民以食為天，美食是大家永恆的話題，（17日）一早，有三場關於美食的分論壇舉行其中，
“美食與健康養生”論壇就特別引人注目。一眾醫療專家、養生達人和美食營養學者坐鎮，大談“美食與健康”的話題。
中國工程院院士、我國呼吸科疾病的泰斗鍾南山院士，還有中國科學院院士、南方醫院的侯凡凡教授都是這次“美食與健康養生”論壇的演講嘉賓。他們在現場為大家講授健康知識和飲食養生經驗
大家不要以為鍾南山院士平時只會看病和做研究，其實他在健康飲食方面都“好有料”的。
中國工程院院士、著名呼吸病學專家鍾南山：
中國人的習慣裡面，我最不同意的就是早餐馬馬虎虎，所以我早餐是吃得挺多的，大家剛才有沒有看我的幻燈片，那個我看你們吃不了那麼多，它消耗大量的能量和精力都在上午，而且要用腦啊，所以我是很注意早餐的質量的。
以下就是鍾院士的早餐了，大家有沒有“同款”早餐呢？
除了早餐要吃得好之外，鍾院士還有兩個養生秘訣，一個就是避免高鹽飲食，另外一個就切勿吃得太飽。
吃得太飽吃得太多，他反而老年骨質疏鬆多了，高鹽飲食是引起致死的最主要原因。
北方人吃得很鹹，所以北方人的高血壓遠遠比南方的高，而且腦血管意外也很多。
而吃得太飽，鍾院士說會引起很多的問題，包括大腦早衰，容易患有骨質疏鬆，甚至更容易患有癌症等。
所以無論面前的美食有多好吃，一餐下來吃到七八分飽，就是最養生的做法。
除此之外，鍾南山院士還建議，各位街坊應該在美食與健康之間做好平衡，切勿貪圖口感和美味，攝入過多的鹽糖和脂肪
正所謂病從口入，不能因為貪一時口爽，吃出大病啊！
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