寿喜烧食材：
洋葱丝100g
豆腐1盒
蒟蒻丝1盒
金针菇1包
香菇10朵
牛小排肉250g
青蒜20g
【高汤】
水1000ml
昆布15g
柴鱼片30g
【酱汁】
砂糖30g
米酒50ml
味醂50ml
豉油60ml
寿喜烧日式料理的做法：
1.备料：洋葱切丝；青蒜切片；豆腐切块；香菇、金针菇洗净备用
2.酱汁所有调味料混合均匀
3.昆布加水浸泡30分钟，开小火煮滚后，关火捞出昆布
4.加入柴鱼片浸泡5分钟后，过滤出柴鱼片，完成高汤备用
5.锅内倒入高汤、酱汁，再放入洋葱丝、豆腐、蒟蒻丝、金针菇、香菇、牛小排肉、青蒜，待食材煮熟即完成寿喜烧
6.享用寿喜烧
Tip：
制作沾酱：将鸡蛋搅匀成蛋液，也可加点七味粉
分享到:
閱讀更多 少爺胖叔 的文章
