雲南24小時
隨疫情過後，到實體店夠買的人會慢慢增加，我也一樣，因為實體店更新鮮，看到特別想吃的菜，烹飪感會更強，選擇性更寬，好與不好一目瞭然，網上買的萬一不合自己的心意，退換貨麻煩，菜品不比衣服鞋子硬件商品，來來回回折騰，葉子菜之內的很可能就不能吃了，也容易發生糾紛，這些損壞的到底算買家、賣家，還是送貨的。疫情期間 ，大家的心思不在這些細節上 ，重心是疫情，面對生死那還那麼多講究，花錢買平安，對待菜品、種類等細節上就不會特別在意，這也是網上售菜火爆的最大原因，疫情過來一段時間網上售菜還不會一下冷門，一是網上消費形成習慣，二是大家還處在觀望階段，三網上消費青年人居多，方便快捷。我想說，實體店與網上消費會各自都有一定的消費者，大多數消費者是形成網上與實體店消費互補的一種模式。
按照消費人群來分，老年人一般以實體店為主 ，眼見為實嘛，怕上當受騙；中青年主要以實體店與網上消費互為補充吧；白領，剛上班的年輕人，大中學生應該是更偏向網上消費 ，動動手指就OK了，有點時間不如上上網，打打遊戲。網上消費買菜隨疫情會慢慢冷下來，消費人群依然會有，只不過沒有疫情期間火爆，最好的解決辦法就是實體店與網上銷售共存，實體店與網上消費結合已經成為現代人一種新的消費模式。
我已盛開春天自來
如果說價格有優勢，我還是會考慮網上下單的。物美價廉是關鍵，並不是因為疫情期間的原因。
生鮮到家不管什麼時候，只要價格有優勢，質量有保證，銷路也是可觀的。一天一次超市購物不大現實，我們小區農貿市場現在的位置比較偏遠，如果是我的話，我會選擇網上下單的。衣食住行居家必需，不可能因為沒有疫情就沒人買菜做飯，沒人需要水果了，天天不做飯出去吃的是少數。
胖胖康我的小寶貝
我家是農村的，家們口就是菜園，青菜都不用買，所以一日三餐基本都吃素，在臍橙山養了些雞，隔段時間殺一隻，母雞下的蛋煮了吃，魚塘養了兩三年的魚也打撈起來吃。所以整個疫情期間都沒怎麼買菜。有時還是覺得農村好啊！
z92f
老劉微觀
鑑於目前的疫情，響應“宅家”的號召，很多人選擇網購蔬菜。這種方式避免了人群聚集，可以說是解決了很多人的買菜難問題。
目前快遞是不能進入小區的，所以，快遞員每天接觸的人數是有限的，甚至很多人都選擇了無接觸收貨：快遞員把快遞放在小區門口固定位置。這樣就不會發生與快遞員的接觸。
網購的蔬菜，一般都經過嚴格包裝，不像菜場，被人翻來翻去的。這樣看，你所購買的蔬菜被人觸摸過的次數也是有限的。
買回家的蔬菜都要經過清洗、燒煮，這才是消滅病毒、殺死病毒最好的方式。
只要嚴格做好廚房的衛生，就能為我們的健康做保障！
用戶6687765371
人之初，性本懶。
會的呀，根據21天法則，我們是習慣的動物，我們百分之九十五的行為是通過習慣養成的。
習慣了網上買菜，工作忙又不想花時間去菜市場採購，計算好時間下單回到家剛好收到，簡單便捷。
就像之前網購潮興起前買衣服都是去實體店逛街買，後來發現網上買物流配送也及時，省下時間忙其他事。
陌上青鳶
自新冠肺炎疫情爆發以來，居家隔離成為大眾的選擇。在此情況下，傳統門店客流量相對減少，隨之而來的是每日優鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜等生鮮電商的訂單迎來了爆發式增長。
據全天候科技報道，叮咚買菜大年三十訂單量較上月增長超300%；近期整體訂單量約增長80%，客單價增加約70%。
與此同時，聚投訴顯示，叮咚買菜近期被一些用戶投訴，主要是配送不及時。

誰拿下了供應鏈，就能活
就此，《商學院》記者梁偉和書樂進行了一番交流，貧道以為：
訂單暴增的同時，其實除了收益和體量增長外，更是對平臺運營維護和物流鏈條能力的大考。
尤其是買菜平臺原本還只是小眾垂直產品，整體運維能力都還偏小眾，突然被風口吹脹，勢必導致其在運維鏈條上的緊繃，甚至斷裂。
如貨物採買、種類、儲備乃至物流速度，都會在這種“浮腫”狀態下出現各種體驗不佳的表現，並引發投訴。
叮咚買菜的創始人梁昌霖接受媒體訪問時表示，賣菜本質上是供應鏈的生意，這次疫情是個分水嶺，強者經此一戰供應鏈會更強，供應鏈能力弱的公司會被淘汰掉。

長期以來，生鮮電商的獲客很難，真正買菜的人往往會選擇線下買菜，而已經養成互聯網服務付費習慣的用戶，平時很少或者不買菜。
被留下的用戶是他們
疫情過後，類似叮咚買菜這樣生鮮電商，如何留住用戶，保持用戶黏性，一直都是業界比較關注的話題，愚以為：
在疫情過後，大量被迫上網賣菜的用戶勢必迴歸線下。

生鮮電商最大的問題，就在於場景不鮮活，大量集中在一些特價或較為特殊的生鮮品類上形成爆款，而在日常生鮮上則無力和線下菜場的種類繁多、直觀可感乃至價格上形成比拼。
更多的狀態下，生鮮電商要留下的客戶，大體是在商超賣菜的那一部分人群，而非菜市場的常客。
其要留住上述人群，價格上目前沒有太多問題，還有進一步降價空間，在品類和搭配上則可能形成更多可能，如一些營養膳食的特色搭配形成生鮮組合，來形成自身的特色，並黏住不同需求的各色人群。
此外，叮咚買菜的模式是“移動端下單——前置倉配貨+即時配送到家”，屬於生鮮電商的日常模式，也使得它成為了具有了比較代表性的案例。

前置倉的預判困局
據艾瑞諮詢發佈的《2019年中國生鮮電商行業研究報告》，中國生鮮電商市場發展早期以地域性垂直類生鮮平臺為主。現階段，生鮮電商仍處於模式探索和高速發展期，尚未出現成熟的盈利模式，隨著前置倉模式的持續火熱，以及線上線下結合的新零售模式、社區拼團等新模式入局，生鮮市場的新一輪混戰已然開始。
尤其是前置倉配貨，需要有大量的用戶數據和常態購買來進行品類預判。

而這個預判就帶有一定的風險性，畢竟生鮮除了無標準化產品模塊外，還有存儲時間短、要求雜、配送難度大等一系列問題，這都不同於日常電商的倉儲可以利用“保質期”來降低預判失誤的風險。
最好的解決風險的手段，就是平臺穩步拓展的過程中逐步豐富大數據，形成針對用戶群體的最精準分析，而不受樣本量小、單個爆款衝擊等干擾項影響，逐步形成模式的成熟。
但目前由於疫情而催熟的狀態，反而會給這個數據樣本帶來太多非常量的干擾項，需要在疫情結束之後，有選擇性的進行數據重篩。

目前而言，無論是美團買菜、京東到家、盒馬等生鮮電商，還是叮咚買菜，目前的生鮮電商，其實差異性不大，大多是在爆款上形成差異性，沒太多優劣勢可言。
疫情緩解後，生鮮電商格局不會有太大變化，由於其暫時還無力真正突破線下菜場的場景，所以會在疫情結束後，整體回落到疫情前的狀態，至多是用戶和成交量，有小幅爬坡
慢慢人生路8513
疫情之後，我還會在網上買菜的，至於生鮮到家的需求是否會回落，我個人認為要看所在的城市決定。
1.因為疫情之前，我就有過網上買菜的經歷，總體來說，不用自己出門，就可以送貨上門，對於比較宅的小夥伴，還是很方便的；
2.當然了，可能會出現買的東西不夠新鮮的情況，很少出現，但是會有，所以這種情況的出現，就會影響到心情了；
3.而且生鮮到家得價格，比菜市場總是貴了一些，如果勤儉持家，總還是喜歡挑選便宜的購買，畢竟要維持一個家的生計，每一分錢都要精打細算；
4.好處有之，弊端也存在，所以會不會繼續使用還是要看個人，不過我個人認為是會的，年輕人更注重的是方便嘛；
5.而大城市，我想生鮮到家得需求應該是不會回落的，不僅不會回落，流量還會增加，因為大家都看到了它的方便，而小城市，因為涵蓋面積小，所以更注重自己去超市和菜市場。
以上就是我的觀點啦~有沒有小夥伴認同噠，舉起你們的小手手~點個贊^O^
塗塗小廚房
我認疫情結束之後我還會繼續在網上買菜！
首先在網上買菜的一般都是上班族，工作日都不在家去菜市場超市買菜也不方便，所以在網上買菜還可以預約送貨時間對於上班族有很多的便利性！
第二現在互聯網和移動網絡越來越發達，手機上下單很方便，很多商家也都開通了線上銷售對我們百姓生活帶來了非常大的便利所以我認為以後還是會在網上買菜！
生鮮到家需求會不會回落就要看他們公司的運作能否滿足百姓的需求，因為現在競爭很是大如果你滿足不了客戶需求那就要被淘汰！
小磊一家在深圳
平時吃的菜不是在菜市場就是在超市買，基本沒在網上買菜的習慣。這次疫情身邊沒有出現確診病例，所以疫情期間還是可以出門，然後開車去老家拿些蔬菜回來，基本上夠吃。當然如果哪天疫情嚴重到不能出門，還是會到網上買菜，畢竟已經沒得選了。
