農村產業園

生薑種植是每年的4月中下旬或者5月上旬，根據當地氣候返暖情況而決定。姜農在種好大姜以後往往會在種姜的地塊上鋪草，鋪草是為了幫助生薑創造適宜的生長環境，有利於它們的生長。

生薑是一種不耐高溫的作物，因此根據它生長習性，姜農會在種植生薑以後給它們創造適合生長的陰涼環境，不然的話，這種不耐強光的耐陰植物的幼苗正好在初夏季節，會被強烈的陽光炎熱的天氣導致姜苗不願意生長，出現矮小現象。

給生薑遮陰的主要作用：

1，給生薑幼苗減弱光照強度，避免陽光直射導致姜苗生長受抑制。

到了初夏時，大姜幼苗最受不得強陽光照射，強光對姜葉有特別明顯的抑制生長作用，而這種抑制作用會隨著溫度升高而增加，因此會耽誤姜苗正常生長，生薑遮陰正好緩解、解決強光照帶來的副作用，減輕光照能夠提高它的光合作用，並促進生長。

2，給姜田進行遮陰，能夠更好的改善田間氣候，做到給姜苗保溼降溫的作用。

給生薑遮陰能夠降低光照強度不說，還能夠做到降低田地裡的高溫，更好的保證了土壤溼度，有利於姜苗的根系生長，從而得到養分水分吸收，大姜植株生長會更旺盛。

生薑播種後，姜農會在種姜的溝上均勻的覆蓋小麥秸稈，大概是4釐米左右的厚度，用小麥秸稈或者其它雜草覆蓋姜溝，是最簡單的操作方法，只要在上面撒施就可以了，而且小麥秸稈不需要成本，還能很好的給姜地降溫並保溼。

姜田覆蓋草就是簡單省事，但遠遠不如大棚採用遮陰網進行遮陰，因為覆草遮陰面積比較大，生薑幼苗期會出現長勢弱的現象，比那些用遮陰網進行遮陰的田地長勢弱小，因此現在有很多姜農會採取別的更合理的遮陰方式。

甚至有很多農民採取大姜套種模式，和西瓜套種，跟玉米套種等種植方法。

悠然見東山

生薑在我們的日常生活裡是並不可缺少的一味調味料，在我們農村種植生薑，基本上每家每戶都有，種植，而且種植生薑很容易，不需要多高的種植技術，主要找一塊空地把姜埋起來施肥。

種植生薑然後上面都是蓋些草，我們這裡鋪蓋爛稻穀杆子。找一塊比較肥沃的土壤把它鬆弛，然後把生薑的種子埋入土中蓋上土，在上面再鋪一層有機肥，在有機肥上面再蓋一層草或者稻穀杆子，這樣就基本種植完成，然後就澆水。鋪上稻草有幾大好處？一個是為了遮著陽光不讓水分蒸發，這樣避免了我們澆的水，不被太陽曬乾，要保持土壤的溼潤，鋪上稻草，最主要的好處就是讓土壤施松肥沃，鋪上一層稻草，土地就會很疏鬆，不會曬太很僵硬。

種植雙江其實很簡單，因為它的生命力很頑強，你就是放個三年五年，他照樣在那裡生長，因為生薑是一個耐旱耐澇的品種，只要土地肥沃，施肥得當它就長得很好。

貴港鄉村雜談

生薑是高產高效的經濟作物，採用科學適宜的方法進行栽培管理，可以獲得很好的經濟效益。生薑栽培過程中鋪草是一項非常好的栽培技術措施，可以有效促進姜苗的健康生長，提高生薑的產量和品質。鋪草主要包括稻草、山草、麥草等。其好處主要有以下幾點：

一、保溫增溫。決定生薑產量的一個重要因素，是生薑在適宜溫度條件下的生長時間，在其他栽培因素不變的情況下，在適宜溫度條件下生長時間越長，其產量越高。生薑的幼芽在16℃以上萌發，適宜生長溫度是20℃-28℃，在生薑播種的春季，前期的溫度是比較低的，要促進姜芽早生快發，必須採取保溫增溫措施提高土壤的溫度。姜溝裡面鋪草，可以在一定程度上提高地表溫度3-5℃，促進姜苗早生快發，在出苗後，提高地溫可以保障姜苗不受低溫侵害，促進幼苗健康生長。

二、調節地溫。生薑覆蓋栽培有地膜覆蓋和鋪草覆蓋兩類，其主要目的就是為了提高地溫，但是地膜覆蓋有一個問題，就是春季溫度回升之後要及時引苗出膜，不然膜下溫度在陽光直射的時候會增溫到30℃以上，可能導致姜苗遭受高溫為害。這種情況在姜區經常遇到，因為種植面積太大，忙不過來，不能及時引苗出膜。鋪草覆蓋可以有效解決這個問題，姜苗自行通過鋪草的縫隙出苗，不會因為沒有及時引苗出膜而出問題。鋪草可以在一定程度上自行調節地表溫度，鋪草後地溫是比較穩定的，不會忽高忽低。

三、保溼防草。適宜的水分供給是生薑高產穩產的基本條件，特別是苗期保持適宜的土壤溼度可以促進姜苗的正常生長。覆草是保溼的有效方法。同時，覆草還可以防除雜草，雜草在鋪草後可以得到有效的抑制，延緩其發生和蔓延的時間，減輕其為害的程度。

四、還田增肥。地膜覆蓋可以起到保溫保溼的作用，但是長期使用塑料薄膜，在勞動力比較忙的時候，很多姜農沒有及時拆除地膜，有些地膜碎片爛在地裡，長此以往會對土壤造成汙染。鋪草栽培就不會出現這種情況，栽培過程中不必拆除鋪草，等到生薑起壟覆兜的時候把草埋在地裡，可以起到回田增肥，改善土壤的團粒結構和理化狀況，增加土壤有機質的作用。

長江說農

生薑種植後的鋪草，目的就是遮蔭，創造有利於生薑生長的環境條件，從而提高產量。

生薑是耐陰植物，不耐高溫，不耐強光，因此無論南方還是北方，都要進行生薑的遮蔭栽培。生薑幼苗期正處在於初夏季節，天氣炎熱，陽光強烈，空氣乾燥，如無遮蔭措施，則姜苗矮小，生長不良。

那麼生薑遮蔭有什麼好處呢？

一，生薑遮蔭的作用

生薑屬於中光性植物，不耐高溫，其苗期正處於陽光強烈，氣溫和地溫都很高的夏季，所以需要進行遮蔭，否則姜苗矮小，生長不良，從而導致減產。

遮蔭的主要作用有以下兩個方面:

1，減弱光照強度，避免陽光直射

試驗證明，在田間栽培條件下，強光對生薑的葉片有明顯的抑制作用，這種抑制作用隨光照的強度和溫度的升高而增加，此後，光抑制程度隨著生薑植株的生長而減弱。對生薑進行一定程度的遮蔭處理，可以減輕光的抑制作用，可提高光合作用。從而提高產量。

2，改善田間小氣候，保溼降溫

生薑進行遮蔭後，降低光照強度的同時，可以降低田間溫度，提高空氣相對溼度和土壤的含水量，有利於提高生薑幼苗的出苗率和整齊度。土壤溫度的降低，有利於生薑根系的發展，從而提高吸收能力，為植株的旺盛生長提供了良好的條件。

二，姜田遮蔭的方式

生薑田的遮蔭有很多種方式，如插姜草，搭姜棚，黑地膜覆蓋，設置遮陽網，地面覆草等。我們就來重點介紹一下姜田覆草遮蔭的方法。

在生薑栽培中，我國南北各地雖然都普遍採用遮蔭栽培，但也有少數的姜農以覆草代替遮蔭。具體做法是:

生薑播種後，在姜溝表面均勻地覆蓋一層3–5釐米厚的麥秸或其他作物秸稈，一般畝用量200–300公斤左右。其優點是省工省力，操作簡單，成本低廉，而且有比地上遮蔭更好的降溫保溼效果，可更好地改善田間小氣候，促進植株生長髮育，因此植株生長良好，並可獲得較高的產量。

姜田覆草的缺點就是，一般在立秋以前，即生薑幼苗期，覆草的姜苗長勢較弱，而遮蔭姜田姜苗則長勢較強，遮蔭田姜苗的生長情況好於覆草田的姜苗。立秋之後，撤去姜草，覆草姜田的生薑進入旺盛生長期，如能加強後期管理，則姜苗的生長速度會逐漸加快，到接近收穫的時候，其植株的生長能大體趕上遮蔭田的產量。

再就是，由於麥秸或作物秸稈的重量較輕，且覆蓋在溝底，存在著易被風吹和澆水困難等缺點。

雖然覆草姜田的產量稍低，但在栽培管理方面，節省了遮蔭的材料費和插草用工。但無論是插草遮蔭還是進行覆草遮蔭，其最終產量都大於高於裸露栽培的姜田，大約高一倍或一倍以上，差異非常顯著。

以上情況表明，在陰雨天較多的地方，光照不強的年份，或遇遮蔭材料缺乏及勞動力不足等情況下，進行姜田覆草不失為一種可行的選擇。

其實，現在我們這裡幾乎沒有再覆草栽培生薑的了，差不多都是採用遮陽網遮蔭。遮陽網在生薑開始進入旺盛生長時期，進行覆蓋遮蔭，可採用水泥柱，竹竿等材料搭建2米高的棚架，上面覆蓋遮陽網，遮光率為30–40%，使姜苗處於花蔭狀態下為宜。如果遮蔭太少，則達不到預期遮蔭效果，如果遮蔭太多，則容易導致姜苗徒長，莖稈纖細，影響生薑產量和品質。適度遮蔭還可降低田間溼度，改善田間小氣候，為姜苗的生長創造適宜的環境。

生薑除以上採用的這些遮蔭方法外，生薑還可以同其他作物進行套種遮蔭栽培，不但提高了土地利用率，又為生薑的旺盛生長提供了有利條件，可以大大提高經濟效益。

三，露地生薑間作套種遮蔭栽培

生薑可以同小麥進行套種，可以同大蒜進行套種，可以同蓋韭進行套種，可以同果樹套種，可以同圓蔥進行套種，可以同塑料大棚黃瓜，茄子，西瓜，馬鈴薯等進行套種，還可以同塑料大棚結球甘藍，花椰菜，矮生菜豆等進行間作套種。

重點介紹一下露地生薑同大蒜的套種，及大棚生薑與西瓜的套種。

1，姜蒜套種

姜蒜套種在前幾年我們這裡採用的很多，隨著保護地栽培生薑的發展，現在採用的很少了。姜蒜套種主要有兩種方法。

第一種

9月下旬種植大蒜，做寬1.5米的平畦，每畦播3行，行距50釐米，株距7–8釐米，第二年的5月上旬在大蒜的行間種植生薑。

第二種

大蒜畦寬1.2米，每畦播種4行，分大小行，大行距40釐米，小行距20釐米，株距10釐米，第二年5月上旬在大行間套種生薑。

套種生薑以前，先清除大蒜地裡的雜草，然後在大蒜行間及畦埂上開溝並施足基肥，5月上旬用幹播法播種生薑。

5月下旬已有部分生薑出苗，在管理大蒜時必須特別注意不要損傷姜苗。6月上中旬收穫蒜頭以後，應隨時在姜的一側插草遮蔭。

從生薑播種到收穫大蒜，兩者共生期為30–35天，從生薑出苗到大蒜收穫只有10–15天。在兩種作物共生期間，大蒜可以為生薑遮蔭。同時，生薑播種時施入大量基肥和充足的底水，為大蒜的旺盛生長和蒜頭的充分膨大提供了良好的條件，因此能保證兩種作物的高產優質。

2，大棚生薑與西瓜套種

大棚生薑與西瓜套種，在我們這裡的有些地方採用的很多。大棚生薑栽培投資較高，由於生薑發芽慢，出苗晚，前期生長量小，不能充分利用大棚空間，因此與西瓜進行套種，在不影響生薑生長及產量的前提下，使大棚得以充分利用，進而提高產量。

西瓜栽植密度小，收穫期早，葉面積係數地，對生薑生長的影響很小。因此生薑與西瓜套作是目前我們這裡採用最普遍的一種茬口。

(1)，西瓜栽培的管理要點

與生薑套種的西瓜一般是採用中早熟品種，如京欣1號，鄭雜5號等。西瓜播種育苗在12月下旬，在溫室內利用溫床進行。如果連年在大棚內套種西瓜，為防止枯萎病，要進行嫁接育苗。幼苗長出3–4片葉子後就可以定植。

西瓜定植前應先挖寬60釐米，深30–40釐米的豐產溝，豐產溝間距4米左右，溝內填入充足的肥料與土拌勻，外畝施加豆餅100公斤，複合肥50公斤，覆平後踏實，然後做成龜背畦或起高壟，或做大小畦。在溝內按50釐米行距栽2行西瓜，株距50釐米。西瓜定植的時間要根據覆蓋情況而定，如果大棚內僅蓋一層地膜，一般是在3月中下旬定植，可與生薑一同下地後蓋膜。如果是在大棚內再蓋小拱棚，小棚內蓋地膜，則可在2月底定植。

西瓜定植後加強溫度及肥水管理。緩苗前，白天溫度控制在28–32℃，夜間不低於18℃。緩苗後白天溫度控制在25–28℃，夜間不低於15℃。開花結果期白天30–32℃，夜間15–18℃。水肥的管理上應根據土壤狀況及生長特點進行，一般在緩苗後澆緩苗水，之後保持地面見幹見溼，至甩蔓期時追施催蔓肥，一般株追尿素15克左右，至現蕾時控制水分，待坐果後追施膨果肥，每株追施複合肥25克左右，隨後澆大水，保持地面溼潤狀態，西瓜定果後控制澆水。

大棚西瓜一般採用三蔓整枝，即在保留主蔓生長的前提下，從基部選留2條側蔓，待主蔓果實定果後，在側蔓再留一個瓜。但應注意，留瓜應留第二朵雌花，為促進坐果，必須在開花當天上午9點前進行人工授粉。

(2)，生薑的栽培管理要點

生薑催芽後，可先在西瓜小行中間挖穴播種一行生薑，再按65釐米左右的行距開溝或挖穴播種其他生薑。生薑播好後，噴施除草劑，覆蓋地膜，注意不讓除草劑噴到西瓜苗上，以防產生藥害。如果生薑播種晚，也可以不用蓋地膜。

在西瓜第一個瓜定果前，田園管理以西瓜為主，第一個瓜收穫後，其管理重點轉移到生薑上來，以後的管理辦法就和大棚生薑一樣，就不再囉嗦了。

總之，生薑覆草就是為了遮蔭。生薑進行適當的遮蔭，可促進生薑的健壯生長，從而提高生薑的產量。據多年的栽培實踐證實，遮蔭可使主莖增高，分枝數和葉數增多，葉面積大。所以，如果你要種植生薑，那就進行遮蔭吧，不要裸露哦。

努力就好

生薑屬於耐陰性作物，不耐高溫，特別是生薑的幼苗生長期，正處於炎熱的夏季，溫度高、陽光強烈，必須採取適當的遮陰措施，才能使姜幼苗生長良好，否則易導致姜苗矮小而造成減產。在生產實踐中，農民常在種植生薑時，播種後在姜田鋪一層草，為出苗後的幼苗遮陰。

草不但有遮陰作用，且通透性很好，這就為姜苗的生長提供了一個非常有利的環境，同時還可避免姜田出現草荒。通過蓋草，使姜地畦面處於黑暗溼潤環境，有利於姜的生長髮育和塊莖膨大，因而獲得較高的產量。

   遮陰栽培的方法雖然很多，最重要的是要掌握 好遮陰程度，只有適度遮陰才能收到好的效果。生薑雖然具有一定的 耐陰能力，但對其生長來說，並不是光照越弱越好，在大田生產中， 若遇連陰多雨或遮光過度，光照不足，也對姜苗生長不利。

   如遮光 80%處理，植株雖然較高，但地上莖高而細弱，有徒長表現而不夠健 壯，葉片很薄，葉綠素含量較少，產量只略高於對照。    因此在生薑 生產上，保持中上等強度的光照條件較為適宜，一般遮陰60%比較 適宜於姜的生長，表現為株高杆壯，分枝數較多，光合面積大，光合 能力強，光合效率高，增產幅度較大，可比未遮陰增產1倍。可降低 溫度3、5°C左右，提高空氣相對溼度3%以上，從而增加土壤含水量， 有利於提高姜的出苗率和整齊度。

總之：種生姜鋪草在上面主要是為提高生薑的出苗率，從而達到增產豐收。這種方法在農村應用還是比較廣泛的。

黔南龍哥

題主問：種植生薑鋪草在上面有什麼好處？在回答這個問題之前，我們先一起來了解一下生薑的生活習性。生薑是姜科姜屬多年生的一種草本植物，它不喜歡陽光直射，耐陰性強但不耐寒冷，喜歡在溫暖溼潤的環境中生活。在20℃中可快速發芽，植株喜歡在20–27℃中生長，根莖喜歡在25-28℃中分生，30℃高溫中會進入生長停滯階段。在瞭解了生薑的生活習性後，那我們在來了解一下為什麼種植生薑要在上面鋪草。

大姜的種植在我國曆史悠久，且種植面積也比較廣，特別是我們山東這邊的青州、昌邑、安丘等區域尤以盛產生薑而出名。我們這裡生薑的種植方式多以小冷棚栽植，種植時間是在每年的4月中下旬，此時基本上沒有寒潮了，這個時候栽種對於生薑的健康生長比較有保障的。另外，在栽種時，有些種植戶會在種姜下地後，在生薑的溝穴表面均勻地灑施一層3~5釐米厚的麥秸或其他秸稈將姜溝進行一下覆蓋，進行這項工作的主要目的是為了給破土出苗的生薑起一個遮陰作用。

因為，生薑在發芽出土長至幼苗期時正處在夏季高溫季節，此時的地溫和外溫都會比較高，這時候覆蓋在姜溝中的麥秸草就會起到了作用，姜溝中的蓋草可減弱光照強度，有效的減輕強光對姜苗生長的抑制，並可有效的改善田間環境，姜溝中的蓋草可充分抑制土壤中的水分在強光下的蒸發，更好的保證了土壤溼度，為姜苗的根系生長創造更有利的環境。

當然，種植生薑不單單隻有鋪草這一種為生薑遮陰的方法，生薑遮陰栽培的方法有很多，我們還可採用透光率為40%的遮陽網為生薑的遮陰栽培。可在生薑種植前，打好高度一般不低於1.5米樁柱，待生薑播種後，把備好的遮陽網固定在樁柱上面即可。此法操作簡單，可更好的為生薑生長提供有力的條件。

另外，姜田中間作種植作物遮陰也是一種非常可行的措施。 操作方法是在播種後出苗前， 可根據需自身的需求在姜行間適宜的播種一些高杆作物，如可種植一些玉米、辣椒、大蔥等，這樣不但可提高土地利用率，間作還可以使土壤中的營養成分更加全面，可為生薑的生長提供了有利條件，可大大提高經濟效益。總之，種植生薑鋪草在上面其主要目的，就是為給生薑打造一個有利於生薑生長的環境。同時這項工作的進行也是對後期生薑生產的質量和產量奠下了堅實的基礎。

農嫂話農事

因為生薑喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射，鋪草可以防曬保溫。

生薑科學種植技術

1、播種時間:生薑的播種時間一般為4月下旬至5月上旬,霜前收穫，由於姜喜溫暖,不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節栽培選擇晴暖天氣播種。

2、優選種姜:生薑收穫後選擇肥壯、芽頭飽滿、個頭大小均勻、顏色鮮亮、無病蟲、無腐爛、無損傷、未受凍的姜塊做姜種貯藏。

3、消毒催芽:生薑播種前用50%多菌靈500倍波浸泡消毒後曬2~3天，待姜塊表面發亮時即可堆放,稻草覆蓋進行保溫催芽,姜芽長到1釐米時即可播種。

4、施足基肥:生薑的生長期較長，應施足基肥,整地時畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥，播種時畝用15公斤尿素、25公斤複合肥作種肥。

5、播種時間:生薑的播種時間因地而已,灌溉條件好、氣溫高且不催芽的在驚蟄播種,無灌溉條件及氣溫低且需要催芽的在清明前後或穀雨播種。

6、播種密度:生薑的播種密度一般每畝保苗5500株左右 ,每畝用種量為800~ 1000千克，種姜越大出苗越早、苗越壯、產量越高，因此種塊應儘量大些。

7、溫度:生薑原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候,耐寒和抗早能力較弱,植株只能無霜期生長,生長最適宜溫度是25~ 28°C ,溫度低於20°C則發芽緩慢。

8、光照:生薑耐陰而不耐強日照,對日照長短要求不嚴格，故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。

9、水份:生薑的根系不發達,耐旱抗澇性能差,故對於水分的要求格外講究,在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利都容易引超病腐爛。

10、土壤:生薑喜歡肥沃疏鬆的壤士或沙壤土,在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良,在瘠薄保水性差的土地上生長也不好,對鉀肥的需要最多，氮肥次之,磷肥最少。

生薑的病蟲害防治

1、姜瘟病。是一種毀滅性病害。應以綜合防治措施為主,具體是挖置排水溝排水防澇並結合化學藥劑防治,藥劑防治可用生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500-2000倍藥液浸根,如- - -旦發現病株要及時拔除並用以上藥液進行土壤處理,還要打點做標,生薑收穫後,將此處土壤取走做深埋處理。

2、蟲害。生薑主要蟲害有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等,要搞好蟲情觀測,確保在大發生前做好防治。可用快殺靈和吡蟲啉等藥劑噴霧，每7-10天防治1次。

金色的田野

生薑鋪草技術小講

生薑在我國自古以來就有栽培，其廣泛的適應性又使得生薑在世界範圍內都有很大的生產空間，但其主要分佈在亞洲與非洲的熱帶和亞熱帶地區。這是因為生薑的原產地區溫度較高且氣候溼潤，所以生薑經過長期的生物遺傳和環境適應性，對溫度提出了較高的要求。所以在瞭解生薑鋪草的作用之前，需要先了解生薑對溫度這一環境要素需求。

生薑對溫度的要求

在生薑生長的各個階段，其對溫度的要求也不盡相同：

• 種姜對溫度的要求
  

根據相關科學研究證明，種姜在十六攝氏度以上便可以由休眠狀態開始發芽生長，但是此溫度下發芽較慢，差不多需要兩個月。在二十攝氏度的時候，幼芽生長仍然較慢。當溫度保持在二十二到二十五攝氏度，是幼芽生長最為適宜的環境，只需要二十到二十五天就能夠讓幼芽長到一點五到一點八釐米，粗一到一點四釐米。

• 發芽期對溫度的要求
  

發芽期的溫度不能夠過高，當環境的溫度超過三十攝氏度時，雖然發芽的速度相對來說比較快，但是此時幼芽會長的細長且瘦弱，進而容易形成弱苗。如此便會影響到生薑後期的產量和質量。

• 幼苗期和發棵期對溫度的要求
  

在幼苗期和發棵期的溫度需要保持在二十五到三十攝氏度，此時對生薑莖葉生長最為適宜。

• 根莖旺盛期對溫度的需求
  

在根莖旺盛期要求白天和夜晚保持一定的溫度和溫度差，此時白天的溫度在二十五攝氏度左右，有利於莖葉進行光合作用；夜間的溫度保持在十八攝氏度左右，維持晝夜溫差在七攝氏度左右，有利於養分的積累和根莖生長。在生薑的整個生育期，如溫度低於十五攝氏度，植株則會停止生長且莖葉遇霜即枯死。

• 生薑對積溫的要求
  

積溫是生薑等農作物熱量需求的重要指標之一，生薑在其生長過程中對溫度和積溫都有著一定的要求。根據相關研究證明，生薑整個生長期需要的活動積溫在一千二百攝氏度以上，十五攝氏度以上的有效積溫大於一千二百攝氏度。

生薑種植鋪草的作用

生薑種植鋪草可以一般出於以下三種目的，一是催芽，二是遮陰，三是防治病蟲害。

• 催芽
  

在生薑種植之前對種姜進行催芽，可以使得幼芽提前萌發，帶芽種植的出苗較快且整齊劃一，從而能夠延長生薑的生長期，為提高產量打下堅實的基礎。催芽的方法很多，但用的室內催芽池催芽法需要用到草類物質，具體做法為：

在房間內的一角用磚砌一個長方形的催芽池，池高約八十釐米，池的長度和寬度依照種姜的數量而定。放置種姜之前，先在池底及四周鋪設一層經過處理的乾草，鋪設的厚度為十釐米，在草上在鋪設兩到三層的草紙。選擇在晴朗的天氣在最後一次曬姜後，趁著姜塊的溫度較高時，將種姜層層移放到池內，堆放的厚度為五十到六十釐米。種姜排放好以後先散散熱，並在第二天蓋池。再蓋池之前還需要在姜種上鋪設十釐米厚的草，再蓋上棉被保溼。大約經過十天後，幼芽開始萌動，再過十天左右，幼芽便可以長至零點五到一點五釐米，此時便可以下地播種。

• 遮陰
  

一般來講遮陰多在生薑的發芽期和幼苗期，我們都知道生薑生長髮育過程中需要中等強度的光照條件，但是在生薑的發芽期需要黑暗，幼苗期需要中等光照強度。此時的生薑在遮陰狀態下生長良好，而利用雜草對生薑進行遮陰也有一定的方法，具體如下：

通常在生薑播種後，趁著土壤潮溼在種植行的南側（東西行）或者西側（南北行）十五釐米左右插上穀草，並且將這些穀草編織成高度約八十釐米的花籬笆用來遮陰，此時也可以用玉米秸稈和樹枝等來代替。南方地區還有“搭姜棚”，即幼苗出土後在畦面用竹竿搭棚，然後再在上面覆蓋雜草等進行遮陰。通過上述可知生薑遮陰的方式很多，但不管採用什麼樣的遮陰方法，均需遮光百分之六十到七十，使得姜苗處於“花蔭”的環境下即可。等到入秋轉涼後需要及時去除遮陰物，以加強光合作用和養分的積累。

• 防治病蟲害
  

在生薑種植過程中，會產生各種浸染性病害和生理性病害，還會受到害蟲的為害。在此過程中鋪設雜草一是可以阻礙病蟲害的傳播途徑，通過遮陰減少其它雜草之類的生存基數，使得病蟲害越冬係數和產卵數量減少。同時覆蓋雜草後也可以時常觀察情況，在產卵數量較多時直接對姜田內的雜草進行焚燒處理。

以上就是關於生薑種植鋪草的目的。在生薑的露地和保護地栽培過程中，還有許多小技巧和小竅門，結合當地的氣候條件和地理環境科學合理的使用這些小竅門，能夠提升生薑的產量和質量。同時在生薑種植過程中還需要做好系統性的管理措施，避免發生因小失大的現象。

誰說農村沒有華爾茲

生薑作為我們日常飲食裡面不可或缺的佐料之一，大多數農村人都有自己種植生薑的習慣。因為生薑這種作物原產地在印度和我國熱帶多雨地區，所以早期種植的主要地區在我國的中南部。隨著生薑的消耗與日俱增，加之農業種植技術的不斷提高。生薑基本實現了全國各地都可以種植，不過還是以南方種植居多。

在我們南方地區，生薑的種植主要品種有來鳳姜、紅爪姜、黃爪姜。除了這幾種生薑，還有福建的紅芽姜、竹姜等等。我們這邊一般種植的都是黃爪姜，黃爪姜不同另外兩種生薑，它的植株比較矮小，莖皮沒淡黃色，生薑芽點不帶紅色，肉質細密辛辣。

我們在種植生薑的時候，首先要了解生薑的生長習性。生薑屬於多年生植物，根系纖細，對生長的土質有一定的要求。因為生薑是食用地下肥莖，所以對土壤的要求都比較高。根據以往的種植生薑經驗，很多人發覺在選擇生薑種植地的時候，一定要注意下面三個方面:

一、不能連茬。生薑的食用部分在土壤裡，就要求土壤沒有影響生薑生長的病菌和害蟲。那麼，為了避免病蟲害的影響，我們就要避免同地塊重複種植生薑，保證生薑在一塊無病菌的土壤裡面生長。

二、不能積水。基本上大多數作物都不喜歡積水的土壤，特別是對於這些食用部分生長在地下的作物。如果耕地有積水，就會導致根系呼吸作用受到影響，自然影響了根系向植株供應水分和養分。所以生薑種植地，也不能在容易積水的地方。我家就曾經把生薑種植在屋簷下，到了夏季後，因為經常積水導致S苗。

三、不能暴曬。因為生薑不耐高溫直射，喜歡比較陰涼一些的地方。所以我們在選擇種植生薑地時，就要比較一些光照很足的地方。當時，家裡就是考慮到這一點，所以才將生薑種植在屋簷下，但是卻忽略了積水問題。

那麼，我們在種植生薑以後，鋪上一些稻草有什麼用呢？

其實，這個原因也比較簡單，那就是通過覆蓋了稻草以後，可以有三個好處:1、保溫。因為生薑的生長不耐寒，若栽培較早，就可以通過覆蓋稻草來提升土壤的溫度。但是在炎熱夏季的時候，蓋上稻草，又可以避免土壤升溫太快。2、保溼。隨著後面溫度越來越高，水份蒸發太快，不利於生薑發芽以及生長，所以蓋上草，就可以保證土壤溼潤。3、防雜草。因為剛播種的生薑會有一個發芽過程，為了避免雜草搶奪了土壤的養分，就可以蓋上一些草，防雜草生長。

那麼，我們要怎麼樣才能把生薑種植好呢？

地塊選擇

根據以上條件，我們就可以知道，在選擇生薑種植地塊的時候，要保證下面的要求:我們要選擇沒有種植過生薑的地塊，土壤肥沃深厚，且土質蓬鬆，具有良好的排水性。為了避免暴曬，可以選擇在光照時間稍短的角落，或者有高杆作物遮擋的地方。

姜種的處理

生薑種的處理，基本分三個步驟:曬、消、催。我們很多村民在種植生薑的時候，基本就捨棄了兩個步驟，只留下了“消”，也就是對生薑種進行消毒的處理。我們可以利用50%多菌靈稀釋800倍後，將生薑种放在裡面泡10分鐘。浸泡完以後，要用清水清洗乾淨。至於另外的兩個步驟，也就是曬姜種和催芽。

其實在曬姜種的過程，我們也需要對姜種進行挑選，把那些有傷、蔫兒壞的江中淘汰掉，丟下完整無病菌、塊頭肥大的好姜種。

栽培生薑

選擇好了地塊，就提前把地塊整理好，並施下基肥。我們在栽培生薑的時候，一般採用的是溝播方式，也就是將生薑種栽在土溝內，然後在培上土壤。具體做法:生薑地在翻耕整平後，按照行距50釐米左右，進行培土埂，中間留溝播種。將生薑種以株距為20釐米左右，放在溝裡，然後培土做成土埂。因為為了有利於生薑膨大生長，可以將土埂培的高一些，在30釐米左右，就可以。

田間管理:追肥、培土、澆水

追肥:生薑除了要施用基肥之外，還要搞好追肥管理。提苗肥:當姜苗長出來以後，苗高有10㎝時，就可以施用提苗肥，一般可以撒施硫酸銨5－8公斤左右。壯苗肥:姜苗在適宜的水肥環境下，會進行分枝生長。當姜苗出現2根分枝時，可以施用複合肥10公斤左右。當生薑到了膨大旺長期時，就可以追施硫酸鉀複合肥25公斤左右，期間也可以追施一些草木灰也不錯。生薑旺長期的時候，可以連續追肥3次左右，每次間隔25天左右。

澆水:因為生薑的生長還是比較喜歡水的，但是植株又不耐水。這就要求我們在澆水的時候，避免大水漫灌，採用小水勤澆。特別是在高溫的夏天，一定不能出現乾旱的情況，但也要比較澆水燒苗。夏天一般在夜晚，土壤溫度較低的時候，澆水。而且夏天會經常下雨，也要注意姜田排水。

培土:培土是為了收穫更多的鮮嫩的生薑，如果不培土，生薑露出土壤會出現肉質老，纖維硬。通過培土以後，可以使生薑長的好，也可以收穫到更多鮮嫩肉質的生薑。我們在培土的時候，一般跟隨追肥、中耕一起進行。

總體來說，種植好生薑，是少不了其中的各種管理。不過，在實際種植過程中，村民們也發現了一些非常實用的種植經驗。比如蓋草，除了以上那些效果之外，也可以比較因為培土不及時，而導致生薑生長的露出土壤，從而降低生薑品種。不過，在蓋了草以後，我們要注意一個問題:1、覆蓋的草之下，容易滋生害蟲，甚至出現病菌，所以我們要做好病蟲害的防治。

著迷大鄉村

生薑為耐陰植物，不耐高溫強光，因此無論南方或北方均進行遮蔭栽培。生薑幼苗期，正處夏季，天氣炎熱，陽光強烈，空氣乾燥，如上面無稻草等遮蔭措施，則姜苗矮小，生長不良。

遮蔭的作用

第一，遮蔭可適當減弱光照強度，避免強光直射，為姜苗生長創造適宜的光照條件，減輕強光對姜苗生長的抑制作用。生薑幼苗期，正處在夏季高溫季節，烈日炎炎，尤其在中午前後，自然光照很強，如進行適當遮蔭，可遮光50%～60%，使姜苗處在花蔭狀態。據徐坤（1998）試驗，在田間栽培條件下，生薑葉片光合作用有明顯光抑制現象，苗期因光照強，溫度高，光抑制程度較重。此後，隨季節變化及溫光條件的改善，光抑制程度也漸輕。在一日中，又以中午光照最強時抑制程度較重。對生薑進行一定程度的遮蔭，可以降低光抑制，證明遮蔭具有改善田間光照條件的作用。

第二，遮蔭可改善田間小氣候，為姜苗生長創造適宜的環境。據劉素蘭等測定，6月中旬至7月中旬，遮蔭可明顯降低溫度，在晴朗天氣，氣溫可比不遮蔭姜田降低1～2℃，陰天降低0.5～1℃。遮蔭對0～5釐米處地溫影響較大，晴天可比不遮蔭姜田降低3～6℃，中午可降低5～6℃，早晨和傍晚可降低1.5～4℃。

第三，遮蔭可以減輕強光對葉綠素的破壞作用，使姜葉保持較高的葉綠素含量，提高光合作用，降低蒸騰速率，對促進姜苗旺盛生長起積極作用。

第四，適當遮蔭可促進生薑生長健壯，從而提高根莖產量。據張振賢試驗，遮蔭可使主莖增高，分枝數和葉數增多，葉面積擴大，全株鮮重和根莖鮮重也都相應增加。比如，不遮蔭栽培的植株，株高為44.1釐米，而遮蔭60%處理的株高為73.2釐米，前者單株分枝數為8.8個，後者則為13.8個，後者比前者每株多5個分枝，每667米2則多3萬～4萬個分枝；後者單株葉面積超過前者1倍以上；後者單株根莖重比前者重73.2%。以上各項生長指標可以充分說明，遮蔭栽培可使生薑生長壯旺，長勢大大強於不遮蔭栽培的植株。

遮蔭的方式方法

北方傳統的遮蔭方式是“插姜草”或稱“插影草”，即用穀草插成稀疏的花籬為姜苗遮蔭。具體方法是：種姜播種後，趁土壤潮溼鬆軟時，在姜溝的南側插上穀草，每3～4根穀草為一束，按10～15釐米的距離交互斜插於土中，並編成花籬，高70～80釐米，稍稍向北傾斜10°～12°角，使姜溝溝面呈花蔭狀態。每667米2用穀草400千克左右。如為南北向種植溝，應將穀草插在姜溝的西面。

在沒有穀草的地方，可用玉米秸或麥秸作遮蔭材料。山區種姜遮蔭材料可就地取材，如山東萊蕪市大王莊鎮，為丘陵地區，當地栽培生薑用幹柞樹枝代替穀草，也具有良好的遮蔭效果！

我是農民娜寶，以上是我對生薑的瞭解，歡迎資深級行家，留言賜教！

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