隨著企業陸續復工復產，企業職工用餐需求增加，威遠縣市場監管局充分發揮職能作用，加強企業職工食堂食品安全監管，助力企業復工復產。主要做法：
（1）強化疫情風險監管。做好從業人員健康管理，要求持有效健康證明並佩戴口罩上崗，嚴格執行每日晨檢制度，每天兩次監測記錄體溫。嚴格管控堂食風險，提供堂食的食堂要求就餐人員分批次、分散就餐，減少就餐時人群密集帶來的風險。加強衛生消毒監管，督導集體食堂每天對加工場所、設施設備、人員通道、洗手間等區域進行清潔、消毒和通風，不留衛生死角。（2）強化食品安全監管。加強採購和加工過程管控，要求集體食堂採購食品嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，嚴禁採購變質食物、野生動物和來源不明的食材，做好進貨臺賬記錄。食品加工做到生熟分開、葷素分開，所有菜餚燒熟煮透，嚴禁加工冷食類、生食類等高風險食物。餐飲具嚴格按照餐飲服務操作規範清潔消毒，全力保障集體食堂就餐員工吃得放心、吃得安全。（3）強化證照資質監管。要求各類集體食堂辦理營業執照和食品經營許可證，持證合法經營。全面排查全縣未辦理食品經營許可的集體食堂，督促其對不符合辦證條件的軟硬件問題限期整改，儘快落實證照手續。疫情防控期間，共發放宣傳單3600餘份，出動執法人員104人次，排查機關、企事業食堂14家次，責令整改5家次。（王重樺）分享到:
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