當我們談到酒的功效的時候
往往會說：“酒嘛，能殺菌”
於是帶著這個問題
精神小夥向專業人士提出了這樣的問題
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葡萄酒殺菌的歷史
當歐洲還在中世紀的時候，當時的公共設施落後，城市管理雜亂，飲用水基本都被汙水汙染了，人們又不知道開水可以殺菌消毒，所以當時的歐洲是傳染病、瘟疫橫行的年代，也就是黑死病時期。這時人們不敢飲用生水，就往水裡摻入葡萄酒，利用酒中的酒精，來消毒殺菌。
在相當長的一段醫學史上，葡萄的蒸餾酒都是內外科通用的消毒劑，在歐洲戰爭頻發的歲月裡，白蘭地可以給受傷的戰士消毒清洗傷口，又能在清洗的同時刺激神經，用布一纏，又可以上陣殺敵，也不會發炎，快且實用。
醫藥之父希波克拉底就對葡萄酒情有獨鍾，幾乎每張他給病人開出的藥方上都有葡萄酒的字樣。當作利尿劑和抗生素，幫助病人退燒恢復身體。當然，針對病人不同的症狀會使用不同的葡萄酒。
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白蘭地的殺菌效果
01、調節體內PH值
白蘭地作為葡萄酒的蒸餾酒，從食物理論分析，白蘭地的原料（葡萄）是一種鹼性食物，其他如威士忌、白酒、啤酒、黃酒等原料多為谷、麥等糧食（酸性食物），這是白蘭地不同於其他酒類的一個重要區分點。
白蘭地不僅是水和酒精的溶液，更有豐富的營養物質，葡萄原液中含有葡萄糖、果糖、多糖、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸及氨基酸以及豐富的礦物質等，這些物質在人體代謝之後呈現鹼性。
02、抑制體內細菌病毒
很多人都認為白蘭地可以治療和預防感冒是無稽之談，但其實是有根據的。白蘭地是美國藥典中的處方藥，國外一些醫生們經常用白蘭地來防治流感。
白蘭地中含有一種“苯酚”類的化合物，這種化合物會與病毒結合，在病毒表面形成一層膜，這樣病毒就不會進入人體細胞，也就達到了治療和預防感冒的效果。
03、改善腸胃菌群
白蘭地對淺表性胃炎有很好的預防作用，適量的喝些白蘭地可以改善腸道的菌群，起到很好的調節作用。
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健康的飲酒方式
白蘭地是由葡萄酒蒸餾後經橡木桶陳釀後得來的，其最初原料是葡萄，從酒的分類上講白蘭地是葡萄酒的一個品種。
適量地飲用葡萄釀成的白蘭地，既能夠為人體增加必須的營養物質，又能夠起到防病駐顏的功效，對健康大有裨益。注意“適量”二字很重要。
1、健康的酒量，適量飲酒
適量情況下，葡萄的蒸餾酒能夠提供給人體更多的增益支持而非負面影響。適量是多少呢，醫生與釀酒師建議白蘭地的飲用量為男性每人每天不超過兩杯（300-400mL），女性每人每天不超過1杯(150-300mL)。
2、健康的時間，注意飲酒時間
喝白蘭地的最佳時間是在每天下午2時以後、晚上7點至9點半之間，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。
除了健康，一切都不重要
除了適量，一切都是浮雲
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