渴望從新開始的流風
做餐飲最最重要的是迴歸到商業的本質，餐飲離不開“好吃”才是關鍵，所以說。不管是你自己去學技術做也好，還是加盟連鎖也好。
味道好才是最關鍵的。
早餐店常見於寫字樓底商或社區底層小區周邊等一些街邊的位置。
選址是核心要素之一，好的位置決定了一半的成功幾率。
生意成本根據自己的自身情況實時的調整，可大可小，可多可少靈活一點，剛開始做，如果沒有從事這個行業的話，建議從小的開始做起，慢慢積累。
剩下的就是既然你做好了決定，就要去行動去執行。
因為，說一千道一萬，不如做一遍！
樓臺君
你適不適合開早餐店
許多人認為早餐是民生每日必吃的，只要肯做，起碼也可賺到薪水錢！這樣的想法就太小看從事早餐店的經營風險性了，現今到處林立的早餐店，為什麼有人開了半年不到就關門大吉，更有許多人做沒幾天發現自己好像不合適這個行業或是實際營收和想像差很大時，不得不認賠便宜把早餐店頂讓出去，這就是實務經營早餐店 上，確實有些人天生就不適合經營早餐店 。
早餐店 主要是做熟客生意而不是過路客的生意，因此，店家除東西好吃、出餐速度快外，還要用最大力量去維持客情關係 ，讓熟客有貼心、被重視尊重的感受。如果你天生比較不會做人，不愛笑，說話比較較直爽不會討好人，開早餐店 就比較不適宜你，除非你搭配夥伴接待客人的第一線副手是一比較會做人的人，愛微笑，講話較能討好的人，如此你只要專門對內，見到客人你只要負責微笑就好，讓比較會做人的人，愛微笑，講話較能討好的人專門對外去維持客情關係 ，與客人之間保持很好的互動。
總之，早餐店生意要好的要素有：
1.尖峰時刻人手一定要夠，手腳要快不能讓客人等太久
2.早餐的種類要多樣化
3.不斷推出新菜色
4.和客人混熟知道他們吃早餐的習慣
5.醬料、材料不要斤斤計較因做吃的就不要怕別人吃
6.店員服務態度親切、常微笑、有活力
7.店內店外整潔乾淨
韻自心生
個人認為，開早餐店最需要注意的就是你是否經受的住長期的折騰，也就是凌晨起床，準備原料，清晰，製作等，然後中午睡覺。如果能經受的住，那麼還需要注意以下問題：
1、早餐店選址。早餐店的選址非常重要，一定是圍繞人口高度聚集區進行選址，可以是成熟的小區周邊，可以是高入住率的寫字樓周邊，不管哪裡，人口是第一個考慮的；
2、早餐店的品類。產品一定要跟你的客群匹配。如果是適合打包的包子、茶雞蛋、豆漿和粥之類的產品，可以選擇在寫字樓周邊，不需要太大的店，以打包為主，堂食為輔，如果是胡辣湯、豆粥之類的那就建議選擇成熟的小區周邊，則就需要以堂食為主；
3、早餐店的形式。是選擇加盟還是自有品牌創業，加盟的話就需要注意加盟的坑，我其他回答寫的有，如果是自有品牌創業，那就需要注意你是否有技術，你的技術能不能支撐早餐店的品類需求；
4、口味。但凡是吃的東西，口味永遠是第一選擇要素，如果口味足夠好，可以很大程度上抵消選址劣勢；
5、資金。早餐店的開店成本其實並不低，你是否有資金進行門店門店裝修、設備購買以及度過前期的養店期；
實體創業是一個艱難的過程，選擇了，幹就完了。
以上。
實體門店運營管理
1、確定自己要開什麼樣的，經營什麼類型的食物，要初步的規劃一下自己開店所要經營的項目，比如是開面食店，包子店，還是快餐店，先要把開店的範圍逐步的固定下來，在進一步的準備下面的工作。準備要開店項目後，選擇好合適的店面，早餐店要重點考慮地段，好的地段，生意好，人流量多。
2、確定好早餐店的位置，早餐店的位置和房屋的租金也是有關聯的，在開早餐店的時候，也要合理地考慮一下位置，控制好房屋的租金，一般差不多的就可以。找好店面後，接下來就是裝修了，早餐店要是加盟店一般還是按照總部的設計方案裝修，要是自營店，簡單裝修即可，但要保證安全，衛生。
3、準備好店面裝修後，做早餐的技術也是關鍵，投資商要在開店前，學好技術，開店後，直接上手。一切都準備好後，投資商在開店之前，還要去有關部門辦理證件，如門店的營業執照，衛生許可證，稅務部門辦理稅務登記證。
4、相關的證件辦理後，就可以準備店內的籌備工作，購買設備，原料，準備開業活動策劃，投資商還要想好自己店面的銷售渠道，是門店銷售，還是網上和門店同步銷售，這都是考慮的範圍。此外，開早餐店投資商還要重視起味道，自己的服務，要維護好新老顧客。
杭州小籠包阿坤
開早餐店要注意一下幾點:
一、 食物需要豐富營養
二、 衛生質量要過關
經營早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔衛生。個人著裝要整潔、乾淨，店面(餐車)一定要乾淨整潔，沒有油汙，餐具一定清洗消毒乾淨，要擺放整齊.
三、 注意經營時間
四、 店鋪選擇
店址要選在人流量大的地方，要是選中地方，可以說已經成功了一半，最好選在學校旁邊、醫院附近、住宅小區附近、寫字樓附近、鬧市區域。
五、 成本控制
一方面是需要在食材方面控制成本，根據每日的消費情況，準備各類餐點的分量。不管食材過剩，還是食材不夠，都不是一個正常經營現象。另一方面需要在水電氣方面控制好成本。
需要辦理的證件有:《工商營業執照》、《健康證》、《食品經營許可證》。
簡易的辦理程序如下:
一、工商稅務類
1、租賃好合法商鋪以後到工商管理所辦理名稱核准，並登記所經營的項目和地址、電話、聯繫人。
2、工商所的工作人員會在7個工作日內到登記審核經營項目、經營人、經營地址等是否一致。審核完後會電話通知申請者過工商所辦理營業執照。
3、辦理營業執照，注意要備多幾個名稱，以防店名重複，不能註冊，臨時又想不到合適的，自己滿意的。
辦理餐飲類的營業執照，需要準備的資料有申請人近期免冠照片，身份證原件、正反面複印件、商鋪租賃合同、商鋪城市用水(自來水公司的)收費單據或相關證明。
當天辦理，當天發放。辦證不要錢，複印資料和營業執照的框框要錢。營業執照辦好以後，會發正副兩本營業執照。正本懸掛在店內顯眼位置公示。副本用於其他用途的證明。
二、稅務登記
現在三證合一以後，很多人以為社會徵信號碼就是納稅號碼，都遺漏了這一步。實際的操作是，取得營業執照後，一定要去稅務局進行納稅人登記，並激活自己的徵信號碼，辦理好自己的納稅等級，符合微小企業(店鋪)免稅的，要做好申請登記。
如果沒有進行稅務登記，小微企業店鋪平時經營沒有什麼問題，當時一旦放棄不做的時候，就會無法註銷。
三、《食品經營許可證》的辦理
先到食品藥品監督局登記，然後可以去防疫站辦理健康證了。因為在辦理健康證的時候，會登記健康證體系，如果不先登記，就沒辦法把健康證的辦理歸宿給你的店鋪。
在辦理健康證的同時，要準備好辦理《食品經營許可證》的相關資料，比如設備登記表、原材料採購登記，還有地理位置圖(一些場合是不允許從事餐飲經營的，比如垃圾回收站、公共廁所的一定範圍內)，還有店面的相關衛生、倉儲、食品監督等等制度的資料等等。
而且在這個時候，你需要去找一個廣告店做一個食品安全公示牌，這個是有固定格式的。你找到了做過的廣告店家很快就可以做好，最多三天。
在此期間，食品藥品監督局的工作人員會上門檢查你的店面衛生設備設施是否合格。合格的會予以驗收，不合格的會提出整改意見，整改完畢以後，你可以再次預約相關工作人員上門複檢。
一般早餐店的幾個硬性指標有:獨立的出品操作間(廚房)、操作及餐飲消費區離地1.5米的防汙面、天花隔離、清洗分區、紫外消毒燈等等這些必備硬件指標。
接到了調查員的驗收報告以後，辦證中心就會通知你去交資料。資料審核完畢，會讓你拿著資料做網絡上傳，一般在這些機關的旁邊，有一些專門的文印店，幫忙人做這些事，準確高效。我就是把資料給他們上傳的。
當天完成以後，所有的資料驗收完，食品藥品監督局的工作人員會讓你把資料送到政務中心的辦證大廳的《食品經營許可證》的辦理窗口。
窗口受理後，會讓你回家等通知，大概在7個工作日，證件就下來了。也是一樣的正副兩本，一張用於公示，一張用於公幹。
四、關於消防的知識
需要進行消防報檢的經營單位，是根據規模來確定的。不夠經營面積的，基本上屬於街道安全生產監督辦公室管理。這個各地實際執行的方式不一樣。有的地方是要求主動申報，有的地方是巡查指導。
正常的不超過100平米的餐飲店，不需要報消防的。但是要做好廚房強排風系統，還有燃料儲存和使用的分離。通俗的理解就是煤氣瓶要離開炒菜爐，這個各地標準不一樣。有的要求必須有牆阻隔，要的要求是1.5米以上距離即可。
另外的話，再準備一兩個小的乾粉滅火器在廚房，基本上就OK了。
平凡的弓雖抓娃媛
1.當地人早餐愛吃什麼，非常重要。貴州人愛吃米粉，最好是帶湯的，如果賣熱乾麵，肯定不好賣，本人在貴陽賣早餐賣過熱乾麵，親嘗敗果。2.在第1條基礎上，價格要合適，口味一定要好，份量要隨大眾，不能別家多太多或少太少，佐料小菜稍微豐富，適合個人調味。3.品類不宜過多，不超3種，因早餐時間很緊，多了賣不掉容易有剩下，導致食材不新鮮，比如專炸油角加豆漿，專賣三鮮包或肉包再加豆漿，粉面的話，素粉（面）脆哨粉（面）辣雞粉（面）。4乾淨衛生，出餐速度、收銀找零都要麻利。
黔貨出山老王
早餐店人很辛苦，但是也還算利潤高。我們就來分析一下我需要注意的哪些方面。
1、做早餐，要吃了苦，受了罪卻要起早床，不要一時心血來潮看別人賺錢你就想做早餐，這很危險，早餐要堅持堅持再堅持。
2、確認好做早餐之後，那就要確認早餐的品位，品類呢，首先你要觀察本地有哪些品類，競爭怎麼樣，然後再去確認自己是跟他們做同款，或者是差異化競爭，然後再去確認學習技術或者自己有技術也可以了。寫技術時千萬不要聽那種專業培訓的，我儘量是找一個小店，並且生意很好的那種去學，不要被坑。
3、有技術之後，我們就要開始去找鋪面找鋪面呢？我們要注意它的位置人流量，它是不是可以做餐飲，還有人瞭解他的房租，你周圍房子的房租還有籤合同時，只要不要被坑。尤其合同裡面的簽約時間，還有關於是否可以轉租。
4、房子裝簽好合同之後，那就要裝修了，裝修的話根據個人的風格不要裝修的離譜。畢竟能省則省，不要裝修太好。對於這些設備的話，儘量是能買二手就買二手。
5、裝修好之後呢，我們就要考慮到開業的一個促銷活動啊，還有人員的安排，是幾個人自己做還是要招人做，這是要考慮的問題，而促銷活動呢要做一些細節。記住一點能免費就不要打折，能打折就不要2送1。這要注意一個單價的問題，要根據當地的一個消費能力和別的品類的一個價格來進行定位。
6、開業之後呢，我們要看一下客戶的一個消費習慣和反饋，比如說他是否全部吃完了，或者是他是否有重複購買啊，或者說用戶反映的味道情況啊，這些都要進行跟蹤反饋，還要進行調整。
時間資本
開早餐店，首先早餐店是屬於餐飲業，環境衛生一定要做好，這是能否生存下去的關鍵，其次就是早餐店的位置選擇上，一定要做幾天詳細的市場調研，瞭解地理位置周邊的人流量，飲食習慣，上下班時間，同行業情況，及當地消費水平。最後就是早餐餐點的手藝，手藝一定要精益求精，早餐店環境衛生一定要好，如果能溫馨一些就更好了另外就是服務人員的著裝，精神狀態一定要好等
財富有話說
想開個早餐店，需要注意什麼呢？我來回答一下這個問題，
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創業路上的旭哥
第一，位置要好，人流要大，
第二，味道要好，分量要足，
第三，衛生乾淨，包括桌椅，
第四，個人衛生也很重要，
第五，和氣生財，伸手不打笑臉人
