进入三月农村槐花就开了,怎么样才能保存槐花吃得长久?

田园金子


槐花,不光农村人爱吃,城里人也喜欢这自然

绿色美味。农村的槐树感觉越来越少了,被桐树、杨树及四季长青的绿化树代替了。想吃槐花,等槐花开了我们这农村也得去满地寻找。路边地头基本上已看不到大的槐树了,外地蜂农这几年春天也不来采槐花蜜了。在我们商丘民权县,每年4月举办一次槐花节,因为那里有黄河故道上万亩林场;有各种颜色的槐花,供人观赏。

△槐花因为花期短,开花到花落也就十天至半月,花谢了就不能食用了。想让槐花吃长久的朋友,要趁早学习一下槐花保存的有关知识。花开不等人,过了时间就要等下一年才能吃到。槐花味甘甜、口感鲜美,味道清香,营养丰富,属绿色食品。食用,可清蒸、可凉拌、也作为包子馅。槐花有白色、黄色紫色,也是观赏性植物,深受大众喜爱。

槐花生长周期到了纷纷落地了,就不能食用了。为了让槐花吃的长久,人们就想用什么办法来保存它,能吃得更长远一些。下面介绍我家保存槐花的一些经验,分享给大家。

△鲜槐花保存: 摘槐花保存要选择没开的花骨朵。用带孔的塑料筐把槐花装入,适当喷些清水放入地下菜窖里保存。地窑阴凉,能保持三个月个不变质,随时吃上新鲜槐花。冰箱保存大家应该都会想到,就不必说了。

△脱水保存:脱水保存槐花,是农村人比较常用的一种方法。槐花去掉叶枝,(只要花朵)锅中水烧开后放入槐花,不要焯水太久,3分钟就可以了。捞出后挤去水份,放在竹帘上通风处晒干。也可先曝晒,待水份蒸发差不多时在移阴凉处,直到干透为止。然后放入袋子里,可保存到来年春天。吃时用温水泡开,可制汤可烧菜。我们一般用它做干菜包子,槐花味一然很浓的。这种方法适合大量储存,也是最传统的方法。

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田园金子


看到这个话题,很高兴的加入进来,一起讨论带着儿时满满记忆的——槐花。

记得小时候,农村的槐花很多,到了槐花开的季节,人们都拿着杆子,篮子去摘花了,淡淡的清香甜味道,白色的花朵,看起来很适合当成菜吃的样子。

人们把采摘的新鲜花朵带回家里,清洗,过热水,配上鸡蛋,肉……就可以做成包子,菜角,饺子一类的面食,吃起来味道太棒了。

没有吃完的槐花,会选择过热水,放到太阳下面晒干透,装入袋子保存,到冬天可以吃干槐花,也有一番独特的香甜味道,炒菜,做馅类,也不错哦!

到了吃槐花的季节,我们去超市偶尔会买一点,因为城市不是太多,也不太经常见,吃不完的会放入冰箱冷藏,但时间不可太久,吃两三顿最多了。

买回家也选择做一些槐花菜饼,蒸菜,鸡蛋炒槐花类等,感受一下原汁原味的绿色食品。

辛勤的蜜蜂🐝,把它的花粉,酿成蜜。

槐花蜂蜜🍯,或做成糕点等,也广受人们的喜爱和欢迎!


快乐啊哈哈


你好,很高兴回答你的问题,我是三农领域创作者,我是李山西。希望我的回答能给你带来帮助,我家就是农村的,我们村里有很多的槐花树,每年到槐树开花的季节,农村人都喜欢吃槐花,因为槐花是一道不错的美食。如果想要槐花吃的长久一点,我是这样保鲜的,把槐花从树上摘下来装进保鲜袋封闭好,然后放冰箱里冷冻就可以了,想吃多久都可以。


我是李山西


我们小时候槐花可以算是美味了,几个小朋友一起扯下几枝槐花,一串串的放到嘴里,甜丝丝的,童年的回忆。槐花每年开的时候都会储存一些,采摘新鲜的槐花晾干,然后密封起来,可以保存很长时间,吃的时候提前拿出来温水泡开就可以了。槐花还可以直接冷冻储存,一年没问题。美味的槐花饼槐花大包子,想想就流口水。


苦行追梦


我们这里的老娘们到了槐花开的时侯社像些猴子,爬树的!拿大杆子的去山上摘槐花,成袋子装,多的吃不了,包海鲜包子,摊成槐花饼,有的还烘成槐花茶。采多了千万别洗,直接放冰柜里冷冻起来,现吃现洗,吃的和现采摘的一个味道,一直能吃到来年槐花开的时候


华叔家有儿女


您好,这里是婷子拍摄,很高兴回答您的问题

长期保存:

一、冷冻保存:把鲜槐花用水清洗干净,再用热水焯一遍,或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分,装入塑料袋,放入冰箱冷冻室保存,这样可以保存半年左右。吃时取出,用温水化开即可,味道也很新鲜。

二、晒干保存:把鲜槐花用水清洗干净,再用热水焯一遍,或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。注意,一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中,扎紧口,放在干燥的地方,等想吃的时候,拿出来放在水里焯一下就行了。

放在阴凉通风的地方自然风干,不能在阳光下暴晒,暴晒会把槐花的香味淡掉,吃起来就不好吃了。希望我的回答能帮助到您!



婷子拍摄


🌹 大家好,🌹我是丫头阿丽,😊很高兴回答这个问题……

阳春三月,万物复苏,各地的槐花也陆续开放了……槐花味道鲜美,但是过了这个季节就没有了,想要品尝它的美味只能等到来年春天,不过也不用着急……下面阿丽就告诉大家几种保存槐花的方法,保证你一整年都不缺槐花吃:

1.将新鲜采摘的槐花摘去叶子后,用塑料袋分装(分装的量以每次一袋为宜)直接放入冰箱冷冻。鲜冻的槐花最好不要清洗,上面的尘土可以保护槐花,可防止水份太多影响口感。

2.新鲜采摘的槐花摘洗干净后,放置在阴凉处,晾干。这是最原始的储存方法,想吃时提前泡发,待绵软后即可烹饪。

3.制成槐花糖,将新鲜槐花摘洗干净后晾干水份,以1:1的比例用白砂糖揉搓槐花,放入玻璃罐封口,至于太阳下晒,使其发酵1个月即可。喝水时放入适量,清香扑鼻,味道甘甜。

4.将新鲜槐花摘洗干净后放入沸水中汆烫,捞出后晾凉挤干水份,至于太阳下晒干,吃的时候泡发烹饪即可。

槐花性凉,可以凉血止血,清肝泻火,消炎明目,常吃还可以美容。以上几点都是保存槐花最实际有效的储存方法,😊有了它,一整年都不愁没有槐花吃了。

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西北丫头阿丽


每年4-5月正是槐花的上市季节,但槐花的花期非常短,一般10-15天左右,过了这个时间就吃不到新鲜的槐花了,它营养价值非常高,具有凉血止血、清肝泻火、抗炎等功效,那么今天小编教给大家一招怎么正确保存槐花,保存几个月都不会坏掉,快一起来看下吧!

第一个小方法:冷藏保存法,将采摘回来的新鲜槐花不要急着用清水清洗,只需准备一个干净的塑料袋,将需要保存的槐花放进塑料袋里,并扎好塑料袋口,然后将它放进冰箱冷藏室,用这个方法保存的槐花放上一个星期都不会坏掉,想什么时候吃就什么时候拿出来就可以了。

第二个小方法:冷冻保存法,用上面同样的方法,首先将需要保存的槐花放进干净塑料袋中,接着将塑料袋口封好,这里要注意一定要将塑料袋里的空气排出去,然后将它放进冰箱冷冻室里进行储存,用这个方法保存槐花放上一年都不会坏掉,里面的营养成分也不会流失。

第三个小方法:首先准备一盆清水,将新鲜采摘回来的槐花放进清水里进行清洗几下,因为新鲜槐花上面有很多小虫子和一些灰尘,通过清水将它清洗干净,像槐花叶子在清洗时一定要挑选出来,清洗干净以后并将槐花表面水分晾干,之后将它装进塑料袋里,并封上袋口,把它放在比较干燥的地方,用这个方法保存槐花放上几个月都不会坏。


怡然信阳毛尖


一到这个季节,山上开满了槐树花,一串串的,像风铃一样,乳白色的,微风吹过,扑鼻的花香,让人神清气爽,还能食用,口感也好,但要怎么去保存?我归纳了以下几点:
一,吃鲜的,从树上采摘下来,用水漂一下,可以煎成鸡蛋饼,炒作吃也可以,非常可口,如果想长久的能吃到这道美味,我们可以漂好之后,漓干水份,放在冰箱里面保存,如果想吃酸的,也可以做成酸菜,直接用油,香料调凉拌着吃。
二,晒干烘干,摘下来的新鲜槐树花,焯一下水,然后可以放在太阳下面晒干,可以用机器烘干,不能有潮气,以免长虫,用带有内膜的袋子包裹起来,像木耳香菌那样保存,可以放很长时间,想吃的时候抓一把用水泡一下,煮汤,凉拌都是一道家常美味。


三,腌制,直接从树上摘下的新鲜槐树花,洗干净晾干水分,然后再均匀的撒上盐巴混合在一起,装入罐子里面,像腌梅干菜一样,装满之后把口封死,可以放置几年都不会坏,吃起来口感酸爽,炒肉生吃都可以,又是一道人间美味。
我们这里大部分卖的都是干的,价格也就是在几十块钱一斤,不是很贵,非常好吃,你吃过的朋友们可以着手试试。

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鞋了门


马上又到了,槐花盛开的时候了,我也分享一下我是怎么收藏槐花的吧,第一种晒干的槐花,晒干的槐花,一定要选没有完全开放的槐花,把它清洗干净,然后用开水快速焯烫变色即可捞出来控干水份,拿出去晒干,晒干后拿个干净的袋子,口扎紧保存即可,可以吃一年不会坏的,一般我们都拿晒干的槐花和咸肉丁包包子吃的,非常的好吃,光想想都馋!第二种就是洗干净,拿个保鲜袋装起放冷冻即可,一定要洗干净哦,毕竟有好多虫子爬过的,最好不要鲜保存,先摘先吃最好的,鲜槐花,洗干净,焯个水,控干水份,打两个鸡蛋,放点盐,放点十三香,用点油煎制金黄把它切开吃,不要太美味,鲜槐花也可以焯个水后,和油渣子调成馅包饼吃,油渣子就是猪油熬过剩下来的那个,记得我十一岁那年妈妈在姨娘家帮忙,回来带了几块槐花和油渣子包的饼,真的太好吃了,太美味了,至今我还记得那味道,真的是我吃过最好吃的饼!





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