亭大少
阿文就教你一些白酒存储方法，让你的白酒不浪费！
一、封口
对买来的白酒瓶口处应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。
二、容器
白酒存放的时间与储酒容器有关。白酒尊贵源于陶坛典藏。用为陶坛中含有多种金属氧化物，金属离子在储酒过程中溶于酒中，富于白酒对人体有益的营养物质；陶坛的透气性好，使原酒在储存过程中能够进行有氧呼吸，可有效促进白酒的自然老熟；陶坛壁特有的毛细孔隙有过气不过液的特点，对酒体有吸附、氧化和净化的作用，酒的异杂味在储存过程中通过毛细孔隙溢出，有效地促进了酒体的纯净。通过陶坛储存，陈酿使酒中的各种反应达到平衡，各种成分含量更加协调，香气优雅，口感舒适。
三、湿度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
四、免高温和光照
酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好的。
这里给大家普及一个白酒小知识，一般酱香型、浓香型的高度白酒都适合收藏，因为它是纯粮食酿造的，其中的香味物质不容易挥发，而清香型和米香型的白酒就不适合做白酒收藏了，因为收藏时间久了后，它们会失去原有的风味，有的很有可能出现苦涩味，时间久了就变味了。
我没有什么远大的目标，只希望看到我的文章的酒友，能学到些白酒知识，不被人套路。信任我的，可以找我推荐点酒，不敢说性价比最高，但是保证是百分百的粮食酒。
本文作者阿文说茅台（wen56583）版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：来一口纯粮酒
传播酒文化正能量，创造快乐饮酒新风尚，做酒文化领域的守望者，为天下酒友分享优质纯粮白酒，寻天下琼浆，觅世上玉液
阿文说茅台
在中国，酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。
因为爱喝酒所以很多人为了把这种爱据为己有便开始藏酒，当然也有为了让酒升值而收藏白酒，不管目的何在，能把白酒收藏的很好肯定是爱酒人士的最终目标，那么白酒怎么储存最好？
陶土容器储藏优势：透气性好，含多种金属氧化物，生产成本低，可以促进酒体老熟。劣势：缺点是易破碎，机械强度和抗震力弱，容易渗透，占地面积大，密封性差，酒精容易挥发。
金属容器储藏，优势：造价低，操作简单方便，劣势：铝制容器成本较低，但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊，使得酒产生涩味。后来的不锈钢罐造价高，酒的老熟也不如陶坛容器。
水泥池容器储藏，优势：内涂防腐材料，贮存量较大，密封性能好。劣势：温度等不易控制。温度最好在10℃~15℃之间，并注意不要倒置或平放。
任何一种白酒储存的方法都会有它的优势或是劣势，关键是我们在储藏的时候一定要清楚它的劣势在哪里，然后再使用的过程中将这种劣势小化，使之对我们的白酒储藏不产生大的影响，另外就是在收藏的过程一定要善于观察，一旦有不好的趋势出现，及时作出调整，要善于发现，在储藏的过程中不断发现新的方法。
假酒与假友
如何保存白酒保留醇香味道？
酒是陈的香，这话谁都听说过吧？这话说起来不错，但是就是因为不会保存，导致收藏的美酒变成一杯杯唯美涩口的白水，惋惜的自己的肠子都绿了。其实，保存起来不得法，还不如把就一次性都喝完了，省得将来悔之莫及。
保存白酒，最简单的就是窖藏。窖藏更有利于封存酒的香气，封存的香气在瓶内历久弥香。不过这种方法用的最多的是在酒厂。我们个人像这样保存的话代价太大。现在都变成住宅了，地下室能藏酒却不安全，不建议这种做法。
地埋。这种方法不错，简单易行，但指的是对广大的有农村住宅的朋友，或者说能接地气的朋友们。地埋嘛，就是埋在地下。收藏的酒以原封不动最好，一打开就没有收藏的价值了，因为就像容易挥发掉。
我总结了一种适合于城市普通居民的藏酒方法，东西不难准备，而且酒存的时间越长越能醇香。准备一个大的木箱（木箱大小需要根据自己藏酒的多少，只要在酒的包装外还余超过20cm就可），在里面放上约1/3的新鲜泥土，将要收藏的酒品放入箱中，准备一些河塘污泥，要泥不要水，盖在酒上，上边再放新鲜的泥土。箱内就装完了，那在收拾一下箱外。用保鲜膜将木箱层层包裹，越严密越好。这样就完成了，放地下室就好了。
爱酒的朋友试一下，效果还是不错的。
中国白酒大师
老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的增加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。通常来说，白酒收藏价值随着存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。 白酒收藏首先就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值大小。所以当下最受追捧的依然是传统名酒。白酒收藏应注重其完整性，收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大。这样的要求才能够保持白酒的价值到提升，从中可以看出白酒的收藏也是一种需要用心的过程。
50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造的，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存。另外，装酒的器皿和瓶盖的设计非常重要。瓶盖设计得好，密封性就会更好。作为藏品来讲，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。比如，器皿上有大师的书画作品，反映祖国的大好河山，或者精美传神的人物、动物图案，让人在把玩饮用的同时，还能欣赏。只有食文化和艺术欣赏相结合，藏品才更具价值，而这样的要求能够帮助白酒更好地提升价值，对于想要保存提升酒的价值的朋友，是一种很值得学习的技巧。
因为度数比较低的白酒，在进行保存的时候会造成酒精快速地蒸发，从而影响到口感，因此在进行保存的时候一定要注意使用的酒的度数，53度的收藏价值最佳，35度的白酒不能够进行长时间的保存，同时在进行保存的时候一定要用心，避免因为操作上的失误造成白酒的质量降低。
在白酒的保存上小李因为长期在茅台镇酿酒，掌握了很多技巧，在进行保存中酒的品种也是比较重要的一个因素，而酱酒在长时间的保存中口感会变得更佳，相对来说价值也是会变得更好，而酱酒中利用坤沙工艺酿造的酒质量和口感更为上乘，茅台镇散酒正是通过坤沙工艺制造而成，因此想要长时间保存获得价值上的提升，是一个最好的选择，如果有想要继续了解茅台镇散酒的酒友可以添加小李，来获得跟过有关茅台镇散酒的信息。
本文出自作者小李说白酒（li19780622）
无论身处什么行业，保持匠心，致敬每一位喜爱中国白酒的酒友
我爱酱香白酒
喜欢喝点小酒的人都想存点酒以后慢慢品味。我也不例外，但是储存需要注意以下几点。
1.纯粮酒
现在市场上酒可谓是鱼龙混杂，勾兑酒不在少数，纯粮食酒经过储存，还可以慢慢发酵，味道会更加香醇，勾兑酒除了挥发，就没有任何储存意义了。
2.密封好
酒精具有挥发性，如果密封不好，储存几年就会挥发掉很多，口味也会受到较大影响，常用的密封方法主要有蜡封和保鲜膜密封法。
3.泥土深埋
密封后，家里有酒窖的就可以放入酒窖，没有酒窖的可以把密封好的酒放入陶坛中，深埋入地下，地下越深越能保证温度与湿度的恒定，越能长时间储存白酒，没有条件的也可以放入地下室，但需要注意经常通风。
4.储存时间
不是所有的白酒都适合长时间储存的，酱香型和浓香型的白酒更适合长久储存，米香型和清香型的白酒就不太适合储存太久。
七品员外郎
1. 储酒的容器尽量用玻璃瓶、陶坛等，避免使用塑料制品容器和金属容器。
2. 封口和包装，可以用保鲜膜或塑料袋封口或者用蜡封瓶口都是可以的。
3. 存放环境，储酒重要的一步就是要做到环境较为干燥、清洁、避强光和通风
4. 酒的选择，储藏价值最高的莫过于酱香型白酒了，从工艺上来说，酱香型的是最复杂的、生产周期也最长，生产成本最高，相应地质量也是最好的，而米香型和清香型白酒就不适合长期贮存。
另外，低度酒是不适合储存的，因为低度酒更容易挥发、变淡，影响口感，存放效果不好。
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巷子绅
白酒是三分酿七分藏，那么白酒的储藏还是至关重要，直接影响酒的品质和口感。白酒的储存要选地窖、地下室、半地下室或者是山洞等，总的讲究恒温，常年温度20度左右，冬暖夏凉，环境还要相对干燥、遮光、通风等，这样才能使白酒更好的自然发酵，经过长时间的储存口感才会变得更醇香。
储存的容器一定要选土陶瓷，四川陶都生产的最好，材质更细腻，不容易漏酒和挥发，很多陶瓷都是那里生产的。
其次就是酒的质量一定要是纯粮酒，纯粮酒又要选高粱酒，才具有更高的储存价值。最后就是酒的包装和密封一定要严实，完全密封，这样才酒体不会挥发，质量才不会变，不然直接影响酒的口感和度数。密封最好是用几层血料桑皮纸+保鲜膜或者牛皮纸，里面不能有空气缝隙，这样更好！这是我做酒多年的经验和朋友们分享！
继元老酒
白酒想要常年保存，最理想的环境是恒温，最好在10-15度左右，恒湿，阴暗条件，这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。
但烈酒的的条件可以差一点，比如就放在家庭条件下展示。
对于酿造酒就会严格些，对于普通消费者。可以放在家中的床下，这里阴暗，也免受打扰。
密封，放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降，变得粘稠，但是也有人喜欢这样的酒，不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的，以前的酒坛都用泥封口（当然泥下面有一层布），可以试试。
倾晨微笑
白酒存放的容器最好是陶瓷瓶，并且要做好密封工作，密封的越严实，最终的效果也就越好。
存放的环境要避免太阳直射，直立放置在阴凉处即可，有酒窖那自然最好了。
不知道怎么保存白酒，也可以存入“白酒银行”，有专人负责的。我知道的像洋河就设有专门的“白酒银行”，洋河的陶坛库应该是全国最大的陶坛库了，里面有3万个坛子，而且一个坛子能装1吨白酒，陶坛库里的酒都是优级和特级的白酒。看过去是一条条红色的线，美丽极了！
小鳄鱼爱吃糖
应该选择干燥、清洁、不被太阳直射而通风较好的地方存储白酒。
存储环境的温度不宜大于30℃，应避免烟火的靠近。
要用封口严密的容器盛放白酒，防止变质或“跑度”。
长时间的存放或处于高温等状态会使一些泡制酒中的物质离析出来形成悬浮物，但这通常不影响酒的正常饮用。
