答案就是看關於吃的書，哈哈，我這個小機靈鬼。
汪曾祺先生的《五味》，汪曾祺先生大學時是在西南聯大讀的，當時正是抗日戰爭時期，人民生活困頓。他們卻始終樂觀向上，苦中作樂。這種精神很值得我們學習。
疫情之下，很多不會做飯的人也被逼著學會了做飯，我在書裡學到了兩招，給大家分享一下。
炒雞蛋
炒雞蛋是一道最常見的家常菜，它能夠跟很多菜融合，簡直就是菜裡的“萬金油”
番茄炒雞蛋
昆明的番茄炒雞蛋，番茄炒至斷生，仍有清香，不疲軟，雞蛋成大塊，不發死。番茄與雞蛋相雜，顏色仍分明，不像北方的西紅柿炒雞蛋，炒得“一塌糊塗”
——摘自汪曾祺《五味》
香椿炒雞蛋
香椿炒雞蛋，香椿選取嫩芽，洗淨。雞蛋打散和香椿和在一起，把油燒熱炒至斷生。滋味清香，嚼後嚥下尚有回味。
黃瓜炒雞蛋
青椒炒雞蛋
這兩道菜的炒法與西紅柿炒雞蛋類似，用數學的術語來講呢就是同上。
豆腐
豆腐點得比較老的，為北豆腐。聽說張家口地區有一個堡裡的豆腐能用秤鉤鉤起來，扛著秤桿走幾十里路。這是豆腐麼？點得較嫩的是南豆腐。再嫩的即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。
豆腐壓緊成型，是豆腐乾。
卷在白布層中壓成大張的薄片，是豆腐片。東北叫幹豆腐。壓得緊而且更薄的，南方叫百頁或千張。
豆漿鍋的表面凝結的一層薄皮撩起晾乾，叫豆腐皮，或叫油皮。我的家鄉則簡單地叫做皮子。
—— 摘自汪曾祺《五味》
豆腐最簡單的吃法是拌，買回來就能拌。
其次是紅燒，將豆腐切為薄片，將油燒熱，豆腐推入，加入少許鹽，文火慢煎，翻個個，再加少許鹽，繼續煎。等到兩面微黃，略似虎皮狀，再加少許醬油，加入蒜丁和辣椒丁，翻炒一下，加入少許水，蓋上鍋蓋，悶四五分鐘即可。
具體放多少視情況而定。
餃子
餃子是除了方便麵之外最方便的食物，等水燒開倒入鍋中，等水再次開，倒點涼水進去，等餃子全部浮上來 ，像一朵朵胖乎乎的小云朵，再煮上個兩三分鐘，就可以了。
嘿嘿，前提是你有一袋你愛吃的速凍餃子。
作為一個北漂，我平時沒有很多時間鑽研很複雜的菜，反正能活下去，我就覺得自己很了不起了。
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