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你来我往，我是美食博主子优酱
作为美食博主，我的日常就是在收集各种美食做法然后实战总结！在网上买螺蛳粉、取螺蛳粉快递、煮螺蛳粉、吃螺蛳粉。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
今天，来分享一下煮螺蛳粉的方法～
首先，打开箱子，拿出螺蛳粉，我买的是330g一袋的“深夜版”螺蛳粉，比一般螺蛳粉的量要大一些。里面一共有9小袋食材，分别是干米粉、酸醋包、花生包、汤料包、腐竹包、鹌鹑蛋包、辣椒油、老坛酸笋和酸豆角黑木耳萝卜干包
子优操作步骤
Step1大火把水烧开，同时，可以把酸笋、酸豆角、木耳、榨菜、花生、腐竹倒进备好的碗里。直到米粉可以用筷子夹断，就可以出锅了
Step2水烧开之后，把米粉放进锅里。煮10-15分钟（依个人口味，喜欢吃软一点的米粉的小可爱们可以多煮一会儿，如果提前把米粉泡了一小时，就不必煮那么久了）。
Step3把煮熟的米粉捞出来。（12分钟左右）
Step4将锅里煮过米粉的水倒掉，重新烧水。
Step5水烧开后，根据自己的口味，把辣椒油包、螺蛳汤料包、醋包倒进锅里，和碗里的螺蛳粉、配菜一起煮 1分钟。撒上葱花就可以开吃了
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。
我是子优啊
我是桃子味毓涵，很高兴回答这个问题，而且是大晚上肚子饿的时候回答，哈哈哈，我本人是螺蛳粉爱好者，特别爱吃。
其实，很多人会网上购买螺蛳粉。下面我给大家分享煮的方法。
一般，螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法，第一种是用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，不适合懒孩子，哈哈，也不适合急性子。（不过，有喜欢吃宵夜的，可以晚饭后就把螺蛳粉泡好，方便晚上饿的时候煮，哈哈。）
第二种是直接放水里煮软。对于我这种晚上特别特别饿，就不想再泡半天的螺蛳粉，巴不得煮了马上吃了的人。我呢，就给大家推荐第二种方法，比较省时间，快捷。直接烧水煮就好。
方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用，锅中重新放入500毫升清水，加入汤料、酸笋包（酸笋是本地特色菜，气味臭吃起来鲜香，吃不惯的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸腾，最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生，这样才能确保口感酥脆。第三步根据个人口味加入辣椒油包和醋包。
其实要想更加节省时间10分钟搞定，就不用换第二次清水，但这样汤水会较浑浊，看起来没这么好看。不过呢，太饿的时候就不用换水直接煮，方便又快。
总之，我觉得螺蛳粉是很好吃的，但是我还是建议要先把粉泡软了再煮，这样更好。煮的时候，一定要煮熟了再食用。
桃子味毓涵
你好，我是湘妹子燕燕，很高兴回答你的问题，
.1 把干米粉先用凉水泡半个小时左右，此期间我俩去楼下喝了点东西，哈哈！(不好意思哦，此处忘拍照了。)
2. 把泡好的米粉连同水全倒入锅内，大火煮15分钟，尝一下熟了可以捞出放入碗内。注：碗要大一点哦
3. 重新加入400ml清水(一人份)，我俩吃两碗的话就放了800ml。煮开后倒入螺丝肉汤料包，再等汤沸腾后放入菜叶，两分钟就可以了
4. 把配料包全取出来，别漏了哦！
5. 把配料包都撕开倒入刚刚装有米粉的碗里，注：吃不了辣椒的童鞋，那个辣椒包可以根据自己情况酌情放入
6. 把前面煮好的汤倒入再搅拌即可，感谢我回答你的问题对你有帮助！谢谢
湘妹子燕燕
你好我是阿柳记事，我来回答你的问题。
螺蛳粉怎么煮？带着口罩煮啊，不然的话会被熏死！
好啦当然开玩笑的啦。
对于这个问题我是很有发言权，因为我发的第一个做美食的视频就是螺蛳粉，感触真的很大，好了下面为你介绍煮螺蛳粉的方法：
一、将水煮开讲干粉放入锅中，将粉在锅中煮8分钟左右注意：不能将粉煮的太烂，煮到咬时微硬即可，这样粉会更Q弹。
二、将水倒掉，从新加凉水，凉水冒过粉即可
三、加入料包煮沸，煮沸后转为小火
四、加入酸豆角、木耳
加入酸笋、豆角、木耳均匀的搅拌，关火。
这一步就是我为什么要让大家戴口罩煮的原因，螺蛳粉臭、味道很重的原因就是因为它的酸笋，但是不放酸笋螺蛳粉的灵魂又没了，幸好煮好后臭味没有那么大了。
四、加入醋和红油
根据个人的口味调整，醋倒适量，红油呢也是螺丝粉的灵魂，香喷喷的红油，打开包装就忍不住咽口水。
五、加入自己喜欢的青菜和腐竹花生
青菜根据自己的喜好放，个人呢比较推荐生菜、油麦菜、空心菜，增加螺蛳粉的清香，最后撒上花生和腐竹。
此时一道香喷喷的，不香臭臭的螺蛳粉就做好了，虽然螺蛳粉煮起来臭，闻着也臭，但是它和臭豆腐一样，闻着臭吃起来香啊，看着图片都流口水了，哈哈！
好了关于螺蛳粉怎么煮就分享到这里了 ，我是阿柳记事，喜欢我可以给我点个赞哦，或者关注我看我视频，每天分享好吃的美食！
阿柳记事
用料 袋装螺蛳粉 一包 其他自己爱吃的
煮好袋装螺蛳粉的做法
米粉在头天晚上泡好（这个步骤很重要，一般煮法是直接煮蛮久后捞起换水，提前泡好会节省时间，口感也比较好）。把泡好的米粉和半包汤料加一点辣椒油放进锅里，倒入400ml开水（或把水烧开东西放进去也一样），水不要放太多会没味道。比较不容易熟的东西这时候要放进去一起煮（这次是鸡蛋、玉米），盖上盖子大概三分钟左右用筷子可以轻松夹断米粉就OK。
在碗里放好其他佐料，辣椒油按个人口味放。把煮好的米粉啥的捞起放进碗里，稍微搅拌一下。
最爱的油麦菜和生菜！
放进刚刚的锅里面煮，盖上盖子看到盖子上有水滴，就可以掀开盖把青菜翻个面再煮一会儿就好了，关火，倒进碗里OK了，满满的一碗。
水煮荷包蛋，半生不熟的最好吃了！还有油麦菜的清香，吃到毕业都不会腻！
静静爱做菜
螺蛳粉怎么煮
1、米粉:主材米粉得用干切粉，-般干切粉断面的直径在3mm左右，使用前要在清水里浸泡软化之后再煮;
正宗柳州螺蛳粉的正确做法好吃停不下来
干切粉
2、汤料:说是螺蛳粉，其实正宗的螺蛳粉里面并没有螺丝，因为这汤是用螺丝熬成的，所以叫螺蛳粉。这米粉的味道来源于螺丝汤，螺丝汤的好坏直接影响整个螺蛳粉的美味。要做螺丝汤，选材肯定要选活的螺丝，用水浸泡2天，在水中加入-块铁块(这个我前面的文章里有说过)。浸泡好后用老虎钳把螺丝尾部剪掉，清洗干净并沥干水分。开锅烧热油，把蒜末，姜片，大蒜末，红辣椒干，紫苏放进油里爆炒出味后(尽量多加这些配料)倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。等汤做好以后就放在小火上慢慢炖。
汤的特点就是:油要足，辣椒要够味，汤上面漂着-层红油。
3、配料: 碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可或缺的，酸笋不能太酸、萝卜干不能太甜，腐竹和花.生米要炸的恰到好处;配料一般有:油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、花生米、萝卜干、酸菜、熟鸡蛋等，最后浇上螺丝汤和辣椒油即可。
切食材准备好开始做螺蛳粉
1、锅里放水烧开，把蔬菜放进开水烫下捞出(蔬菜无论是空心菜还是生菜都可以，根据自己的喜好)放进碗中;
2、接着把泡软的米粉放入开水中煮3分钟捞出放在步骤1的蔬菜.上面;
3、在米粉上面放入准备好的腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、花生米、萝卜干、酸菜、熟鸡蛋等，最后浇_上螺丝汤和辣椒油即可。
一食说
一般，螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法，第一种是用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，不适合懒童鞋。第二种是直接放水里煮软。我推荐第二种省时间的方法。对于我这样比较懒的人，每次吃的时候，都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间。方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用，锅中重新放入500毫升清水，加入汤料、酸笋包（酸笋是本地特色菜，气味臭吃起来鲜香，吃不惯的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸腾，最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生，这样才能确保口感酥脆。第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包。
其实要想更加节省时间10分钟搞定，就不用换第二次清水，但这样汤水会较浑浊，看起来没这么好看。
家常美食
一般，螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法，第一种是用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，不适合懒童鞋。第二种是直接放水里煮软。我推荐第二种省时间的方法。对于我这样比较懒的人，每次吃的时候，都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间。方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用，锅中重新放入500毫升清水，加入汤料、酸笋包（酸笋是本地特色菜，气味臭吃起来鲜香，吃不惯的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸腾，最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生，这样才能确保口感酥脆。第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包。
其实要想更加节省时间10分钟搞定，就不用换第二次清水，但这样汤水会较浑浊，看起来没这么好看。
家常菜食谱日记
你好，我是一名美食领域创作者，擅长烹饪各种美食，我来分享一道柳州螺丝粉的烹饪方法。
一.主要食材:米粉一斤，螺蛳半斤提前买回来养一天，我们米粉买回来先浸泡二个小时。
二.螺蛳粉的汤一般是猪骨头汤.用猪大骨熬制几个小时备用，没有的清水也可以。
三.起锅烧油，放入葱姜蒜，肉丝，辣椒炒香，加入酸笋，豆瓣酱，螺蛳，豆腐乳炒五分钟加入料酒，盐，倒入高汤，放入泡好的米粉，再加入一些木耳，腐竹，酸笋等等煮三分钟，再放点青菜，炸花生米，盐，味精调味即可。
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阿水家常菜
用料 袋装螺蛳粉 一包 其他自己爱吃的
煮好袋装螺蛳粉的做法
米粉在头天晚上泡好（这个步骤很重要，一般煮法是直接煮蛮久后捞起换水，提前泡好会节省时间，口感也比较好）。把泡好的米粉和半包汤料加一点辣椒油放进锅里，倒入400ml开水（或把水烧开东西放进去也一样），水不要放太多会没味道。比较不容易熟的东西这时候要放进去一起煮（这次是鸡蛋、玉米），盖上盖子大概三分钟左右用筷子可以轻松夹断米粉就OK。
在碗里放好其他佐料，辣椒油按个人口味放。把煮好的米粉啥的捞起放进碗里
