“今天是我第二次來買儲備肉，這個肉吃起來口感不錯，價格還便宜，今天買點回去包餃子。”
受新冠肺炎疫情影響，為保障和方便市民在疫情防控期間能夠就近購買到質優價廉的豬肉，普洱中心城區多家超市門店紛紛開售中央儲備肉。記者瞭解到，中央儲備凍豬肉的全省統一保供價為：每公斤35元。
3月16日上午9點，在沃爾瑪超市普洱林源路分店生鮮櫃前的中央儲備肉投放點，記者看到已經切割好的凍豬肉整齊地擺放在冷櫃裡，不少路過的市民紛紛停下腳步進行挑選。記者瞭解到，從3月6日起，沃爾瑪超市內不間斷、分批次由總公司統一進行採購和調配中央儲備肉，這些肉都有相應的檢驗檢疫合格證，售賣將一直持續到疫情結束，市民可放心購買食用。
記者在天生祥超市旗艦店看到，還不到中午，百餘公斤中央儲備肉就被前來選購的市民買光了。店長張建萍告訴記者：“從13日開始售賣到現在，每天的銷量都不錯，現在我們每天都要補貨。”
在天生祥超市旗艦店中央儲備肉投放點，市民李江華豎起了大拇指，她說：“這些豬肉不僅品質好，還比新鮮豬肉便宜了十多元錢，為我們老百姓省了錢。”
——提個醒——
記者瞭解到，目前，普洱中心城區的中央儲備凍豬肉投放點有：沃爾瑪超市普洱林源路分店、天生祥超市1號店、天生祥超市旗艦店、天生祥超市中心店、天生祥超市精緻生活店。有需要的市民可到上述地點購買。
——小鏈接——
什麼是凍豬肉？
凍豬肉是指生豬宰殺後，先在0～4℃低溫環境下進行一定時間的冷卻排酸，然後在-28～-40℃急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。凍豬肉是按照國家標準生產加工儲存的，在肉質、香味方面，與熱鮮肉和冷鮮肉相差不大。此外，一般情況下，凍豬肉的保質期為一年，中央儲備凍豬肉的儲存週期不超過半年。（普洱日報融媒體記者 李超 編輯：陶平）
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