临时老婆
问:有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通？
天天吃不腻的菜材料还普通的菜就是青梢大白菜，自古以来民间就有"百菜不如白菜″一说。
过去，蔬菜品种没有那么多，农村的青梢大白菜是农民们半年的主菜。
从打立秋前种下白菜，半个月后间下的小菜苗吃起开始，一个月后的凉拌小白菜，八月十五的八月白，一直吃到立冬的大白菜。
大白菜冬贮后，人们除去吃萝卜疙瘩的老膝咸菜，就是这大白菜，而且是天天吃常吃不腻，腻也没办法，没有别的吃。
大白菜的做法最多，所有的蔬菜都没有大白菜的吃法多。
它可以素炒肉炒，还可醋溜，菜心儿更可凉拌。
白菜可以熬粉条，可以炖焖子，还可以咕嘟豆腐。
把大白菜剁成馅，就能包饺子蒸包子烙菜饼煮盒子。东北朋友把大白菜腌制成酸菜，更是解馋。
连续做它十天大白菜吃，十天都不会重样！
大白菜过去天天吃不腻，现在天天吃也不会腻，往后天天吃更不会腻，我们会世世代代的永远吃下去，永远不腻，而且材料最简单。
生产队长老杨
我自己没有那种天天吃不腻的菜，虽然我不勤快，但每天还是要换花样吃的~~
But，我LG有一样菜，是天天吃不腻的，可以吃一辈子，那就是——土豆。
话说，我对土豆一直无感，看它路人脸，除了偶尔吃吃炒土豆丝，一直没觉得多好吃。
然鹅，来到昆明，才发现这里的土豆花样是真多！
炒土豆丝昆明人很少吃，烤土豆、炸土豆、糟辣子土豆、老奶洋芋（就是土豆）、土豆饼。。。才是正宗昆明吃法。
不仅我LG，周围好些昆明人，都表示可以天天吃土豆，把土豆当口粮，没问题。
我不由得感叹：云南人对土豆是真爱！
不过，我承认，云南的土豆口感的确完爆！
云南土豆中国排第二，没人敢排第一。
尤其是云南会泽县的土豆，其质量PK原产地秘鲁也不在话下。
这里产的红皮黄芯土豆，味道酥甜，淀粉含量、干性物质含量超高，下锅秒烂！
有一次，我南京的亲戚到昆明玩，我们在外面吃了一次火锅，点了一份土豆片。
看到土豆片煮十几秒就粉烂，她们震惊了，留下了深刻的印象！
到昆明玩，推荐大家尝尝云南特有的——老奶洋芋。
这道菜，有点类似土豆泥，土豆煮过之后压成沙，和腌菜、葱、辣椒、花椒等佐料一起翻炒，酸辣爽口、椒香扑鼻、入口即化，吃了你就忘不掉！
飞天小馒头
猪肉。天天吃也吃不腻。
小时候家里穷，一两个月没有肉吃，偶尔家里来客人或是过年过节才有肉吃。
现在经济条件好了，肉天天买，天天吃，怎么吃也不腻。
经常会换着花样做，比如小炒肉、一碗香、红烧肉、扣肉等等。但遗憾的是，无论怎样做，都吃不出记忆中猪肉的味道。
记忆中最好吃的猪肉是姨妈家杀年猪，姨妈切了一大块新鲜肉，一点猪肝炒，放入了一大把自己做的辣椒面，好香好香，吃的肚皮都撑起来了，还舍不得放下筷子。
湘菜罗哥
大家好😊我是山东胖哥，我觉得这个就是就是......土豆，你觉得呢？土豆一年四季都有，不像有些蔬菜季节性比较强，虽然反季节菜也有，但总觉得不是当季的好吃像茄子夏季最好吃，冬季大棚的茄子见阳光少做出来味道差一大截，大白菜打了霜以后最好吃。土豆老少皆宜，经济实惠，炒着吃，炖着吃，炸着吃都可以，清炒土豆丝，酸辣土豆丝，土豆饼，炸薯条，干锅土豆片等这么多种吃法好像一天一个做法一周可以不重复呢！不知道吃我说的对不，接下来我给大家分享一下我清炒土豆丝的做法，简单好学，不过要考验你的刀功。
食材：土豆，大葱，姜丝，盐，生抽，老抽，醋
1.土豆泡皮，切成丝冲洗一下沥干水分
2.葱、姜切丝
3.锅里放油加热至6-7成热放入葱花姜丝炒香，加入盐，倒入土豆翻炒，加入生抽，醋少许，滴几滴老抽炒匀，再加入点水，鸡精炒至入味熟透即可盛出。
山东胖哥在湖北
有一道菜永远吃不腻，叫做妈妈的味道！
小时候，
总是以为自己的妈妈厨艺不好，
每天来来回回永恒不变吃的都是那几道菜，
一吃就是二十多年。
长大后，
才明白只要我说过哪样饭菜好吃，
妈妈就频繁地煮那道菜给我吃。
当你远行，
才知道那是世界上最好的美味。
妈妈做的饭菜，
每一口都饱含着真挚的母爱，
妈妈总是用食物给孩子留下最好的味道，
那是家的味道、
妈妈的味道。
90后小白学做菜
我觉得！过油的东北地三鲜[机智]虽然我不是东北人！但是我觉得天天吃这个！真的下饭[泪奔]
地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。茄子土豆辣椒三种食材一软一硬一嫩，分别过油炸熟，温度时间都不相同，最后成菜菜要成型、色泽鲜亮，卖相才算成功。
不过这菜味道实在美好，即使是端上来软趴趴的一盘，拌上米饭一样能造三碗。
1、茄子、土豆切滚刀块，青椒掰碎。这里茄子的块不能太小，影响效果。土豆参照图中，切成扁块。
2、茄子入大碗，放玉米淀粉抓匀，使淀粉裹满茄子的切面。此过程不必加水
3、取盐半小勺、糖1 小勺，生抽、料酒、陈醋、水按3:3:2:1比例混合，调成酱汁。酱汁口感以鲜咸感为主，微微有醋酸为宜，醋味过浓就不好吃了。
5、大量油烧热至七分熟，下土豆块，中火炸制，待土豆表皮硬脆边缘焦黄，用筷子一戳即入即可捞出控油。
6、将炸好的三鲜倒入锅中，颠勺翻匀，沿锅边倒入酱汁，迅速翻匀，入水淀粉挂芡，翻匀即可出锅
三步炸制，油温越来越高，时间则越来越短，最后青椒的炸制油温一定要热，时间一定要短，青椒捞出后表皮起泡，色泽鲜绿，口感绝佳。
带你如何边吃边瘦
鸡蛋
鸡蛋价格实惠，存储方便，购买容易，营养丰富，做法超级多
鸡蛋有至少100中的吃法
腐竹鹌鹑蛋糖水
桂圆鸡蛋糖水
银耳鹌鹑蛋玉米
酒糟窝蛋
红薯蛋花汤
枣莲炖鸡蛋
鲜蛋炖奶
莲子菊蛋糖水
鹌鹑蛋云吞皮
窝蛋奶
冬瓜蛋黄羹
鹌鹑蛋桂圆糖水
淡菜皮蛋粥
咸蛋菜心粥
蚝豉皮蛋瘦肉粥
叉烧皮蛋粥
皮蛋瘦肉粥
滑蛋牛肉粥
排骨皮蛋粥
皮蛋猪肝粥
鸡肉蛋清粥
银耳鸡蛋玉米粥
鸭蛋瘦肉粥
西红柿蛋花汤
黄花木耳鸡蛋汤
菠菜蛋汤
木耳菠菜鸡蛋汤
青豆蛋黄菜花汤
鸽蛋白菜汤
丝瓜虾皮蛋汤
鸽蛋豆腐白菜
紫菜瑶柱蛋白羹
韭菜肉丝蛋花汤
蛋挞
咸蛋酥
香甜鸡蛋糕
卤蛋担仔面
丝瓜炒蛋
尖椒皮蛋
熘皮蛋
酿蛋黄豆腐
苦瓜酿蛋黄
皮蛋剁椒蒸土豆
玉米蛋黄
法兰西吐司
西红柿乳酪三明治
三鲜黑米蛋卷
火腿煎双蛋
芡实蒸蛋羹
滑蛋虾仁
咸蛋芥菜汤
咸蛋蒸肉饼
水果煎蛋
韭菜炒鸡蛋
玫瑰鸡蛋
什锦鸡蛋面
滑蛋虾仁炒河粉
蛋黄蒸酿冬瓜
鱼片蒸蛋
锦绣蒸蛋
肉蟹蒸蛋
西红柿鸡蛋面
广式月饼
姜醋蛋
肉松蛋卷
紫菜蛋卷
脆蛋散
黄埔肉碎煎蛋
鲜雪耳炒鸡蛋
湖南腊肉葱花炒蛋
肝片笋丝炒鸡蛋
广西韭菜炒双蛋
蛋包饭便当
啤酒鸡翅炒蛋饭
滑蛋虾仁便当
乌云托月
鸡蛋腐竹糖水
蛋炒肉丝面
滑蛋牛肉
牛奶鸡蛋梨片粥
红枣鸡蛋汤
蛋黄甜豆
蛋黄肉汤
西红柿鸡蛋粥
肝末鸡蛋羹
三鲜蛋羹
西红柿青椒炒蛋
龙眼鸽蛋汤
洋葱炒蛋
鸽蛋豆腐白菜汤
鸡蛋藕丸
银鱼蛋炒饭
扬州炒饭
海皇咖喱炒饭
鸡蛋面片汤
什锦蛋丝
蛋麦糊
牛奶蛋糊
蛋黄粥
唐小白日食记
你好，我是浮生，美食领域的创作者，很高兴回答这个问题。希望我的回答可以帮到您。
我基本上天天早晨都要吃茶包蛋的，材料简单普通，只要鸡蛋就可以了。
拿手的菜，不一定要多复杂，常做常新，味道一直保持高水准。
我的拿手菜，酱汁荷包蛋，好吃，好做，经常吃，经常做。
下面看一下，我的做法：
1､锅中多放些油，打入2个鸡蛋，开中小火，防止煎糊，煎到两面金黄色先盛出备用。
2､下面做酱汁，锅中留底油，放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋，搅拌一下加入1碗水淀粉搅拌均匀。
3､放入煎好的鸡蛋，开中火烧开，使荷包蛋入味，酱汁浓稠起大泡即可出锅装盘，淋入锅中的浓汤真是太香了美味下饭的酱汁荷包蛋就做好了。
我的拿手菜，简单，好吃，好做！
浮生微厨房
如果有这种菜的话，餐馆就会像永动机一样，没有一家餐馆倒闭了！
无论吃啥菜，这个菜有多好吃，就算一瞬间有一百万种可能，天天吃都会腻歪，因为没有一道菜放到五湖四海能准的，别说菜品了，就连主食都有吃够换口味的时候，何况是一道菜呢。
所以这个问题不会有特定的答案，凡是给出特定答案的，多多少少都是为了回答而回答，是装逼范儿，因为就没有屡试不爽，百吃不厌的菜品，除了主食！但主食不是菜！
如果非要说有一道菜吃不腻，能天天吃，那只有咸菜了，换着花样吃，还真能陪跑一段时间！那么材料普通，天天吃不腻的菜品，是没有的，但建议尝试下杏鲍菇为食材的做法。不过天天吃也会腻歪，这个还行，连吃一周没问题。
作为大型食用菌菇类食材，可以说是自然界的第三种食材，也是素中之荤。杏鲍菇非常鲜美，口感可筋可脆，就算不会炒菜的，大火候小火候都可以炒制，炒的时间长点也无所谓。而且菌菇类真有肉类食材的口感，比那些人造肉强的太多了！
以杏鲍菇为主要食材的菜品，可以百搭！想怎么做就怎么做。把杏鲍菇切成丝，撕成丝，切成片，还是切成什么花样，都很好吃，该菜品可汤可炒，异常鲜美。比如：杏鲍菇肉丝，杏鲍菇辣椒丝，都是机器下饭的小神器。完全可以DIY!
比如杏鲍菇肉丝的做法，食材相对就很简单，也很营养：
一，杏鲍菇的处理
杏鲍菇洗净，掐头去尾，切等长段，如果省事，可以在切好等长段的基础上直接切丝。如果想让杏鲍菇更入味，那就用手认真的在等长段的基础上撕成丝，就像撕开麻辣鸡丝一样。这样会更入味。不论是切丝和手撕，处理的好的杏鲍菇就不能浸入水中了，否则炒制过程中会出水，哪怕用手攥出水分也不行。
二，肉丝的处理
猪里脊肉或者猪肉其他部位瘦肉，稍许冷冻后，切片再切丝，用食盐、料酒、生抽、胡椒、清油粉抓匀，加少许淀粉腌制，如抓拌感觉较干，可以添加稍许清水，继续抓匀，直到上劲。
三、辅料的准备
青椒稍许、红椒一个、去根底，去辣椒瓤内白衣，切成辣椒丝。大蒜切片，生姜切丝，大葱斜切成圈。 这些处理完毕后就可以了。
四、炒制的过程
热锅烧热油，烧到冒烟后，充分滑锅，倒出热油，添加适量凉油，小火烧到五成热，加入肉丝炒散，炒到肉丝泛白无血丝即可装碗备用。注意轻微拨散肉丝，幅度不要太猛。
为了节约，把滑锅的油重新倒入锅内，小火煸香姜葱蒜后，加入处理好的杏鲍菇丝，大火颠锅爆炒，吵到杏鲍菇减量后，再把辣椒丝一块丢进锅里翻炒，辣椒断生后，开始调味，加入生抽和老抽调味盒上色，再倒入滑好的肉丝翻炒均匀，加入十三香或者稍许耗油以及适量食盐翻炒均匀，出锅前也可淋稍许陈醋增香。
这就是香鲍菇荤菜吃法的处理方式，当然怎么做，可以自己想象，这道菜就像一张白纸，认你拿笔随意发挥。如果要食材简单，那就直接取消猪肉这个食材，直接用杏鲍菇和辣椒快速爆炒。如果觉得处理肉丝费劲，那么可用火腿肠或者鸡蛋和杏鲍菇搭配，尤其是鸡蛋和杏鲍菇的搭配，可以说是鲜上加鲜。
而杏鲍菇和洋葱以及青椒的混合炒制，也是相当美味。总之这道菜非常百搭，是正宗的咸鲜口，下馒头又下饭，就是当做拌面菜也是非常完美！可以尝试着吃一段时间。
这个食材已经非常普通了，如果还认为不够普通，那么就辣椒炒辣椒吧，当然辣椒炒辣椒这个菜在民间确实有，但天天吃，依然会吃腻歪，所以没有一成不变的道理，也没有天天吃不腻的菜品。饭要一口一口吃，菜要换着花样吃，营养均衡对健康也有利，你说是不？
楼兰餐厅老王
土豆也称马铃薯，
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
清炒土豆丝
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸薯条、炸薯片、马铃薯速溶全粉、马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
湖北小吃炕洋芋
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
药用
葱油洋芋擦擦
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
