中國食品安全網訊(高永強)武漢疫情的肆虐蔓延，讓全國人民都為之傾囊資助，在鄭州，有一位餐廳經理也是天天關注著武漢的疫情信息，他就是土房子怪味魚飯店的創辦者杜永闖師傅，在電視上他看到外省支援武漢疫情的一位醫護人員的家屬去世，而她卻堅守在疫情防控一線不能回去盡孝，只能面對著家鄉的方向三鞠躬，看到這一幕，這位耿直厚道的杜師傅哭了，他在想我們餐飲人能為武漢疫情防控做點什麼呢？他當即聯繫相關慈善機構捐款捐物支援疫情防控工作。
赴武漢支援的河南籍廚師勇士出征
隨後杜師傅也收到了鄭州市餐飲與飯店行業協會的邀請函，他非常激動，心裡想為武漢疫情做貢獻的機會來了，第一時間他就在自己的企業管理群裡發了去支援武漢的通知，當時就有土房子怪味魚直營店的三位廚師長第一時間報名，杜師傅為自己團隊有這麼有愛心的廚師而為之感動，但他又發了通知，報名的廚師必須和家屬溝通好，是否同意去武漢疫情一線，杜師傅擔心報名的有兩位廚師經驗不豐富，害怕做不好，其中有一位廚師長家屬不同意，但本人說，我瞞著家人也要去，這個舉動讓杜師傅更加感動，考慮到一線的風險太大，不忍心讓他們去武漢，第一時間杜師傅決定要親自去支援武漢，這個時候杜師傅的媳婦堅定的說：可以，沒問題，我支持你，我相信你一定會完成任務。
在武漢一線的河南籍廚師
第二天早上醒來，杜師傅看到媳婦給他準備了好多預防藥和日常生活用品，正在為他收拾行李，此刻一股強烈的慾望湧入心窩，讓他更加堅信，此次去支援武漢一定能完成任務，他也感謝媳婦對他的支持和理解，國家有難，匹夫有責，貢獻自己的力量，支援武漢疫情防控工作。
勇士出征現場杜永闖師傅與媳婦的真情擁抱
確定老公要出發的那一瞬間，杜師傅的媳婦掉淚了，那個淚水是她發自內心，心疼老公的淚水，相濡以沫二十年的夫妻，共同打拼到事業成功的今天，她在為有這樣的老公感到驕傲和自豪，說實話她也是真的不放心和不捨得，必定是疫區風險太大了，就在河南六位廚師出行武漢的前一天晚上，她一夜沒睡，過多的想法還是擔心，因為疫情的惡性蔓延，誰也不知道前方一線什麼樣的情況，但第二天依然把老公送到出發儀式的現場，在送行現場，杜師傅的媳婦是再三叮囑杜師傅，到了武漢一定要做好防護，保護好自己，把最可口的家鄉飯菜做給最勇敢的河南援鄂醫護工作者吃，家裡的一切都不要擔心，她會掌管好酒店的工作開展，等待親愛的老公平安凱旋歸來。杜師傅媳婦說的每一句話都是真情流露，在場送行的所有人都被感動的熱淚盈眶。
在出徵現場，杜師傅和他媳婦再次表態，捐助一萬鍋魚免費讓疫情防控一線的醫護工作者品嚐，讓我們記住這對偉大的餐飲人杜永闖師傅和他媳婦紹敏傑，他們都是當代最可愛的人。
杜永闖師傅16歲開始學習廚師手藝，2007年他獨自創業選擇了在鄭州市貨站街開了第一家大盤雞，剛開始生意暗淡無景，杜師傅說我是一名師傅，我相信用真材實料會做出更好的美味，後來他從大盤雞的食材口味調研，那個時候的他在廚房工作十幾個小時，一遍一遍的研究，直到做成收汁的大盤雞。由於食材口味深受群眾喜愛，幾十平方的小店已經滿足不了顧客的需求，2011年搬到了未來路，搬進了一個800平方的店面，生意依然非常火爆。
杜師傅隨後又研發了傳統魚火鍋，在2014年九月份他的第一家土房子怪味魚餐廳在經開區開業了，為什麼叫土房子怪味魚呢？因為他們選食材比較怪，同樣的食材他們只選貴的，杜師傅也被戲稱為“杜老怪”，他們對店面的食材管理嚴抓把控，當時的店面環境是經開區第一家採用的4D（6s的精練版）管理，所用食材都是杜師傅親自去品嚐、採購和挑選，一直嚴把質量關，對食品安全和衛生也是做的非常嚴格，廚房操作間直接網聯食藥監局實時監控。明廚亮灶讓顧客看的見，吃著放心，生意異常火爆，接著2018年在經開區開了第三家直營店，統一的人性化管理模式，味道鮮美的菜餚深受廣大群眾的喜愛，先後被評為鄭州市經開區“食品安全模範店”、2019年獲得河省十佳火鍋等等太多的稱號，消費者的喜愛和眾多的榮譽讓杜師傅和他媳婦更有信心做好每一條魚。
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