一说北京味儿，眼前立马有了唱京戏的画面感，仿佛还有声音在耳畔响起，这大概就是传统的魅力所在。其实北京的传统文化有很多，美食文化就是其一，那些地道的老北京小吃真的很容易勾起人的回忆！
老北京零食小贩的吆喝声是很特殊，不知道这与平剧有无关系，其抑扬顿挫，变化颇多，豪放如唱大花脸，沉闷如黑头，清脆又如生旦，在白昼给浩浩欲沸的市声平添不少情趣，在夜晚又给寂静的夜带来一些凄凉。细听小贩的呼声，则有直譬，有隐喻，有时竟像谜语一般的耐人寻味。而且他们的吆喝声，数十年如一日，不曾有过改变，那些记忆深处的零食的味道也未曾改变！
老北京糖葫芦：“都说冰糖葫芦儿酸，酸里它裹着甜……”关于这首糖葫芦的民谣让北京冰糖葫芦红遍大江南北，成功登顶北京小吃NO.1的位置。其做法在宋朝年间就已经有了，将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，入口之后那又酸又甜的味道，让很多人至今记忆犹新，仿佛把整个童年都渲染成了酸甜味。
早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦，一串上足有百十来个山楂果，被红红的果实压弯了的竹签子，在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住，各自买上一支，咬上一口，嘎嘣脆，酸中甜，唇齿留香，好不惬意。
瓷瓶酸奶：北京人童年必备，瓶口用一层很脆的、蓝白相间的纸盖住，再用橡皮筋勒上，再加一根较粗的管“吸溜吸溜”，三五下就干掉一瓶，绝对的酸酸甜甜，凉爽可口。喝完了，瓶儿记得留！偶尔一时慌神儿喝着酸奶就走，这时就会被老板叫住，然后一脸尴尬的猛吸两口，喝完放下瓶子就跑！
豆汁焦圈：豆汁+焦圈，老北京的经典标配。北京独具特色的民间小吃，已流传上千年。豆汁以绿豆为原料，颜色暗淡，据说味道是酸甜的，但小编是从不敢轻易尝试这个，纵使亲眼见证了那么多人享受的表情，仍坚定的不尝试，不接受！焦圈就不一样了，它是以面为主要材料炸制而成，形似手镯，玲珑剔透，色泽深黄，酥焦香脆，原是宫廷膳食！再来一撮小咸菜，这顿饭吃得那叫一个满足！
除了这些，像什么猫耳朵、爆肚儿、烤鸭、炸酱面……等等都是北京颇具特色的小吃!
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