辉127222466
如果楼主问的是猪肉怎么做才好吃，那倒是有太多种方法了，只不过楼主只想知道怎么“煮”才好吃，这让我直接就想到了“水煮肉片”这道经典的菜品。
当然懒妈准备介绍几道专门煮猪肉的烹饪菜品给大家。这样“煮”出来的猪肉绝对好吃！
水煮肉片
食材：猪肉卷300g、大头菜适量、香辣汤头适量、小红尖辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、大料适量、香菜适量、油适量、水适量、精盐适量、味精适量
做法：
将大头菜洗净，撕块。准备好红辣椒，花椒，麻椒，大料。准备好猪肉卷。
锅里放入适量油，放入备好的调料，小火煸香。放入大头菜翻炒，翻炒至变软。
关火，倒入火锅中。锅里加入适量水。放入香辣火锅汤头。水开后放入猪肉卷。放入适量盐。肉处变色，关火。倒在火锅里的包菜上就能食用了。
除了水煮肉片还有一道蒜泥白肉，也是“煮”出来的猪肉哦，下面来看看。
蒜泥白肉
食材：五花肉半斤、黄瓜1根、大蒜半头、指天椒2个、小葱1棵、香菜1棵、姜、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油。
- 做法：
五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热
肉切片，尽量薄一些。黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。
大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
将调料淋在肉片上即可享用。
红烧肉
- 食材：五花猪肉一斤左右、大葱一根、八角适量、冰糖几颗、盐一小勺、生抽两大匙、料酒两大匙
做法：
-
锅内烧开水，放入肉块焯约3分钟，捞起洗净备用。
锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色，再加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
相信这三道菜，猪肉煮出来绝对是够味，不腥，不柴，肉质软嫩，味道鲜香入味，而且颜色上绝对好看，好吃又看的猪肉就做好了。
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我是个懒妈
材料香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 做法1、香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。 3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。 4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。 5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。 6、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。 8、下料酒、放入香料包后大火做开。 9、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。 10、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
抚州华仔
1⃣️先去市场买材料：香菇、猪肉、蒜。猪肉最好买带了点肥肉的，因为这样煮出来的才不会太涩。蒜准备一条就够了，不用太多，这个是为了让整道菜的味道更好。
2⃣️把猪肉洗干净切好，放到碗里，加上盐和酱油腌制10分钟。让肉入味，待会煮出来才好吃。如果只是煮好后加盐的话，猪肉就没什么味道，因为盐会融在汤里。
3⃣️把香菇放到碗里，洗一遍，然后加上冷水泡10分钟。大家如果喜欢香菇，就可以放多一点。但是不宜太多，因为太多的话做出的菜会有苦味。
把蒜洗干净，切段，放在砧板上就行，等会直接加入锅里。
4⃣️腌制时间够长后，则先把肉倒入锅中，接着把香菇捞起来放入锅里，最后把蒜段放进锅里。用刚刚腌制猪肉的碗盛水，加入锅中。这样就不会浪费酱料
5⃣️盖好电饭锅盖，按上煮饭功能即可。时间自己看，大约半个钟就行了。当然，如果家里有高压锅更好，因为高压锅更快。
6⃣️菜做好后，盛在碗里，就可以美美的上桌啦！香菇和蒜的香味相互交缠，光是闻着就感觉好幸福呀汤汁还可以拿来拌饭，香香甜甜的~
右Right
可以做红烧小香猪肉。
材料
香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。
6、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
以上就是制作步骤，希望能帮到您，谢谢
辰光嘁薇
1.准备好新鲜香菇、猪肉、油、盐和酱油。
2.鲜香菇放洗菜盆洗干净，沥干水分，切成厚片。
3.猪肉要五花肉，回来洗干净切成片，起锅热油，待油开始拉丝时，放点姜倒入猪肉翻炒5分钟。
4.倒入切好的新鲜香菇翻炒，其间香菇会出水，一直翻炒到水分干完，这时香菇的香味就出来了。
跃马传媒
我来说说吧
我们那边吃香猪肉都是白切的比较好吃，买香猪肉回来洗干净，锅里放入水，香叶，香草，草果，八角，生姜，料酒盐，中火慢慢煮熟，取出切片，装盘，再配点沾料吃，味道还不错。
风风274312633
大约3个人分量的里脊肉，外酥里嫩搭配特腾腾的米饭，一人就吃光了。
猪肉和金针菇在一起煮好吃。
一、用料：
猪肉 250克
金针菇 200克
洋葱 30克
辣椒 25克
生抽 15克
耗油 10克
生粉 少许
盐 少许
二、猪肉金针菇的做法 ：
1、材料洗净备用。猪肉切片，下生粉，生抽，耗油，少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。
2、热锅，依次下肉，洋葱，辣椒，大火爆炒。
3、转中火，下金针菇，翻炒。
4、加适当水，转大火收汁注意火候控制。
5、下盐起锅完成。
秀哥88
冷水下锅，转中小火煮40分钟至肉熟即可
猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫;放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做，那15分钟就可以) ;把肉盛出切片，开饭
梦想九块腹肌的男人
看你是土猪肉还是市场买的落。土猪肉的我建议白水煮。这样原汁原味汤也特别甜。市场买的话我建议爆炒。
尐样贼拽9
1斤香猪腩肉切方块，放南乳一块，姜，葱，酒，生抽少许加水用瓦锅焖20分钟，再放南瓜1斤焖6分钟。即可出锅！
