轻奢法式,用低调奢华诠释着浪漫、优雅的美学精髓。
韵味国潮,将古风与潮流融合,彰显着独特的东方时尚。
生活不易… 唯有加点甜 再有点诗情画意就更好了 花与甜想必是如此完美的地方
当「法式」与「国潮」相遇,会酝酿出怎样的腔调?
这一切正在「花屿甜」悄然发生,鲜花、甜品、美酒,在这里催发出独特的美学体验。
花屿甜
锦兴路上,行人穿行、车水马龙,拥挤而繁杂。
喧嚣之中,「花屿甜」立在道旁,静静等待。
浅白的门头,低调而淡雅,脚步稍快便会错过。
淡金色的法文「fleur et sucré」花屿甜,在白色的墙上拓出温暖的名字。
门前的花圃,因季更换鲜花,这个秋便是紫色。
推门而入,简约的北欧风显得过于朴素,满屋鲜花却营造出独特的温馨之美。
选一个鲜花环绕的位置坐下,秋日的暖阳映照在脸庞,整个人都充满暖意。
老板枫叔见识广博、却又风趣幽默,如遇客人夸赞,他总会逗比地说:“What?!我们这装修?!不就是个苍蝇馆子吗?!”
但一提到自家的甜品,他总是自信满满:“你看我们的五十铃抹茶,抹茶能用到这个品级的,少得很!”
花屿甜的原料与其他售价70+的法甜无差,价格却实惠了许多!
法国进口总统和铁塔淡奶油、可可百利(Cacao Barry)、法芙娜 (Valrhona)…新西兰安佳黄油、韩国幼砂糖~连抹茶粉也是日本宇治的顶级品质。
除原料极为讲究,主厨Fabien也是大有来头,十多年前就在巴黎蓝带完成甜点学习,又在巴黎知名甜品店工作数年。
枫叔与Fabien同有川菜功底,又都曾在法国留学,一位曾开过川菜馆,一位曾开过甜品店。
两人一拍即合,开起了「花屿甜」~不求营销,专心蹲厨房!
五十铃抹茶慕斯、香草柠檬挞、血橙古法歌剧院、闪电泡芙……
「花屿甜」不断推出新品,造型别致、口感丰富、每一层都有足够惊喜。
甜度上稍作调低,既不影响口感,又不会腻口。带着独特的清透感,更能品尝出极致的美味。
本月新推出的「新国潮」系列,将法甜技艺精髓与中式传统营养学相结合,打造出新奇的风味,更是颠覆了我对甜品的所有认知。
1鎏金叠翠
手磨山药制作的慕斯,点缀上覆盆子和开心果酱,如金秋的色彩。
切开一角,艳红的覆盆子酱缓缓流出,带着甜甜的香气,入口酸酸甜甜,还透着淡淡的山药香气。
2青衣花旦
你一定想不到,这样精致、优雅的小可爱,灵感却来源于蟹黄豆花……
圆滚滚的球里还带着乳白的豆浆,青豆的清香中透着咸蛋黄的咸香,带着些微的甜,口感细腻,又充满趣味。
3瑰墨元宵
镜面设计外观,低调而典雅,一刀切下丰富的横切面,彰显着它有趣的「灵魂」。
入口浓烈的酒酿,带着芝麻与玫瑰的味道,一碗玫瑰黑芝麻汤圆,甜蜜又熟悉的香气,瞬间勾起心底最暖的记忆。
这一瞬间, 幸福在口腔化开,久久不散。
4宁波姜条
原本辛辣的姜,配上水果自然的芳香。当姜味刺激味觉,菠萝、柠檬的甜香在舌尖跳跃。
姜与法甜的撞击,却幻化出独特的味觉体验。
不论甜点,还是香茶,花屿甜的单品总能勾起你心底最深的好奇。
从「花屿甜」同款茶饮,到「巴黎遇上四川」,每一款都足够新奇。
花香凝萃茶
当西方的茶遇上中国的香,必定能酝酿出独特的芬芳。
这一季,花屿甜邀请调香大师共同研发,每一款都带着独特的韵味。
如果想要增加一点不同的体验,除了香茶,起泡酒与法甜也是绝妙的搭配。
老板枫叔会根据甜点的味系,推荐起泡酒,美酒赋予法甜更加高级的味觉体验。
当美酒入喉,甜点的香气在唇齿间发酵,带着微醺的醉意,听枫叔畅聊有关于「酒的故事」,也是有趣的体验。
在这里,繁花似锦、光影点点,时光仿佛静止一般,让你忍不住放慢步调。
伴着法式腔调的歌单、闻着花香,品味美好。不论天气阴沉或晴朗,在这「花」与「甜」中,静静感受心底的甜蜜。
朝那一坐,一壶花香茶~ 一份宁波姜条~ 三两小姐妹~ 想想就美美滴
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