教案本\n
农村人都知道，“东西南”瓜都有，也比较常见，但是很少有人说“北瓜”吧。确实是的，农村市场这么大，蔬菜植物这么多，那北瓜去哪儿了呢？
其实北瓜还是有的，并不是没有，只不过，目前人们接触的不多，那就是我们平常吃的“笋瓜”，记住笋瓜的也叫“北瓜”。笋瓜在我们的菜市场经常会有的，有点像刚长出来的小南瓜，表皮也很像，但是笋瓜，北瓜长不大，就只有二三十公分长，个头比较短小，一次差不多一条北瓜就可以炒一盘了。
北瓜其实很好吃的，味道比较清淡，表皮是淡绿色，瓜瓤是白色的，没有籽的，直接清洗后就切片清炒就可以了。北瓜在我国大部分地区都可以种植，适应环境能力强，最好是沙质土壤，可以搭架，搭架后要绑蔓，藤与南瓜藤差不多，所以有很多地方也叫小南瓜，其实真名是“笋瓜”，别称是叫“北瓜”。
那我们再来说说“东西南”瓜。东瓜又名冬瓜，大冬瓜，长条形的，有绿色皮，也有白色皮的，冬瓜是清热利尿的好食材，肉质鲜美，水分多，冬瓜排骨汤是很经典汤。
西瓜，西瓜大家更熟悉，在炎热的夏季，在口干舌燥的时候来一个大西瓜，那是何等享受，吃够西瓜，人立马精神抖擞起来了。南瓜就是我们农村常吃的南瓜饼的原材料。南瓜种植范围广，农村家家户户都会种植，南瓜好存放，是冬季储藏的佳品。
关注农民，一起学三农。
三农小黄鸭
怎么说没有北瓜呢？北方的我自小就吃了不知多少北瓜呢，尤其在吃大食堂时的瓜菜代年代；麦收后的我队种的北瓜結的特别多个也大，食堂每天午饭按人头算每人都会領一大瓢北瓜菜汤，就是这样一大瓢北瓜汤把人们能吃得饱饱的一顿，社员们戏称北瓜保命汤”……。
战地黄花26
有北瓜，我小时候吃过，北瓜的外形和南瓜相似，红瓤。瓜肉和哈密瓜相似，瓜内也和哈密瓜相似，吃起来是甜的，不像西瓜那样是园型的，可能是产量低，后来大队各个生产队都不种了。东西南北瓜都是有的，只是你没有见过，你就把它往南瓜的外形想就是那样的。
靳强1
这是个有意思的话题，“东南西北”应该是一套的，但在瓜类里面，大家常见的却只有冬瓜、南瓜、西瓜，唯独不常有人提到北瓜。不过，北瓜不被人们所熟悉并不代表没有，确实有一种瓜叫“北瓜”。
那么，“北瓜”长什么样呢？先让大家从下图中认识一下“北瓜”的面相。北瓜有长形的也有短长形的，还有像南瓜一样扁圆形的，长形的比较多。它有吊着生长与瓜藤上的，也有匍匐生长于地面瓜藤上的。
接下来说说北瓜的味道
我们都知道，冬瓜没什么糖分，所以不甜。南瓜糖分要多一些，所以比较甜。西瓜糖分最多，所以是最甜的。而北瓜的糖分介于冬瓜和南瓜之间，所以也有些许的甜味，但又不像南瓜那么甜。
再说说北瓜的用途
冬瓜是大家常吃的一种菜，都知道主要是炒菜吃的。南瓜大家也熟悉，以熬稀饭为主，后来厨师有开发出了南瓜菜。西瓜是大家每年夏天的避暑解渴必需品，一般不做加工，切开便可以吃。而北瓜用途相对要广一些，可以炒菜吃，也可以熬稀饭吃，因为它本身也具有一定的甜味。所以，北瓜的吃法，相当于是冬瓜和南瓜的综合。
从种类上来讲，北瓜属于葫芦科，南瓜属。所以，长形北瓜外形长得像葫芦，又有一些南瓜的甜味，可以“水陆两用”。
由于北瓜相对于其他几种瓜来说，产量要小一些，市面上不是很常见，人们也不经常吃，所以，不少人不太认识北瓜，甚至觉得没有北瓜这种瓜。
大家吃过北瓜吗？
【谢谢朋友们耐心阅读，欢迎关注、评论等，发表看法，一起互动交流！】
龍族社
谁说没有北瓜？天南地北到处都是。有的人活了一辈子，吃了不少北瓜却不知道它。北瓜没有西瓜哪样的香甜可口；也没有冬瓜的清香；更比不上南瓜的产量，所以名声一直没有远扬。北瓜是葫芦科，南瓜属植物，仔细分有以下四种。
一、西葫芦
西葫芦就是北瓜，原产地在北美洲，19世纪才流入我国，全国各地都可以种植，刚流入我国的时候主要在北京、河北、山东等地推广，有的地方叫胡瓜、角瓜、笋瓜，一地有多种名称。不管怎么叫，西葫芦是最好区别的，瓜小、呈细长形，有花叶、绿皮、长蔓等不同品种，呈现灰白、深绿、金黄各种颜色。
二、北瓜是南瓜的一种。
很多地方把北瓜叫做南瓜，这是对的。北瓜本来就属于南瓜的一种，不同的是南瓜大多呈圆型，重量比较大，而北瓜细长带弯壮。我们这边叫小金瓜、枕头瓜，北瓜与南瓜最大的区别就是北瓜是葫芦科，南瓜是一年蔓生草本植物，所以北瓜具有葫芦的形状。
三、用作观赏用的，不能吃的瓜。
这种瓜也被划归为北瓜，因为它即有葫芦的属性又带有南瓜的性质，仅仅用来观赏。但和上面的两种瓜有本质上的区别就是不能吃，观赏性的瓜一般皮比较厚、肉质紧实，没有食用的价值。这种瓜应该是西葫芦的变异品种。
四、土生土长的老品种
老品种的北瓜在陕北一带比较多，纹路和西瓜差不多，极其像西瓜。收获后用擦子削去瓜皮，放置在阴凉处储成，吃时切成丝，炒吃凉拌均可以。值得一提的是，近年来北瓜又推出新品种，口感比老品种细腻润滑。
总结
综上所述，我相信大家都吃过北瓜，只不过各地的叫法不一样，有的地方出现了一地多名。北瓜在世上的确是有的，它的性质介于葫芦和南瓜的中间，但是又与这两种瓜有本质上的区别。
农人李哥
东（冬）西南北瓜都有叫的。就是各地区的说法不同。
比如，北京效区的认知是，
一，东（冬）瓜，青绿色带白霜的瓜叫冬瓜。
二，西瓜，品种很好，可以生吃，的叫西瓜。还有一种不能生吃的叫西胡芦。
三，南瓜，一般以黄白色，绿花色为主。水头大，个头大，皮薄，一般在20斤以上很正常。多用于做馅食品用。
四，北瓜，俗名，老莴瓜。分为长形和磨盘形两种。
其实市场上称为南瓜卖的就是。老莴瓜。真正的南瓜市场上很少见到，皮薄不易储存。这是北京效区农村的认知。
世通27
大家好！我是湘西九哥，针对题主这个问题，说说个人的观点：
东瓜：也叫作冬瓜，表皮为绿色，果肉为白色，这种叫法，全国统一无争议。
西瓜：也叫作稀瓜，表皮为绿色，果肉为红色和黄色，这种叫法，全国统一无争议。
南瓜：也叫作北瓜，看起来就像一个大灯笼，有人认为，这种瓜，是从南方传到北方的，所以叫南瓜；也有人认为，这种瓜，是从北方传到南方的，所以叫北瓜。
后来有聪明人作诗：大黄灯笼高高挂，南瓜北瓜都是它。后来，地域不同的人们，干脆各叫各的，东西却指的是一种。
湘西九哥自媒体
贞观年间，唐都长安连年旱灾，赤地千里，黎民百姓天天求雨也无用。泾河龙王与一个算命先生打赌，算命先生算定第二天午时三刻有雨，城内三点，城外七点。泾河龙王不信，后来玉帝降旨簿上写得清清楚楚：辰时布云，巳时行雷，午时下雨，未时雨停。
为了赌胜，私自篡改雨薄，把城内三点改为七点，城外七点改为三点。结果，城内普降暴雨，淹死许多黎民百姓，城外却只落三点，田地依然干旱，禾苗枯死，庄稼颗粒无收。
龙王胡乱施放雨水，犯了天条，玉帝要将他斩首，派魏徵在午时三刻监斩老龙。老龙于前一天恳求李世民为他说情，李世民满口答应。第二天，李世民宣魏徵入朝，并把魏徵留下来，同他下围棋。行刑时刻已到，魏征无计脱身，末了，伏案酣睡，梦中欲斩泾河龙王，无奈怎也追不上，李世民亦满头大汗，遂轻摇折扇，或本乃天意，竞助了魏徵一臂之力，追上了泾河龙王，将其斩于刀下。
魏徵斩了龙之后老龙阴魂不散，怨恨唐太宗言而无信，天天到宫里来捣乱，闹得李世民六神不安。魏徵知道皇上受惊，就派了秦琼、尉迟恭这两员大将，守在宫门保驾，果然，老龙就不敢来在前门闹了。可没过几天，那老龙又在宫殿后门来找李世民算帐，魏徵于是抱剑为李世民守后门，这样老龙才再也不敢来闹了。
李世民体念他们夜晚守门辛苦，就叫画家画了秦琼、尉迟恭两人之像贴在宫前门口，画了魏徵画像贴于后门，结果照样管用。此举也开始在民间流传，秦琼、尉迟恭与魏徵便成了门神，双门左右贴秦琼和尉迟恭，单门贴魏徵。
泾河龙王索仇无门，于是在阎罗王那里状告李世民言而无信，阎王遂差黑白无常勾李世民魂魄至地府进行三堂会审，魏徵特嘱阴司兄弟崔判官照料李世民。会审时，怎奈泾河龙王已投胎转世，遂欲将李世民送回阳间，崔判官查生死簿发现李世民寿元将尽，遂大笔一挥，将原来的一十三年改为三十三年，阎罗王也睁一只眼闭一只眼。
李世民为答谢阎王之情，许以瓜果，阎罗王答曰：我处有东西南瓜，唯独没有北瓜，听闻人间北瓜味美甘甜，可送少许品尝。返阳之后，李世民命人将人间的北瓜全部送给阴曹地府，从此人间再无北瓜。
汝之甚鵰-家翁知否
中原一带沒有北瓜。其他地方的北瓜也是对别的瓜的不同叫法，但没有独享其名而专一叫北瓜的。小说“西游记”里讲一个叫刘全的人，被李世民派往阎王殿送礼，刘全就是头顶北瓜去送给阎王了。从此阳间就没有北瓜了！中国人避讳，原来的北瓜就是有也早改了名字不叫北瓜了。
牧羊人30369
这个地方叫法不同吧，我们这边把南瓜叫北瓜！
