清洗西蓝花最大的误区就是用清水，改成这种水，省时又省力
每年的春天都是百花盛开的，但是对于人们来说，今年的"春天"来得有些晚了。特殊时期，大家都宅在家里面，家里储备的粮食都基本上吃完了，或者说是吃腻了。尤其是蔬菜，补充维生素c是必然的，而在众多的蔬菜中，含量高位居首榜的，那不得不说西蓝花了。经常食用西蓝花还能够帮助肺部免于受损，也正是因此，专家们呼吁，一定要多吃蔬菜，毕竟吃蔬菜是最稳妥的。
它既美味又营养，但是让人头疼的是清洁起来特别困难。其实这主要取决于其结构，西蓝花具有特殊的结构，花球密集且不均匀，因此很容易隐藏虫卵和残留的农药。我有一个朋友，他曾经说过他炒了一盘西蓝花。当他准备食用的时候，发现里面有很多的小虫子，最后没办法只好扔掉了。结果，这次经历还留下了阴影，他再也没吃过西蓝花，所以清洁非常重要。最有效的方法是将水煮沸，但必须注意不要将水煮沸2分钟以上，否则营养过多流失。还有其他方法吗？其实是有的，卖菜的阿姨教给我的两个小技巧，彻底洗净西蓝花，再也没有脏东西了！
清洗西蓝花最大的误区就是用清水，改成这种水，省时又省力。我们都知道淘米水有很多用处，但是少有人知，淘米水用来洗西蓝花非常方便。不仅如此，还可以用来浇花、洗肉、洗脸等等。在淘米水里面，含有很多的生物碱，生物碱有着强大的吸附功能，能够将细小的污渍清除干净，所以也可以说是清洁剂。
方法1：淘米水、面粉、盐
1.切好西蓝花后放进淘米水里，加入一勺的盐，加盐其实是为了可以杀菌。
2.放入面粉，适量即可。面粉的吸附能力非常强，能够清除西蓝花表面上的灰尘，搅拌均匀后，放在水里继续浸泡五分钟。
3.反复冲洗到水清，最后的结果会给你惊喜的。
方法2：小苏打、淘米水、盐
和第一个方法相同，不过小苏打代替了面粉，但是小苏打同样有很强的吸附力。能够清除西蓝花表面上的灰尘等污渍。还有一个作用，用小苏打清洗后的西蓝花，味道口感会更好。
清洗西蓝花最大的误区就是用清水，改成这种水，省时又省力。以后不要再用清水清洗了，洗完之后，就跟没洗一样，吃西蓝花都要吃出阴影了，赶紧学会这两种方式吧！
閱讀更多 金筆探史 的文章
