用户61832281081
我是王三哥手揉茶，我在日照绿茶核心产区。
好茶，我们都是参考名优茶的标准来说的，国家标准从原料，干茶的外型、冲泡后的汤色、滋味、香气，以及叶底的颜色、匀净度和破碎率来评审。
在我们日常饮茶过程中所说的好茶，与国家评审特别是中茶杯还是有一定区别。我们更侧重于茶叶的滋味，这个应该占主要成分。其次茶叶的颜色，特别是绿茶，原料选择是纯芽还是一芽一叶，一芽二叶，从原料来判断价值。
我是做茶的，在做茶过程中，每一个环节都对茶产生重要的影响，我认为好茶一定好喝。我们山东茶友给我们评语：小锅揉制更鲜爽，喷香甘甜很好哈。
我是王三哥，喝茶尽管说。
王三哥日照手揉茶
茶叶中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素等，其中含有的茶多酚、茶色素等都是对人体起到药理效应的物质，在一定程度上来说，茶还是一种多功能的保健饮料。个人区分茶的好坏一般从以下几点：
第一：首先看茶叶形状
一般来讲，好茶叶的含水量都比较低，在选择茶叶的时候用手指轻轻捏一下，如果能轻易捏碎，这样的茶叶属于好茶叶，也可以将干燥的茶叶和皮肤进行摩擦，如果有轻微的刺痛，那么就说明茶叶的干燥程度算是好的，一些已经受潮变软，轻捏还不易碎的茶叶，就不算好茶叶，喝起来的时候会让人觉得香气不浓郁，口感也不是很好。
第二：闻茶叶香味
在泡茶之前，先抓一些闻一下茶香，若有扑鼻而来的浓郁茶香味，那么便是好茶，但是如果茶香淡薄，甚至还有一股怪味，便不是好茶。
第三：看茶汤
因为加工过程的不一样，泡出来的茶汤颜色也会不一样，但是只要是好茶叶，泡出来的茶汤色泽都是比较清澈明亮，如果色泽呈现浑浊发暗的茶汤，就说明不是好茶叶；好茶叶泡出来的茶汤味道清香浓郁给人一种沉醉的感觉，入口就能感觉到茶香生津。
第四：看茶叶叶底
叶底就是冲泡过的茶叶，茶叶经过多次冲泡以后才开始展开的叶底，说明这个茶青为嫩叶，是属于好茶。因为做工精细，所以经过多次冲泡之后，茶汤的味道还是非常浓郁而且耐冲泡。如果泡完之后，发现茶叶很快就展开了，甚至还有碎茶叶出现，说明不是好茶，这样的茶叶泡出来的茶香味不会很浓郁，味道也比较平淡，在冲多几次之后就会变得无色无味了。
第五：观汤色
主要从色度、亮度、清浊度等方面来着手，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。观茶，是最直观的一种方法。在品茶的时候评价一款好茶的标准是，这款茶汤色透亮、清澈、不浑浊等等，不管是什么茶，汤色透亮是很重要的一点。
最后也要再跟各位茶友强调，适合自己的才是好茶，不能盲目跟风！茶的好坏有很多决定因素，喝到好茶心情会变好，身体也会健康，市面上有很多劣质茶，以次充好大家要格外注意！
青云器
什么样的茶叶才是好茶？这个问题可能我每天都会听到。我回答我的顾客都是统一的答案：适合你的、你喜欢的就是好茶。
根据每个人的体质和生活习惯不同，适合每个人的茶叶也不同。对于失眠者，年份久远的熟普洱应该最适合他，绿茶是不能推荐的，对于他来说，熟普洱是好茶。对于肠胃不好的顾客，红茶是适合他的，生普洱、绿茶是不能推荐的。对于他来说，红茶就是好茶。
简单的两个例子得出结论，只有适合你的茶对于你来说才是好茶。近年普洱单株卖的火热，动辄成千上万，但生普洱对肠胃刺激性大，肠胃不好喝了就不舒服，再贵也不是好茶。
找到适合你自己的、你喜欢的好茶后，在茶叶行业里，茶的价值越高质量肯定要好，绝对没有物美价廉。某宝19.9 、9.9包邮的茶是没法喝的，不要犟，很多朋友说我都喝过没问题啊，可是对于你身体的伤害是无形的，你当时觉察不到的，大家都是成年人，老人小孩还要照顾，要爱惜自己的身体。
适合自己，要适合自己的身体，还要适合自己的钱包。年轻人孝敬老人是好的，但不能因为老人相互的攀比去买一些很贵的茶，贵的茶都比较淡，多数情况下是不适合老人的口味的。
如果想评茶，一款茶是如何如何，是一门很深的功夫，对于茶客来说，要多喝茶，多问多看。不管是从色香味形来比较，还是从一些精神附加来说，都是要考虑的因素，这方面在这里不多说。
祝每个人都找到适合自己的茶，适合自己的好茶。起起伏伏，人生不过如此。
用户4823912076
茶叶在我国是一种历史悠久的饮品，有很多养生保健的功效，日常生活中，很多人都喜欢喝茶叶，特别是招待客人的时候，大家都会对茶叶情有独钟，但是如果挑选不好话，茶叶的味道会明显降低。
今天我给大家分享3个非常简便的方法，可以让我们轻松挑选出新鲜优质的茶叶。
1、摩擦声。买回来的茶叶，我们可以用手抓取一把，捻一捻，如果有摩擦声，而且一捏就碎，那么这就是好茶叶。反之，没有摩擦声，而且不管怎么捏都捏不碎，那么这个茶叶就有受潮的现象。
2、闻一闻。如果茶叶有一股茶香味，那就新鲜了。如果说有一种发霉的味道，那么它很有可能是陈年的茶叶，喝起来口感也不会很好。
3、看颜色。如果说这个茶叶一致而且特别均匀，看起来很自然，那么这就是新鲜的茶叶，如果看起来像蒙了一层灰，而且还有发皱发暗的现象，那么它就是陈年的老茶叶。
我就分享这3点，如果大家有更多的方法，欢迎留言讨论哦。
用户5612913613
什么是好茶，很难区分，因为每个人的口味都不一样，从味道上来说，十个人有十种口味，你喜欢的对方未必喜欢，所以要从本质上去区分好坏。
第一从形状上区分。茶叶一般一芽两叶，三叶以上就是比较老的，茶梗多不多，碎茶多不多，多的话料就不是很好。
第二从茶汤上区分。泡出来的茶水是否清澈明亮，如果茶汤浑浊，不够明亮，就证明这个茶在制作的过程中很不干净，有一些茶叶背面毫多的，比如白牡丹，茶汤中会有一些白色的毫，这个是正常的，是这种茶叶的特征。
第三味道，这个就根据自己喜好了，自己喜欢的多便宜也有价值，不喜欢的多贵也不是你心中的好茶，我就简单得说下味道，喝过之后喉咙不舒服，那说明这个茶可能是拼配茶。
茶水进口，够不够滑，有没有厚度，进肚以后，舌根没有回甘，口腔有没有余香，舌面涩不涩，苦味在口中去的快不快，生普有苦味是比较普遍的。
以上是简单的区分一个茶的好坏，如果专业的一点的，就要用到国际标准的审评方法了。
人走茶凉13917
我爱喝茶，喝了大半辈子的茶，但至今还是不懂茶，所以很惭愧真不知一款好茶的标准到底是什么。
我国的茶叶种类是很丰富的，有红茶、黑茶、白茶还有我喝了几十年的绿茶，至于哪种茶好或者好喝，这个应该根据每个人的习惯和地域有关系，我就把它理解成“一方水土养一方人”，生在何地而盛产某种茶，祖祖辈辈这么喝过来的，约定俗成，那么就会自然地形成哪种茶是“好茶”。
孩子从外地带回的茶，总不习惯，也不管其价值多少，总感觉没有家乡的绿茶好喝，那么清香可口。而且有些茶，像上图中的湖南产的“茯砖”茶，属于“黑毛茶”，要经过在壶中加热、沸水醒茶、闷茶等过程，本人就觉得太麻烦、繁锁，所以好几年了至今未开封，反正看说明是可长期存放，而且放得越久品质越佳，也就存在柜子里了，当作了一件收藏品。好在我也有收藏“茶叶盒”的小爱好。
所以我家最多的也就是一些绿茶，但我最钟爱的还是本地产的绿茶，最最钟爱的就是“五峰毛尖”和“五峰芽毛尖”。
个人觉得，一款好茶，要符合我的如下标准：
1，明前茶。也就是清明节前后采摘的茶叶，此时气温低下尚无虫害，故明前茶是无农药的；
2，色。毛尖或芽毛尖显得嫩，泡出的茶汤颜色是绿悠悠的，看起来真好看，感观很舒服，爽；
3，香。我们这里的喝茶的人都喜欢的是本地绿茶中的具有的一股淡淡的“板栗”香，沁人心脾；
4，味。味道很重要，似浓非浓醇香可口，能提神醒脑，真正的能回味无穷。
以上是自己本人的喝茶标准，一点喝茶的小体会，供大家参考也供各位茶余饭后一笑。
不老熊二
从客观的角度科学的角度来说，到底什么是好茶，我们通常把茶分成两部分，一个是品质，一个是级别，茶的品质就是茶的内在的好，我们用人家现在常说人品爆发，就是人品好，也就是茶品好，他可能不很漂亮，他可能在绿茶中表现的不够那么翠绿，他看起来可能有些缺点，但是如果茶的本质好，他才是真正的好茶。
那么什么决定茶的本质呢？是产地和树种，最正宗的产地，最适合做这个茶的树种，我们才能够得到一个品质好的茶，，名满天下的西湖龙井，他为什么叫西湖龙井？这是由西湖这个产区特殊性决定的，离开了这个特殊的产地，别处也做得很漂亮的龙井，他就不能叫西湖龙井，因为他不具备西湖龙井特有的品质。而这个品质恰巧是这方水土给他带来的，这就是产地的重要性。第二就是，树种，同样在这块土地上，不同的树种种出的龙井，差别很大，所以只有用最适合的，把它加工出来，才是最好的西湖龙井的品质，所以我们说，产地和树种决定了品质。
有时候几公里乃至几百米的差距就会直接影响茶叶的品质。何时采摘，采摘何等部位决定了茶的级别。另外加工的好坏直接影响茶级别的高低。
可对一般人来讲，是他漂亮不漂亮，而变得不漂亮，仅仅是他的级别，像我们看一个人，首先看一个人漂亮不漂亮，这是外表给我们带来的，但是不等于这个人的品质好，同样，这个茶也是，什么决定级别，采摘的时间，比如说明前茶，采摘的部位，是独芽，一芽一叶，一芽一叶初展，一芽二叶等等，都决定了他的级别。加工，加工是不是得法，包括运输储存，挺好的茶没保存好，最好级别下来了，所以最好的茶一定是，好的品质和好的级别的结合。对一般来讲喝茶，退而求其次，宁可级别低一点，最好是品质要好。因为品质好的茶对你身体才好。
如果你鉴赏为目的的时候，什么叫好茶？香气纯正，汤色艳亮，滋味甘润醇厚，入口顺滑，达到这四点的，是好茶。如果我们养生为目的的时候，这四点啊，能达到最好，没有达到也没有关系，凡是与你现在身体状况相适应的，都是好茶，就是我现在身体需要，这款茶最适合我，这就是好茶，其他的跟你都没关系。那我现在也不是为了养生，我就渴了，以解渴为目的此时什么茶呀？凡是你喜欢的茶都好茶，我们说凡在当下能够引起你感悟的对这个人他就是好茶。
实际上我们每个人对茶的喜爱，都会融入自己的主观色彩，而这个主观色彩，往往是我们的一个引导，尽可能的让你喜爱的范围，宽泛一些，这种喜爱范围的开拓，实际上，是你自己心胸的一个开拓，我们曾经说过，我们要学的是天下茶，而学习天下茶的最大的目的，就是要拥有，一个开阔的心情.
琳琅智库
我是强哥 我来回答
怎样算上是好茶？大多数的茶客，会直接的认为，好茶都贵，那反过来贵的就是好茶。但具体好在哪里？贵在哪里？就不知所云了。
首先我们来判断一下好茶的第一个标准也是底线。是没有农药残留。
第二是没有添加物。诸如色素，香精，糖把本来不属于茶本质性的东西，加入进来，来提升一个使人产生错觉的高品质茶。
第三是没有异味，好的茶不论是香气还是口感，都是令人愉悦的，令人舒爽的，不会有其他的杂味，异味进去，有些茶客会错误的把，加工当中的糊味，焦味，还有些仓储的一些霉变的这个霉味，把他错误的当成，浓重的焦糖香，还有一些仓储的陈韵，这也需要仔细的辨别。
第四整碎度和纯净度。好的茶叶，它的纯净度很高，大小也很平均，不会出现一些，大大小小和零碎的叶子，更不会出现粗叶老梗这种现象。当然如果出现异物，如树枝，石子，羽毛等，直接放弃，不必考虑了。
第五香气和口感。好的茶，它的香气与口感，是十分协调的，不会出现闻着干茶特别的香，喝到嘴里缺没什么滋味，也不会出现没有什么香气，喝着口感特别好的。
以上是笼统的介绍一些好茶所要具备的一些基础的要素，想要更加仔细的去认知某一款茶或者某一类茶的，优劣，还是得需要大量的去尝试，去实践才可以。希望能够帮到你。
关注强哥 带你一起领略茶道的魅力。
跟着强哥学茶道
中国地大物博，出产了很多名茶。而且上下五千年已传承成了一种文化，茶文化。
最著名的有：武夷大红袍，西湖龙井，安溪铁观音，洞庭碧螺春，云南普洱，六安瓜片，黄山毛峰，信阳毛尖，君山银针，福鼎白茶。
而我有幸在福建安溪生活过一段时间，对铁观音领略得有一二。
铁观音出自高山，山上多雾，采摘于清晨，多用手炒，颜色青翠，茶水碧绿，香气溢人。铁观音是季节性茶，采于春秋两季，秋茶又好过春茶。一般密封后置于冰箱速冻存放。价格便宜的一百多每斤，贵的如茶王要三十几万每斤。
泡茶也很讲究，好茶都用山泉水，水煮沸连带茶杯煮一遍，然后茶碗内放上茶，倒上沸水，第一遍的茶水要倒掉，叫洗茶。要倒掉的茶水要用来洗茶杯，去掉杯上的异味。再第二遍往茶碗内倒入沸水，盖上盖，静置一分钟，倒入专门斟茶的斟杯。斟杯内置有过滤茶屑的滤网，斟杯再往茶杯内倒茶水。一碗茶，只能泡三到四次，就没有味了，香味尽失。洗茶后，第二遍的茶味道最香浓。
在全国各大城市，都有安溪人开的茶叶店，大多都请美女来泡茶演绎茶的文化，以此招徕客人。
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好茶的标准又是什么？老杨仔细思考了一周时间，根据个人经验总结了好茶的几个判断因素，和大家分享：
一、好茶一定是绿色健康的茶
好茶一定是绿色、环保、无公害的有机食品。我们喝茶除了品尝茶中的滋味和分享茶带给我们的喜悦，很重要一定就是获得健康。因此，好茶首先要是健康的茶。
二、好茶一定是苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶
虽然说“不苦不涩不是茶”，好茶要有好味道一定离不开苦涩，但是在老杨品饮千种茶的经验，要是好茶口感就越是苦涩均衡，滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人。好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。
三、好茶一定有令人愉悦的香气
香气是评价茶叶品质的重要评价因素，俗话说的好“茶香宜人”，好茶一定要有好的香气。茶香一定是自然的香、纯正的香、让人愉悦的香。以人工香精做出了香气的茶，即使口感再好也不是好茶。
四、好茶一定能体现出该类茶的品种特征
茶界泰斗陈椽根据制作工艺将茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。好茶一定能体现出该类茶应有的口感特征，比如：绿茶一定口感鲜爽、黑茶要口感醇厚等等。
五、好茶一定能体现产区的口感特点
中国的茶最富于魅力的一点就是同一类茶因为采用了不同地区的原料，即使采用同一种工艺制作，也会有一定的香气、口感差异，比如：同是红茶，祁门红茶具有独特的楮叶种的香气口感特征，会与滇红完全不同；同是武夷岩茶，正岩的茶品就会比洲茶多了岩韵；同是普洱生茶，老班章古树茶就会与冰岛古树茶有着较为强烈的口感风格差别等等
六、好茶一定能体现制作工艺特征
好茶一定是制作工艺精良，能够充分体现出该类茶工艺特征的茶品。比如：正山小种一定要经过松烟的熏制才有有独特的桂圆香、宋烟香；正宗的安化天尖一定会因为采用松烟熏制干燥而具有松烟香；六堡黑茶经过渥堆发酵工艺和陈化工艺才会显现出浓郁的槟榔香等等。
判断茶品是不是好茶的六个“一定”标准是老杨的个人学茶经验总结，一家之言，和茶友们分享就是希望给大家一点启发，让大家能够找到自己心目中的好茶。
（声明：本文为作者苏州老杨个人感受，仅代表作者个人观点。原创文章，禁止非授权转载。） 老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。 作者微信crlysc,欢迎大家在微信上交流。
