个岛国，日本古代极为缺少大型牲畜，古代日本人的动物蛋白质来源主要来自于鱼类等海产品，其中鲸鱼是日本人最重要的肉食之一。
（鲸鱼肉是古代日本人重要的蛋白质来源）
如今，随着人类农业技术的提高，日常的牛肉、猪肉、鸡肉已经能完全满足人们的需求了，这也是西方人最后放弃捕鲸的原因。
目前世界上的绝大多数国家都不再吃鲸鱼，现在还在吃鲸鱼的国家和地区只有四个，分别是：
日本、挪威、丹麦的法罗群岛、俄罗斯的楚科奇自治区
这四个国家和地区现在依旧还保持的捕鲸的传统，由于国际社会早就开始抵制捕杀鲸鱼（《全球禁止捕鲸公约》），因此日本、挪威、俄罗斯都是打着科学研究的幌子去捕鲸的，而丹麦的法罗群岛则以捕鲸是本地区传统文化为由，一直是明目张胆的在捕鲸。
（日本远洋捕鲸船）
其实今天中国捕鱼业完全有实力去远洋捕杀鲸鱼，但是作为《全球禁止捕鲸公约》缔约国，中国也肩负着保护鲸鱼的责任。再者，中国人也没有吃鲸鱼的习惯和嗜好，现在的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉就已经能满足我们的肉食需求了，没有必要去捕鲸了。
千佛山车神
现在人们的生活水平提高了，今天我们就来说一下我们日常生活中见到的鱼类吧，现在已经有特别多因为保护稀少的野生动物为目的，而且不能再吃一些上八珍中都没有的鲸鱼，但是这倒不是说因为鲸余不好吃，现在虽然说是国际上特别普遍这种禁止捕杀这种鲸鱼的，但是还有少数国家以科研为理由进行捕鱼，但是在鲸余这些国家里边都不算是什么美食，虽说鲸余的肉并不是难吃，我们觉得之所以不吃鲸鱼的肉的原因，大概也就几个方面的原因吧，也就是说饮食文化的一些起源一般都是依赖于自然的环境，其次需要漫长的一些时间去发展，虽然说我们国家有着特别长的海岸线，但是鲸余所在的海域不是古代人脉能轻易给接触的，但是这个动物可能以前人们几辈子都没有见到过，自然就谈不到以它为食了，所以说自古就没有以鲸鱼吃的这种方法，后来人们自然就没有习惯去吃它了。为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？你知道是什么原因造成的吗？
还有一种也就是我们国家的海域存在的境内都是一些保护的动物，所以说基本都是属于那种牢底坐穿兽级别的一种保护动物，所以说没有几个人会愿意去吃这样一口鱼肉，还未必是自己吃的惯的一种东西上牢狱之灾，所以说就算想吃也找不到一些地方卖，总不能自己组织一个捕鲸船队去，而且我们有特别多其他的肉类水产等等，都可以去选择吃的，完全没有必要去吃这种鲸鱼。为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？你知道是什么原因造成的吗？
最后一种也就是说我们在捕鲸并使用鲸鱼的这些国家也是特别的注明就是日本，所以说也就是因为一些经济的破败食物也都是开始匮乏了，但是鲸鱼就成了一种当时的肉食来源之地，这几十年期间也形成了稳定的一些利益链条，哪怕已经过去了，那个时代也是没有办法斩断的，或者说巨大的利益让其舍不得斩断，所以说在冰岛挪威也重新开始，由捕鲸的这种方法也与日本有多少关系，因为日本开放的鲸鱼肉的进口渠道，以上就是为大家分享的这些观点和看法了，你们觉得怎么样呀？为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？你知道是什么原因造成的吗？
葱油饼不带葱
我一直都不知道鲸鱼肉能吃，直到上次去yellowknife，看北极光时，那边有一个特色餐馆可以吃到平时吃不到的食物，野牛肉（buffalo），鲸鱼肉，马鹿（elk），还有一些北极的打捞的鱼，我待在那7天，天天去吃，其中也吃了鲸鱼肉，他们每天限量卖，不是每天都能吃的上的，刚打捞就做，当你面烹饪，味道很特别，像野牛肉，腥味很重就用咖喱酱炖，鲸鱼肉吃不出腥味但是味儿很鲜美，虽然价位很贵，但每天餐馆都有排队，每次吃完饭都会觉得身体发热，我觉得这些食物应该是高热量的，因为在北极圈附近，冬天极冷，吃了高热量的食物能抗寒保暖，而且蛋白质脂肪含量也很高，虽然我们需要保护动物，不能肆意捕杀，但是能尝尝人间极品，也觉得很开心。
宝妈茶会
中国吃货很厉害，当然吃鲸鱼了，只是不广为人知，吃的机会不多。当然也有很多其他原因，这里主要说三个：
第一个，中国文化决定了鲸鱼不是主要鱼类食材，所以千百年来吃过但不常吃。我国是农耕文化，沿海岸线的海洋条件不适应鲸鱼活动，要想捕得鲸鱼就要去远海。专为捕条鲸鱼不值得那么做。再说淡水鱼和其他海鱼资源这么丰富，完全满足生活需要。
第二个，鲸鱼肉不好吃。吃货三大特点：不挑食、很挑食、会做会吃。不挑食指的是只要是吃的都要吃；很挑食指的是类似的食材只挑好吃的吃；会做会吃是吃货最高境界。鲸鱼肉就像老牛肉，那种干了多少年农活的老牛肉，怎么做出来都硬邦邦的不好咬动。
第三个，我国是个唯一五千年沿承不间断的文明，根子里敬重鲸鱼，海洋老大。敬它爱它就不会老想着吃它，就像爱狗人士不吃狗。即便很爱吃鲸鱼的日本，人性也在觉醒，吃它的在减少，大半人口都不吃了，比率还在下降。
普济
关键是鲸鱼肉不好吃，古代不好捕，现在禁止吃！
中国吃货现在几乎不会吃鲸鱼的，有一个关键点就是中国好吃的太多了，而鲸鱼肉那么大个，实际上肉质不好吃啦。而且古代的时候捕捞鲸鱼的难度是很大的，而且很危险，而现在鲸鱼已经濒临灭绝了，已经禁止捕猎鲸鱼了，因此，现在是不能吃了。
1、鲸鱼肉难吃
其实鲸鱼也算是哺乳类动物，大家知道，鲸鱼是非常庞大的海洋的生物，是生活在大洋里面的哺乳类动物，但是这么大个，肯定肉质是不好吃的了。中国吃货普遍喜欢鲜香麻辣的嫩嫩的肉，鲸鱼不是这类型的了，这是中国吃货不吃鲸鱼的主要原因了。
鲸鱼体型越大，寿命很长，像长须鲸和蓝鲸能够活100年，活的年龄越大，体内肉质就会越老，而且纤维越粗，而且鲸鱼常吃小鱼小虾，肉味非常腥，因此，鲸鱼肉是非常不好吃的了。鲸鱼肉，好多去国外吃过的网友叙述，鲸鱼肉的味道就像是老牛肉那样的味道，但是更加有鱼腥味，而且肉还很硬很老，而且很腻。好多人吃一次，坚决都不会吃第二次了。
2、鲸鱼古代难以捕捞
我国虽然海岸线漫长，但是我国古代到现在的渔民可以捕捞的海产品很多了，各种鱼类，各种海参鱿鱼鲍鱼等好吃的珍品，谁没事去捕捞那些那些难以捕捞的鲸鱼呢。我们古代造船业虽然非常发达，但是主要目的是做生意的，好多渔民都是捕捞那些容易捕捞、容易卖出、而且赚钱的海产品，没有几个人去捕捞鲸鱼的。因为我国海岸线离真正的鲸鱼遨游的远海真的是很远的，因此捕捞鲸鱼不仅跑的太远，而且捕捞过程中还会有生命危险，而且即使是捕捞来，也可能没有人买来吃的。因此，谁会没事干去捕捞鲸鱼吃呢。
现在只有日本是鲸鱼的铁粉，因为日本每年捕捞很多的鲸鱼，这已经引起了公愤了。日本主要是一个岛国，而且地处大洋深处，想捕捞鲸鱼在近海就能够捕猎到鲸鱼，而且鲸鱼也能够为日本提供大量的其他产品，比如鲸油用作油灯燃料、鲸鱼骨和胡须可以用来制作手工艺品、鲸毛可以用来制作绳索等。
3、现在已经禁止捕猎鲸鱼
现在已经很难吃到鲸鱼肉了！现在国际社会为了保护鲸鱼，已经作出了禁止商业化捕猎鲸鱼的公约了。现在只有日本等极少数国家还在通过科研等借口来捕猎鲸鱼，这主要是日本的传统文化决定的了，而且日本还有很多世代以捕猎鲸鱼为生的渔民还要生活，因此，这就是日本还在持续捕猎鲸鱼的原因了。但是现在世界上其他国家是很难能够吃到鲸鱼肉的，只有在日本等少数几个国家能够吃到这样的东西了。
综上所述，中国吃货不吃鲸鱼肉，主要原因一是鲸鱼肉又老又柴又腥还很腻，真的不好吃了。二是我们的渔民要捕猎鲸鱼必须跑到远海才能捕猎到鲸鱼，风险太大而且没人吃，也就没有人去捕猎鲸鱼了。三是现在已经有了禁止商业化捕猎鲸鱼的国际公约，更没有人去干这个违法、没收益的事情了。
睿思天下
因为庄子逍遥游写了的：北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下，烤架都压塌～
既然都不能炖不能烤，咱中国人不擅长吃生肉啊。所以索性不吃了。
认真回答一波，中国人不吃鲸鱼肉有几点原因：
1、捕鲸是一个复杂的系统工程，需要远洋航海技术，以及庞大的人力。在古代这样的航行是有巨大风险的。
2、即使古代中国人具备这种远洋航海技术，做其他的商业贸易，毛皮、珍珠、玳瑁、珊瑚、瓷器、丝绸、茶叶、香料、白银…这些商品利润更丰厚。
3、即使不考虑利润，在现代文明之前，人类保存鲜肉方法十分有限，新鲜的鲸鱼肉远洋运输回来，如何保证不腐烂是个复杂的问题。这个难题的解决，要等到19世纪末巴斯德做曲颈瓶试验，知道微生物滋生导致食物腐败，后来才有了罐头技术；到20世纪才有了制冷和冰鲜技术。在这之前，只有食盐腌制（咸鱼）、风干脱水（干鱼）这两种方式比较可靠，以及一些乳酸菌发酵保存方法（臭鳜鱼？）。反正就是，把新鲜的鲸鱼肉运到中国人餐桌，在古代是不现实的。
4、古代中国是农耕文明，男耕女织，自给自足。没有庞大的城市非农业人口，百姓填饱肚子已是盛世，哪里还有对蛋白质的迫切需求？还有，内陆北方人不吃鱼，南方人吃淡水鱼，海边近海多的是鱼。没理由把鲸鱼肉列入消费清单。
5、古代中国是大陆文明而非海洋文明，大型城市都在内陆而非港口，这意味着即使新鲜的鲸鱼肉运回来，要供应到长安洛阳还是要走陆路，难度非常大。
6、在儒家的道德观里，皇帝用象牙筷、修运河搞巡游、吃海南的荔枝都是骄奢淫逸的表现，是要亡国的。有猪牛羊鸡鸭鹅可以吃，还吃啥鲸鱼肉呢？皇帝不能吃，臣子和百姓谁敢吃。
7、现代中国人不吃鲸鱼肉，一方面是因为一些鲸类受联合国海洋公约保护；另一方面一些合法捕捞的鲸鱼供应当地已经不够，没有大量出口中国。
8、最后申明，我是中国人。我不是不吃！我想吃鲸鱼肉的很，只是市场上太难买到。这应该是很多吃货的心声！
旅行顾问招财猫
这个问题还真是问的好，我查了一下，一直以来好像都没有关于中国有吃鲸肉的记载。只有一个几十年前南通市竹行镇两边有头鲸搁浅，村民施救无果。死后被分食的文章。这也只是一个偶然事件，中国好像也没有吃这个的传统。
当然现在是禁止捕鲸的，在国内吃了这个可是违法的，好像抓住是要坐牢的。风险太大，还是乖乖吃别的吧！实在想吃去鬼子老家那里有吃鯨肉的传统！加上他们国家不摇碧莲，国际上骂声一片他们就当喝彩。说到这里您可能也就不想去了！不去最好！支持国家政策不吃鲸，不捕鲸，保护濒危物种！
我个人认为中国人不吃鲸肉和文明文化发源有关。我们是华夏民族，我们的发源地是黄河流域。最早可以追溯到8000年前的大地湾文明和裴李岗文明。华夏先民分为许多部落，由黄帝统一为华夏民部落联盟。华夏民族也是从黄河流域向外辐射，祖先就没有这个条件吃鲸。然后神农氏发展农耕文化，历朝历代以农为本。不用去冒险捕鲸。小鱼小虾就够吃了。所以也就不会想到吃鲸肉。物产够用，地大物博，这是优势。
反之鬼子老家弹丸之地，条件恶劣，捕鲸吃肉大概刚开始也是被逼的！后来慢慢也就有经验了，形成了传统！不过还是要说不摇～～
大当家美食荟
中国人口非常多，而且饮食文化也是相当的多元与发达，什么天上飞的、水里游的、地上跑的，只要能吃，基本上都会上国人的餐桌。
那么中国人不吃鲸鱼的原因是什么呢？
一、历史原因
（1）历史原因，中国不是海洋国家
中国的文明前期主要孕育在黄河流域，后期主要是长江流域。自始至终都是以农耕、畜牧为主的饮食结构，即使吃鱼也以淡水鱼为主。很难形成长期食用非淡水鱼的习惯，更不要说是鲸鱼；
（2）地理原因，中国虽然是沿海国家，但海岸线以浅海为主，鲸鱼少。
鲸鱼主要生活在深海远海，为了捕杀鲸鱼必须要进行深海航行。我国古代的沿海居民基本都是穷人，加之明清两代的民间禁海，能够进行远洋航行的都是朝廷的官船，普通渔民连见鲸鱼的机会都没有，更不要说捕捞鲸鱼了，至于说内陆的百姓，可能都没听说过。
（3）鲸鱼捕捉难度大
前面说了，我国古代的渔民、航海技术相对来说比较落后，在这样的条件下，捕捉一些小鱼小虾倒是可以，但是对于鲸鱼这种大型动物来说，那样的技术是很难抓到的。
二、现实原因
（1）中国人遵纪守法，不像岛国人
鲸鱼是保护动物，随着时代的发展，我国的渔业和船舶工业也得到了较大的进步，捕杀鲸鱼的条件也成熟了很多。但是不幸的是，等我们有技术有条件去远海大量捕杀鲸鱼的时候，鲸鱼已经被一些西方国家还有日本给捕杀得差不多了，有几种鲸鱼甚至处于濒临灭绝的状态。所以国际上制定了国际捕鲸管制公约来限制人们捕杀鲸鱼。这样一来，我们捕杀鲸鱼的机会就更加少了，那就谈不上吃了。
（2）鲸鱼肉并不好吃
中国人虽然爱吃，但是也比较挑食。鲸鱼虽然是海洋生物，但其是哺乳动物。其肉感粗糙、脂肪也多，热量高，口感明细低于牛肉。试想连马肉都吃不惯的中国人，回习惯吃鲸鱼肉吗？
知否小姐
谁说中国吃货不想吃鲸鱼的，如果有机会能够吃到鲸鱼肉，中国吃货肯定会疯狂的买，以中国现在的经济实力，如果真的开放吃鲸鱼肉的话，基本上不出三年全世界的鲸鱼都会绝种的。
日本人在吃的文化上面，受到中国古代的道教的影响比较深远。他们把肉类分成三六九等，没有脚的肉视为一等肉，两条腿的肉视为二等肉，4条腿的肉为三等肉。
在古代日本正常的日本人根本就不会去吃猪和牛这种4条腿的动物的肉。只有在日本被人歧视的部落民会吃4条腿的肉，他们在日本被当作贱民来看待，非常的贫穷，平时主要生产皮革为生，生产皮革过程中需要宰杀猪和牛，自然而然猪和牛的肉就作为它们的食物了。一直到日本明治维新后，日本开始接触西方文化以后，他们才开始学西餐做牛排。
因此任何没有腿的动物在日本都被视为上等肉类像鲸鱼这种巨型的海洋生物自然而然也就受日本民众的欢迎。
鲸鱼的肉的品种非常的丰富，鲸鱼的舌头，鲸鱼的尾巴的纯瘦肉以及身体中部的三层肉味道都是不一样的。价格也非常的昂贵。特别是鲸鱼尾部的纯瘦肉，价格一般都在6000日元一公斤，相当于是人民币360元。
还有其他各种各样身体的部分价格都是差别非常大的，口味也是非常大的。
个人觉得鲸鱼身体上各种部位的肉想要吃完一遍都是需要花费很大的时间精力和金钱的。
有一些人说鲸鱼不好吃，所以中国人才不吃，这应该是因为盲人摸象的缘故。中国人去日本旅游，普遍买的鲸鱼的肉都是偏比较便宜的那一种，很多导游为了挣钱收了很高的鲸鱼肉品尝费，给的肉也是用最便宜的。仅仅是品尝了其中的一种肉的口感，然后就认为不好吃，明显是不太正确的。
对于普通的中国游客来讲，想要品尝所有种类的鲸鱼的肉也不太现实。大部分的中国游客去日本也就去一次而已，可能一辈子去一次品尝一次鲸鱼肉也就是其中的一个品种的一小块肉罢了。所以，很难品尝到自己喜欢的口感的鲸鱼肉。
中国是非常注重自己国际形象的国家，在动物保护法上面是在全世界量刑最严格的地区之一。鲸鱼在中国属于一级和二级保护动物。因此现代的中国人想要在中国品尝到鲸鱼肉，基本是不可能了。中国甚至连专业的捕鲸船都是没有的。
日本则有非常悠久的吃鲸鱼肉的传统，并且一只鲸鱼全身都是宝。甚至连鲸鱼的粪便都可以做成上等的香料。鲸鱼身上有非常多的特殊的部位，还可以做成比较昂贵的药材。因此鲸鱼作为一种，在日本是为经济生物的品种，既不需要自己养殖，又不需要花钱购买，只需以科学的名义派出捕鲸船捕杀，就能获得巨大的收益。而捕鲸船看似昂贵，但是和鲸鱼所带来的收益相比捕鲸的成本真的非常的低。
但是由于这种巨大的利益的驱动，所以日本政府坚持了自己的国家的捕鲸船，以科学的名义去捕鲸。本人怀疑当时国际社会默许日本的这种捕鲸活动想必也是有联合国官员和国家收了日本政府不少的好处费用。
同时日本也是非常注重自己国民寿命的国家，日本国民的平均寿命全世界第一，这应该也和他们坚持吃上等肉有所关系。作为日本上等肉中的一部分鲸鱼也很难逃脱被捕杀的命运。在可预见的将来，人们依然能够在日本享受到鲸鱼肉所带来的美味，同时能够在媒体上看到，动物保护主义者持续的抗议以及拍下的捕杀鲸鱼的残忍的画面。
