华哥之北京酷跑
部分低价白酒确实有不少是用食用酒精勾兑的，但是食用酒精按品质高低分普级、优级、特级三种，酒精度分别是95、95.5、96%vol以上；还有原料不同，这个也超级重要。最好的原料我认为是玉米酒精，这个是真的可以媲美白酒的，也属于好的东西了。其他比如进口的木薯或者国内制糖剩下的糖蜜做的酒精，不过等级再高，都有一股臭味，都是靠酒类香精掩盖的。所以如果是低价酒，是玉米特级食用酒精的话，真的没问题的，味道也好，就是不好判断，厂家现在也狡猾的狠[捂脸]
做梅人
我来回答一下这个问题。
现在确实有很多市面上的白酒，特别是散装的白酒，很多都是用酒精来勾兑的，其实，喜欢喝酒的朋友，一定会是出来，这个就是勾兑的，还是自己家酿造的小缸酒。
我不喜欢喝酒，也不会喝白酒，以前我读小学的时候，我的爸爸妈妈就是在家自己酿造小缸酒在家出售，我记得那个时候妈妈每天都要拿好多米，玉米，还有高粱放在大桶里面来发酵！过几天等发酵好勒，就架起火，架起大锅还有烤缸，开始烤酒！基本每一锅要烤一天，从早到晚！酒也很少，我记得那个壶，五十斤左右吧，一般到后面酒的度数就很低了，所以也就不要了，没有用。
那时候妈妈负责在家烤酒，爸爸负责拿摩托车拉着酒走村窜寨的销售，效益很低，经济效益就更低了，很辛苦，也挣不了钱。
都说“三斤粮食一斤酒”，后面粮食的价格越来越贵，加上人工，还有材火这些本钱，根本挣不了钱，后来我们家就放弃了。
现在纯粮食白酒成本大概在10－30元左右，还不包括人工，还有保存的一个成本等等，所以说纯粮食的成本还是太高了，现在市面上很多勾兑的。
所以说，现在的白酒，不能说都是勾兑的，还是有那种纯粮食的白酒，就是在价格上要贵一些，但是为了我们的健康和我们口感，宁愿多花一些钱购买纯粮食的白酒吧！
媛媛姐爱美食
我以前是无酒不欢，最高纪录喝了7斤白酒还可以打牌。
可见那也是久经沙场了。
但是，随着祖国强大，经济发达，我已经近十年滴酒不沾。
主要原因是味道变了。
太专业的用语我不懂，
我也不会品酒，
但是我知道自己的感觉。
以前的酒，
是甜的。
入口清凉，
喝下去有回甜，
喝醉了第二天也不会太过难受。
现在的酒，
或者是淡而无味，
或者就是苦的，
辣的，
熏人的，
总感觉有农药的味道。
入口火辣，
入喉回过来的味道浓浓的农药似的味道，
感觉非常糟糕。
而且一旦稍过量，
第二天也会头重脚轻，
精神不振，
口苦口干。
完全找不到以前那种口感了，
于是我就干脆不再喝酒了。
从此修行闭口禅
20块钱以下低档白酒基本是纯酒精，比如老村长。30块钱以下基本都是固液结合，比如绿牛二和泸州老窖二曲。100块钱以下的浓香白酒基本全是加香料的酒。看工艺指标能分清gb /t 20821液态白酒，买的时候商标写着呢gb /t 20822固液白酒一般是百分之30的固态白酒加百分之70液态白酒，就是为了节约成本。买酒越贵越好，这里的是指名牌酒，一般大厂按工艺指标，小厂质量不可靠。为什么买贵酒呢，比100块钱贵的酒大多数是纯粮固态，酒精的几率小，要是便宜酒基本全是酒精。特别什么宝什么多上边电商酒，说不是纯粮死全家，都是骗人的，酒精也是粮食酿造的，酒精也是粮食，所以说不要信他们。酒要买贵的，要想知道存什么酒，关注我，传讯我也行，带你了解白酒，喝放心酒。谢谢分享。
德州大伟哥
我来回答你的问题。。。考核期。请多关照！
怎么判定白酒是不是勾兑酒，学会这个方法。。就不要怕买到假酒了。。
在挑选白酒的时候，瓶装酒一般都是包装完好的。外面有纸盒。我们可以看一下他的执行标准。一般执行标准都是GB/T开头的，也有已DB开头的。大多数都是DB开头的。这两种都是代表国家标准。你只要记住这两种标准属于酒精勾兑酒或者粮食酒就可以了。。
第一种，GB/T20821这是纯食用酒精加水和乙酸乙酯等添加剂勾兑成的，还有一种就是GB/T20822，这是不低于百分之三十的纯粮酒，不加高于百分之七十酒精和其他物质勾兑成的。这两种酒不可以买。
除了标识，还可以看酒花。使劲摇一下酒瓶子，如果产生好多泡沫好久不散。说明这种酒也是品质好的酒。。
简单介绍一下粮食酒和勾兑酒的区别:纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛喉，喝酒后不口干，不上头，不难受，醉酒后苏醒较快。对人体刺激性较小。勾兑酒因为酒精问题喝下刺喉，反胃。烧心，烈，口干，口渴。上头。。
最后告诫朋友们——喝酒虽好，切勿贪杯。。[灵光一闪]
自来水公牛
现在市场上纯酒精勾兑的白酒已经很少了，但固液法以食用酒精串蒸固态酒醅的白酒还是很多，主要是50元以下的酒，这是由企业的生产成本构成所决定的。如果说大部分白酒是酒精勾兑的，那完全是外行话。
一般来讲，固态酒醅蒸馏白酒，不同车间、不同窖池，以及同一窖池不同位置的酒醅，蒸馏出来的酒风格和质量有差异，同一轮次的酒分前段、中段和后段，质量上也有差异。总体而言，一口浓香型酒的窖池平均年产4吨原浆酒。所有这些酒会根据质量、风味的不同详细分类储存。每次成品出厂前，酒体设计师会都从酒库中选择不同酒精度、不同风格、不同年份、不同质量等级的原浆酒进行勾调，以确保上市产品在质量和风格上保持长期的稳定。原酒的质量等级、年份不同，决定了成品酒不同的质量等级和成本价格。
一般来讲，拥有上万口窖池的白酒企业完全具有原浆酒勾调“市场零售价50元”的成本控制能力。以最低售价50元/瓶计算，这些企业都是年销售收入在15~30亿元起步发展的企业。感兴趣的消费者可以通过参与企业的“回厂游”活动去企业实地参观验证，了解他们一共有多少个发酵池或地缸，每个发酵池或地缸能酿多少酒。
当然，企业经营是要严格控制成本、节能降耗的，固态发酵和蒸馏而成的酒糟仅经过蒸馏就丢弃显然是十分浪费的，所以有些企业就会用高纯度的食用酒精来串蒸固态酒糟，把这些酒糟中的香味物质吃干榨尽。固液法串蒸的酒，国家也有严格的标准要求，要求所使用的食用酒精必须复合食品安全的要求，串蒸后的白酒也有固态酒法的风味，完全可以放心饮用，只是在醇厚度和酒味绵长上不如纯固态法白酒而已，一分价钱一分货嘛。固液串蒸的酒成本低，所以良心企业的产品售价基本都在50元以下，有的甚至控制在20元以下。
但市场上的固液法白酒乱标价的现象依然很严重，尤其以翻沙的酱香酒居多，消费者因当心。
酒德馆
现在的浓香型白酒可以说都是勾兑的，但不要误会，这个勾兑是白酒的一个必要的制作工序，最有名的例子应该属五粮液吧，它应该算是勾兑最成功的一款白酒，酒体可以说已经达到了一种完美，市面上令人反感的勾兑白酒说的是用食用酒精勾兑出来的白酒，这种酒喝了以后不仅对身体不好，还容易上头，一般用纯粮基酒勾兑出来的白酒就没有这个现象，会醉，但不容易上头，分辨纯粮酒和食用酒精勾兑的白酒很简单，把白酒放入手心里一点，搓至发热，然后闻闻看，有刺鼻酒精味的就是用食用酒精勾兑的，现在普遍30元以下的酒，大部分都是食用酒精勾兑的。
味道中国
你好，很高兴来回答你的问题，
你说现在的白酒是不是都是酒精勾兑的？我也来说洗下吧。首先现在确实还有部分小商家这么干，以前的我们读书的时候，买的一些白酒，一斤两块钱，那个酒非常的纯净，几乎看的不到一些杂质，喝起来也不怎么好喝，喝醉之后很头疼，那个酒基本就是酒精勾兑的，但是现在有没有呢？有肯定也有。哪种酒可能白酒勾兑的呢？
第一，便宜的白酒，如果白酒很便宜，那基本就是酒精勾兑，如果两块钱以下的白酒，那基本都是白酒勾兑，真正的白酒土酒一斤至少3元以上，甚至更好。我们这边的土酒基本上都是4块钱一斤，如果价格太便宜的那基本就是酒精勾兑了。
第二，看闻气味，如果是酿造的酒，多少都会有一些酒的香味，有一些甜酒的味道，因为自己酿造的酒多少都会有香味的，不管度数高还是低。如果你买到的白酒闻不出酒味的话，那基本是假酒，如果度数高，而且没有酒味的话，可基本可以确定是酒精勾兑，因为酒精勾兑那是没有什么味。
第三，看颜色和纯净度，如果买的是散装酒，而这个就有非常的纯净，看不到一些杂质的话，那也可以基本确定是酒精勾兑，真正酿造的酒颜色不会那么纯净，甚至有一些淡黄色，有一些杂质。所以可以通过看纯净度来确定。
当然了瓶装就绝大部分不会是酒精勾兑，但是散装就可能就会有，但还是较少，只要价格不会太便宜，基本是酿造酒，还是比较放心的。所以你的观点也不对，酒精勾兑只是少部分，大部分都是酿造酒的。
送你美味
你好，我是牛小厨美食，我来回答你的问题。
先说一下目前市场的白酒不是所有的都是酒精勾兑的，还是有部分的粮食酿造的白酒。
1.首先说一下什么勾兑酒？
所谓的勾兑酒就是用不同的口味，不同的生产时间，以及不同度数的纯粮食酒，经过工序混合在一起，达到特定的香型，度数和口感的酒。
2.勾兑酒就是不好的酒吗？
其实不是，符合工艺流程的勾兑酒也是没问题的，就是制作手法不同，一种就是酿制，一种就是勾兑。
3.为什么好多人不喜欢勾兑酒？
现在有的酒厂用劣质的酒精勾兑出来的酒水，有的是含有甲醇，喝了以后会头晕，干呕，严重的制人失明，所以好多人一听说是勾兑的酒，就直摇头，其实是喝了假冒伪劣的酒。
4.为什么勾兑酒横行市场？
纯粮食酒的酿造从原料到发酵，再到蒸制，最后窖藏，都是需要时间和周期的，在追求利益最大化的今天，勾兑是必然的，即能增加产量又能扩大市场。
5.如何鉴别粮食酒和勾兑酒。
（1）晃动酒瓶，看气泡产生的多，马上消失的就是勾兑，反之粮食酒。
（2）闻酒的气味，没有酒香的，是勾兑的，反之就是粮食酒
（3）滴几滴在手上，搓一搓，闻气味，气味刺鼻的是勾兑的，反之粮食酒。
牛小厨美食
酒精勾兑不言而论，就是食用酒精、香精、糖精和水勾兑而成，我们称之为三精一水。然而酱香酒勾兑工艺有数百年的历史！而我们害怕的酒精勾兑，实际上近几十年的事情了，消费者往往以为原浆是好酒，其实几乎所有的优质白酒，为了统一的酒度和品质，都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒，采用以酒勾酒的勾兑技术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故：酱香酒相对人体刺激少，有益于健康，不管你头一天喝醉成什么样，第二天起来不会有什么身体反映（比如口干、头痛等等）但是再好的酒，都只能适量饮用，不可暴饮，更不可酗酒。所以勾兑酒它是一道必不可少的工艺，但是你选应该是酒勾酒，而不是酒精沟酒。希望我的回答能解释你心里的疑惑
