3月，晒晒一家三口的8天8桌午餐，天天都不重样，网友：好丰盛。复工以后我家这午餐也是越来越丰富了，所以这次给大家看看我家进入三月以来这午餐事如何解决的吧，不仅荤素搭配，营养均匀，关键还特别的下饭，我家大人孩子都喜欢。当然这每顿午餐都是利用一锅出就可以搞定了，这样一来吃的饱，还简单易做，可以节约不少时间呢，亲们也可以在家试试看哦，学会了就再也不永订外卖了。
第一顿：大盘鸡和裤带面
大盘鸡虽然是新疆菜，但我家也蛮喜欢吃的，隔上一段时间就会做一顿解解馋再说。做法只需把土鸡切块，锅中爆香八角、花椒、豆瓣酱、香叶，然后倒入鸡块翻炒均匀，加入适量的开水大火煮开再转小火继续煮30分钟，最后加入土豆块、香菇块炖10分钟，加入盐、白胡椒粉、生抽、芝麻油调味就好了。而这个裤带面呢，个人感觉搭配大盆鸡一起食用最是下饭了。
第二顿：齐齐哈尔烤肉
最近这段时间家人都爱吃这齐齐哈尔烤肉，所以又给安排上了，里面有嫩牛肉，肥牛卷、口蘑、香菇、生菜，个人感觉这几种食材是烤肉必备的，万不能省去了，还额外搭配了三款蘸料，这样不容易腻味了，分别是芝麻蘸料、韩式烤肉酱、辣椒干料，个人最喜欢的还是当属这个辣椒蘸料了，吃起来很是过瘾哦。
第三顿：羊蝎子火锅
前几天北方的气温还是蛮低的，突然就想吃羊蝎子火锅了，之前都是在外面吃的，这不特殊时期就选择了自己在家自制羊蝎子火锅了，味道来说还是蛮不错的，可以涮牛肉卷、羊肉卷，和各种的蔬菜等等。这羊蝎子火锅大概的说下做法吧，先把羊蝎子在锅中焯水，然后另起锅，爆香豆瓣酱、姜片、葱片、八角、花椒、火锅底料，然后再倒入羊蝎子炒匀了，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、陈醋、适量的开水大火煮开，转小火继续煮40分钟就算是完成了。
第四顿：韩式烤肉
这吃过了齐齐哈尔的烤肉了，那就再来顿韩式烤肉吧，准备了牛里脊、口蘑、香菇、肥牛卷金针菇、土豆片、鸡翅等等吧，这个食材完全根据自己的喜好来准备的，一家人一边聊着天，一边烤着肉，感觉还是蛮舒心的。唯一要说的就是这肉都是提前一晚上腌制好的，这样能够更好的入味呀。
第五顿：菌菇火锅
吃惯了红油火锅，那么偶尔也要来上一顿清淡的火锅呀，这不做了家人都爱吃的菌菇火锅，食材有荤有素，最是能补充人体所需要的各种营养物质了。食材分别是菠菜、香菇、羊肉卷、牛肉卷、娃娃菜等等吧。
第六顿：番茄鸡蛋面
这面条是用现成的饺子皮做的，吃起来劲道爽滑，搭配番茄鸡蛋最是过瘾了。这面条的做法也不难，只需把饺子皮抹上一层薄薄的食用油，然后盖上保鲜膜，醒发5分钟，然后用手把饺子皮拉成长条，下入锅中煮熟就好了。当然不喜欢番茄鸡蛋的还可以换成茄子肉末、土豆肉末的等等，可自行调整。
第七顿：彩色凉皮
最近这段时间凉皮算是火爆网络了，打开网页随处都是相关的做法，这不也在家试试了没想到一次就成功了，劲道还不烂，关键还不用洗面就搞定了。只需把1:1的普通面粉和玉米淀粉加入适量的水搅拌成糊状，在锅中依次蒸熟加入芝麻酱和配菜拌匀就好了。这里面的颜色分别是用红心火龙果、黄瓜皮、南瓜泥做的。也可以直接来个原味的，简单又省事些。
第八顿：麻辣烫
这个是看何老师的节目跟着学做的，很简单快手，就连厨房小白都可以一次成功的。关键这味道一点也不输给外面卖的。做法只需把葱段、姜片、豆瓣酱、火锅底料在锅中炒出香味，然后加入一碗的牛奶和适量的冷水煮开，接着把喜欢的食材下入锅中煮熟，最后浇上芝麻酱就算是大功告成啦。
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