用户850993090022
你好，我是苏姐，很高兴回答你的问题。
香菇是一种十分好吃的食用菌，我做饭特别爱用它。很多人习惯用香菇炒油菜，香菇炒鸡蛋，香菇炖鱼。今天我分享一道奶奶教我做的菜，香菇豆腐，一般很少看见人家做，非常好吃下饭，今天分享给你，别告诉别人哦：）。
食材：卤水豆腐一块，鸡蛋两个，香菇四颗，肉末一把，葱姜蒜末，香菜3棵，盐适量，生抽耗油各一勺。
做法：
1、豆腐切成2-3cm左右正方形薄片，切好放一边备用
2、鸡蛋打散，将豆腐片裹上鸡蛋
3、热锅下油，小火下豆腐，慢煎至金黄色捞出
4、香菇洗净，放开水里炒一下水
5、盛出切片晾干水
6、锅内倒油，将肉末煸炒一下，下葱姜蒜末
7、加入香菇片炒香，加生抽耗油
8、加入煎好的豆腐，放一小碗水
9、加入一小勺毛毛盐，盖上锅盖中小火煮5分钟
10、起锅装盘，加适量香菜点缀
那么这样一道喷香扑鼻营养丰富的肉末香菇豆腐就做好了，喜欢的话不妨试着做起来吧。
回答完毕！
我是苏姐，欢迎来”苏姐的小食光“坐坐，让我们一起恣意生长！
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