笨厨小菜
面包揉出膜的方法如下:
准备材料:牛奶135毫升、黄油26克、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖26克、高筋面粉260克、酵母2克。
先将所有材料称好备用，将奶、鸡蛋倒入面包桶内；
再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶，盐和糖一定不要混合;
将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中，尽量铺平，中间略厚，然后在面粉中间厚的地方挖个小坑，将酵母埋在里面;
将黄油完全揉进面团，揉至面团较光滑，从面团中间下剪刀，剪开面团，重复这个动作十分钟；
拉出一小块面团，慢慢拉开，均匀用力；
进行发酵，可以直接在面包机里完成，大约1小时，发酵到2至2.5倍大取出排气，然后分割成小份，包入馅料并造型后进行二次发酵，大约30至40分钟，最后放入面包机或烤箱烘烤。
科技创想会
刚好这几天都在练习做吐司，发现个很奇怪的现象，出了膜，不见得做得成面包；不出膜，也未必不能做面包。
这是我前两天揉出的手套膜，应该说挺亮眼的了，可是后来烤出来，里面的组织还是粗糙像馒头。
这是我昨天做的吐司，拉丝效果口感都很好，但实话讲，之前顶多也就是搜到了扩展阶段，没到完全阶段，当时心想这回又毁了，结果没成想出来效果却这么好。
综合下来总结，能不能做出好面包，手套膜只是其中一环，从面粉的选择（我第二个就是换了一款面粉），到粉水比例，揉面，发酵都有可能影响最后成品的效果。
一入面包深似海，没有捷径，只有不断尝试，不断总结。
吃素的教练
没必要把面团拉出一张手套膜来呀。
拉开的面团中间会出现一个孔，这个孔的周围没有锯齿状，就说明面团达到了扩展阶段。
今天给大家分享一个懒人面包的做法，不用揉面，更不要揉出膜，一样能够做出松软又拉丝的面包。一起看看是怎么制作的吧。
1：首先我们在大碗中准备400克的面粉，加入4克的酵母粉，再加入40克的白糖，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀
2：再打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是120克
3：然后少量多次地加入250毫升的温牛奶
4：用筷子一直搅拌成这种比较黏稠一些的面糊
5：再加入15毫升的食用油，用手在表面涂抹均匀，让表面都覆盖上一层食用油，然后盖上盖子，让它饧发至两倍大
6：内部呈蜂窝状就已经发酵好啦
7：接着我们在面板上刷一层食用油防粘，然后将面团移到面板上整理成长条，再用刀切成大小均匀的小剂子
8：取一个小剂子我们先用手把它轻轻地按扁，再用擀面杖擀成一张尽量薄一些的饼皮、然后卷出你想要的形状
9:都做好后我们在烤盘内铺一层硅油纸防粘，然后依次放入我们做好的生柸，盖上保鲜膜二次醒发30分钟
10:饧发好后表面再给它刷上一层蛋黄液，这样我们成品的颜色会更加的好看
11:接着我们把它放入到预热好的烤箱内，烤箱中层上下火175度，烤20分钟就可以啦
Q20111006L
这是我自己做的面包，步骤非常详细。
早餐不要老吃豆浆和油条，吃多了不健康，可以多吃一些牛奶、面包、水果之类的食物。很多人觉得在家做面包麻烦，工具必须齐全，需要烤箱、黄油、面包糠等，做法又复杂。去面包店买吧，那里的面包又不让人放心，价格贵不说，有可能添加各种添加剂和香精。
今天给大家分享一个家常面包的做法，不用烤箱、不用黄油、不用电饭煲，做法非常简单。做出的面包松软拉丝、口感香甜，不比面包店卖的口感差。家里小孩特别喜欢吃，我一周至少要做3次，雷打不动。
主料：面包、鸡蛋。
辅料：白砂糖、玉米油、食盐、酵母粉、葡萄干、白芝麻。
第一步：盆中打入4颗鸡蛋，加入3g酵母粉、少许盐、20g白砂糖，喜欢吃甜的可以多放点。用筷子搅拌均匀即可。
第二步：准备300g高筋面粉，分次倒入盆中，边倒边搅拌。搅拌成面絮状后，加入20ml玉米油，下手揉成光滑的面团。
第三步：案板上撒些干面粉防止粘连，揉光的面团放到案板上，像搓衣服一样来回搓揉，也可以用力摔打面团，揉大约15分钟。有一层薄薄的膜就可以了（出膜可以让面包的口感更有层次），最后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发。
第四步：准备一把葡萄干，葡萄干经过风吹日晒，表面是非常脏的。将葡萄干放面粉水中来回搓洗，面粉水会将表面脏东西洗净，最后用清水洗一遍晾干。
第五步：面团醒发至两倍大就好了，放到案板上捶打排气，然后搓成长条，切成8个大小相当的面剂。把剂子揉圆，盖上保鲜膜松弛十分钟。
第六步：用擀面杖将剂子擀成牛舌状，摆放洗干净的葡萄干。
第七步：把它卷起来，两头收口捏紧，整理成圆球就可以了。取一个模具，给底部和四周都刷上黄油，把生胚放进去，盖上盖子醒发至两倍大。醒好后，表面刷一层鸡蛋液，再撒些白芝麻。
第八步：表面盖上一层耐高温的保鲜膜，放入蒸锅内，大火蒸50分钟。
我们的面包就出锅了，用手压一下回弹力特别好。里面加了葡萄干，吃起来香甜可口，一点不比外面卖的差，赶紧动手做给家人吃吧。
饭饭有话说：
1、和面时加玉米油，可以使面团更加柔软，做出的面包蓬松暄软，揉面时还可以防止粘手。
2、面团要想快速出膜，一定要多拉扯、摔打，揉捏，目的是改变蛋白质的结构，做出的面包口感层次更加丰富。
妈咪饭饭
很高兴能回答你的问题，做面包不揉出膜是可以的，下面我用我实际经验来回答你！
一、面粉的选择，我用的就是普通的面粉（中筋面粉），做面包可以用面包专用粉、高筋粉和普通面粉！
二、配方和和面:面粉300克、酵母5克、糖30克、盐5克，可以放一颗鸡蛋，用30°温水和面，和成絮状，加入少量食用油，把面和成团状，放到案板上反复揉搓，向揉出膜的方向一直揉，（我使用的是普通面粉，想揉出膜很难，容易揉出膜的面粉是高筋面粉和面包专用粉），揉到表面特别光滑（在面团上按指纹，能清晰看到指纹纹路即可），放在面盆里发面（缩短发面时间的办法就是把面盆放到温水里，时间基本能控制在半个小时之内），发至两倍大！
三、制作生胚，案板上抹油（防止面团粘在案板上），将面团分成八等份，擀成长条状，中间撒上蒸熟的红豆（也可以撒葡萄干、瓜子仁等做成不同口味的），从一头卷起后，两头窝到底下，生胚做好，醒发二十分钟，发至两倍大小！
四、可以用烤箱（表皮酥）、电饭煲（整体虚软）！电饭煲锅胆底部抹食用油，将生胚放入，表面刷一层鸡蛋液或者食用油，可以撒上芝麻，定时蒸四十分钟，保温二十分钟以上！烤箱烤盘上抹油或者用锡纸铺上，将生胚均匀摆上，表面刷油或鸡蛋液，温度设定150到200度，时间十五分钟到二十分钟！
我家孩子比较喜欢吃电饭煲做的，基本上三四天做一次，晚上做，第二天早上当早餐！
希望对你有所帮助！即使不揉出膜也能做出好吃的面包的！
遇见文
不揉出手套膜，出来就是馒头，而且干干的，不太好吃，不如那种有层次感的好吃。就是揉的时候太费劲还粘手。做烘培就是一种心情，一种放松一种享受。下面给大家介绍几个简单的家庭版面包教程。
原料：1 取一些高筋面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。
做法：
1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。
做法：
在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。
芝士面包制作步骤：
1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。
2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。
3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。
4.切50克大小的小圆球。
5.依序搓多粒面粉球。
6.将面粉球搓成长条状。
7.等面粉开始发后，喷少许的水。
8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。
9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。
阳光下盛开的花蕾
很高兴来回答您的问题！
面包，柔软香甜，历来为人们所喜爱。
其实，做面包就如同我们蒸馒头，回家看看自家的老娘，多少面加多少水，全是凭着感觉来的，闭着眼睛就能做好馒头。可是让外国人中国人的面食，如同我们看外国人的面包一样发懵，只是一个不熟悉而已。
面包一定要揉至出膜，做出来的面包才松软。这是硬道理！
在没有面包机或者厨师机辅助的情况下，揉面，是挡住不少人的一个坎儿。再者，手工揉面不仅累，而且还是个技巧活。\r
长时间的揉面，发酵，松弛，再发酵等。\r
难住了很多时间不充沛的上班族。
做面包不用揉也可出膜，造福一方的绝招来了，上眼吧……
1、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度， 12小时以上效果最佳 。\r
2、 第二天，取出面团，已经涨起一些了，冷藏发酵不一定会发到两倍大\r
3、放室温回温约20分钟，如果室温很低，尽量放在温暖些的地方，面团可以拉 出薄膜
80后的小两口
你好，我是幸福小哲，很高兴回答你的问题，你的问题是做面包，不揉出筋膜可以吗？很负责任的告诉你，如果想做出很正宗的面包，一定要揉出筋膜，为什么这么肯定呢？因为新冠疫情的影响，我宅在家里自己做了面包，因为第一次没有揉出筋膜，结果做成了馒头，后来用面包机才做出面包，下面我来介绍一款面包的做法
奶香面包的用料
高粉250克 奶粉10克 白糖50克 酵母粉3克 盐2克 蛋液20克 清水145克 黄油20克
步骤1
除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大
步骤 2
排气，分割6等份。室温松驰15分钟
步骤 3
取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个，排入烤盘
步骤 4
最后发酵至2倍大
步骤 5
刷蛋液，撒上白芝麻
步骤 6
烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟差不多就可以出烤箱了
幸福小哲
没出膜也没问题，面包出膜是表示面筋形成程度比较高，这样的面包更加松软一些，不影响做面包的。
做面包揉面就是反复将面团折叠用掌根按压，一半用力折叠按压十几分钟面团表面光滑细腻不太沾手并且很有弹性就好了，就说明揉出“筋”了，没必要出什么“膜”，用市场卖的一般的常用面粉就可以，没必要高筋或低筋面粉。
野地美食
不可以滴。
因为没有膜会没有这么松软层层分明的感觉。
只需要像柔衣服那样来回搓揉就好了。
